昨天遇见老同事和她的女儿，聊到当下女孩子都不爱自己动手做饭，而我家的儿子却和我一样，喜欢一头扎进厨房做各种美食，那是乐不知疲，年轻时候的我也是非常好客，隔三岔五就喊朋友或者亲人们到我家聚会，我一人包揽了买菜、洗菜、做菜和洗碗，从不觉得累，倒是现在人过中年，兴趣依然在，却只能为一家人做美味。
在厨房呆了十几年，也成了持家有道的职业女性，每天买菜也会精挑细选，要保证营养质量，也要够实惠，看看今天我们两口子的午餐，做了3道菜，有鱼有肉，荤素搭配够均匀，花了不到30块，先生夸我是持家能手，我是受之无愧的。
看看今天午餐：清蒸黄瓜鱼、肉片炒腐竹，还有凉拌茄子，主食依然是雷打不动的糙米饭。
【凉拌茄子】 茄子吃过很多的做法，让我吃不腻还健康的做法肯定是凉拌了，洗干净，对半切，如果太粗那就再对半切，放入蒸锅蒸熟取出。
准备适量蒜蓉加入茄子中，烧热一勺油淋上激发出蒜香，然后放入调料：生抽米醋、1小勺成都红油、盐还有香葱，拌拌放片刻吃，更入味。
而且茄子对我们中老年人的健康是非常友好的。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而且能够改善血管弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持心血管功能正常。
【清蒸黄瓜鱼】 很多地方叫黄鱼，我们本地叫黄瓜鱼，清蒸是吃鱼最健康的方式，也是最大程度保留了营养、蛋白质和鲜味。
准备一只不超过500克的鱼，洗干净划花刀盐胡椒粉腌制，然后放香葱姜丝，上烧开的锅蒸7分钟，关火片刻打开，取出葱姜蒜，放入新鲜的葱丝，淋热油倒入蒸鱼豉油。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;好消化易吸收，所以中老年朋友要多吃鱼。
【肉片炒腐竹】 最近买菜都是通过线上下单，30分钟到家，这个腐竹也是买现成浸泡好的，十分方便，后腿肉去皮切薄切细条，加入蚝油生抽腌制，加入少许的生粉可以让肉片嫩滑，最好加点油锁住水分腌制15分钟。
接着，锅烧热倒入油，放入肉片滑变色盛出来，同时继续放入蒜末炒香，加入腐竹、还有切细的白菜一起翻炒，少许的水和酱油烧开后，接着放入肉片，大火继续翻炒均匀，撒入香葱出锅，简单又营养的下饭菜，花钱不多吃得又健康，家常菜果然很友好。
主食，糙米饭，关注我的朋友都知道，我家主食从来都是吃糙米饭，有五色糙米饭、七色糙米饭，都是很健康的。
五色糙米具有预防心血管疾病、促进血液循环以及降血糖等好处，所含有的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，预防高脂血症及心血管疾病。另外，糙米富含膳食纤维，吃糙米容易有饱腹感，肥胖患者吃糙米，有利于控制食欲，还可促进肠胃消化，降低血脂，有利于减肥。
好了，这就是我们平常人家的午餐，很家常，但是很温暖，都是适合自己口味的饭菜，花钱不多经济实惠，可是又非常健康，营养搭配完美，家人吃得健康就是我们最大的福分了。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。