夏天要到了，小编也想拥有好身材，可是，小编有一个爱吃的嘴，这嘴巴管不住啊。想减肥又想吃好吃的姐妹，可是试试鱼啊，鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低吃了不易长胖.经常吃鱼的好处能保持思维敏捷，这是最新一项研究发现的。那么，小编来给小伙伴们分享一下啤酒鱼和酸菜鱼的做法吧，简单好学，快来码起来。啤酒鱼教程来啦~
食材：鱼一条、啤酒、清水、适量酱油、生抽、盐、少许鸡精、葱花、蒜、青椒、红椒、适量油。做法：1、 新鲜活鱼处理干净后切一下。2、晾干水份备用；姜切丝、蒜切粒、青红椒切圈。3、锅烧热后，倒入适量的油，转动锅子，让油粘满一定面积的锅面。4、放入晾干水分的鱼块，转中小火煎至两面略发黄。5、依次加入姜丝、蒜粒和辣椒圈，然后按１：１的比例淋入啤酒和清水。6、水烧开后，调入适量的酱油、生抽、盐，转中小火慢煮约十分钟，期间不断用锅铲将汤汗捞起淋在鱼块上，以使其均匀入味，直至鱼肉熟透，汤汁收浓。7、最后放入少许鸡精、撒上葱花出锅即可。
家常酸菜鱼的做法来了~食材：一条鱼、适量酸菜、辣椒、蒜、1姜。做法：1.鱼洗净，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。2、然后准备适量的盐和白酒（也可以是料酒）将处理好的鱼片抓匀腌制约10分钟。3、洗净酸菜和其他的食材，酸菜斜切小块，香菜和葱切成小段，姜切成丝，蒜头拍扁切碎。4、热锅烧油，油烧热后，放姜丝和小辣椒爆炒，然后放入鱼头和鱼尾煎香。5、倒入酸菜翻炒一会，加适量清水，加盖煮沸后放入鱼骨。6、待汤煮到奶白色，除了汤之外，其它全捞至大碗里。7、继续烧开锅里的汤，放入鱼片烫熟，捞起铺在碗面，汤汁也倒进碗里，撒上香菜和葱。8、锅里放油烧热，放入蒜粒爆香，放入干辣椒和花椒，转小火慢慢煸出红油，均匀淋在酸菜鱼表面即可。
鱼不仅味鲜肉嫩，所含有的各种营养素对人的身体是非常有益的，做起来也很简单,不管怎么做都是相当的美味，你码起来了吗？