鲜花饼是备受外地游客青睐的伴手礼，在篆新农贸市场，游客可以现场围观一枚鲜花饼的诞生，甚至还能动手参与制作。
店主 付强：“这就是云南特色，这都是可以食用的重瓣玫瑰。”
店主付强并不是云南人，而是一个东北小伙。
店主 付强：“我十多年以前我就会做鲜花饼了，因为我是烘培师嘛，我是专门做面包蛋糕的，这个鲜花饼其实也很简单。”
随着篆新农贸市场成为外地游客了解昆明的一扇窗口，付强想到了把制作鲜花饼的现场搬到市场里。
店主 付强：“都是游客多，都是奔着云南的鲜花饼来的，你做的时候就要做的实惠一点，不能放果酱之类的东西，就用纯纯的鲜花瓣做，游客比较喜欢看你边看边做边烤，他放心。现在他不想买一些车间生产的成品那种，他不想买那种，所以就是这种客流量大。”
拌料、和面、包馅、成型、烘培，鲜花饼的整个制作过程吸引了游客的围观。
店主 付强：“每天都是现做，有时候在这儿做，顾客也是跟你们一样就在这儿录像，看着比较放心一点。这个就可以了，这个就需要放到冰箱里了，要冷藏一下。大概得需要半个小时以上，这个就是已经冻过的，这样的才能捏成团。”
玫瑰花瓣中加入猪油和烤熟的面粉，需要冷藏一段时间，让猪油和面粉凝固，馅料才能捏成团。在等待馅料冷藏的时候，面粉加入猪油和白砂糖，在搅拌机里上筋后再醒面，一切准备就绪就可以包馅料了。
付强说，包鲜花饼和包汤圆类似，不过鲜花饼还需要在特制的模具中压扁，这个过程就可以让游客参与，录下视频发个朋友圈，游客们颇有成就感。
贵州游客：“尝了一下我们觉得味道还可以，然后我们带一些，给家里面人带。”
除了鲜花饼，付强还会在现场制作云南特色的云腿小饼，根据本地人的喜好，在云腿馅中加入椒麻，深受市民欢迎。
店主 付强：“现在的话一天，你像我现在今天这些大概得有一千五百多个。”