在中国最大高原深水湖 吃这里号称最贵的鱼
我们终于吃到全世界独一无二这种鱼！平均重36.36克，平均值18.18元大洋
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很早，我就知道，云南抚仙湖有一种十分独特的抗浪鱼，那是我写中篇小说《洞房惊变》时，书中的主人公到了抚仙湖，我不得不上网查一下，得知抚仙湖风景非常优美，且湖中的抗浪鱼天下独有，味道鲜美得不得了，当时我就想，有朝一日，我一定要去云南抚仙湖，尝一尝美味的抗浪鱼！
前年底，原工作单位的老领导游抚仙湖，在网上发了几组图片，一看那清澈的湖水，湛蓝的天空，我顿时抑制不住内心的激动，恨不得即刻飞往云南，飞到抚仙湖去。当时我跟高总微信说：就这两年，我一定会去抚仙湖！
今年秋天，我毅然决然定下西行计划，于11月10日晚飞往昆明，11日游过石林，我们即刻奔赴抚仙湖。
刚走到湖边，我就激动得不能自已地叫起来：“哎呀，这真是个神仙居住的地方！”我像个小孩子似的，一边叫喊，一边蹦跳着往湖边跑，即使我不再年轻，即使我右膝有轻微的疼痛，我还是迈着小步子慢慢地奔跑，好像要是跑得不快，会怠慢了抚仙湖似的。
导游带着大家去租游船，我们要划船去湖里。我迫不及待地跑到湖边，拿出相机，咔嚓咔嚓地拍了好几张照片，一边拍，一边说：“要知道抚仙湖这么美，我该早点来！”
正是上午十点半，湖上有风，风轻轻地吹动碧玉般的湖水，掀起一阵阵波浪。天上有云朵缓缓地移动，云很薄，阳光从云罅照到湖面，远处的水面一片银白，银白中夹了一丝儿浅黄。湖对岸的山因为隔得远，青山披上一层淡淡的青岚，对岸的房子也在烟霭中显得影影绰绰。
湖岸一带沙滩，沙滩细软，呈浅淡的黄色，近岸泊着许多游船，见我们走近，一位船老板开心地迎上来，老板娘赶忙递来几件救生衣。我们急急忙忙地穿上，迫不及待地往湖边跑。波浪拍打着湖岸，泊在岸边的游船被打得轻轻地摇晃。
我们一个个跟着跳上游船。抚仙湖里的游船都得靠自己划，船上装着六副踏拐，船尾有舵，十个游湖的人中，只有我和南京的一位老哥是男性，我们自然是划船的主力，两人便坐在船头，掌舵的两个小姑娘只顾着玩手机，一会儿把船导向左边，一会儿把船导向右边，不过大方向没错，几个人协力，还是磕磕绊绊地把船划了出去。
女人多的地方，你不担心冷场，船上几个女人像一群鸦雀子，叽叽喳喳叫得多欢：“我们跳到湖里，抓几条抗浪鱼去。”
一个女游客说：“抓就多抓点，抓了做一个火锅。”她们把抓抗浪鱼说的跟捡一粒石子似的简单。
船刚划到湖中，风大起来了，波浪也大起来。有个女游客看着湖水说：“注意下湖里，看有没有抗浪鱼！”
一船人都往湖里看，脚下的踏拐顿时踏得不怎么协调，游船一会儿偏向这边，一会儿偏向那边，惊得几个胆小的女人啊啊地大叫。抗浪鱼没看到，险些把船弄翻了。
湖水纤尘不染。远处，被风吹皱的湖面腾起一阵阵细浪，像一群鱼在湖面上嬉戏，是不是抗浪鱼在互相追逐呀？
风渐渐大起来，湖面涌起尺把高的波浪，游船在浪尖上摇晃。一个女游客不安地说：“我们赶快往回划吧，别人都没划过来呢。”
其他几个女游客跟着起哄：“是的，风大了，浪太大，人家都不敢下湖，我们赶快回去吧！”我一个人拗不过，只好随大流，跟大家一起把船划到岸边。
我们在岸边的林荫大道上徘徊了一会，大家惦记着午餐，纷纷在11点半以前赶到餐馆。到底是餐馆的吸引力大，大伙儿都记得，导游许过愿，今天中午吃抚仙湖青鱼，导游说，因为抗浪鱼太贵，每次她带团来抚仙湖，都点青鱼吃，吃过青鱼，游客没有不夸赞的。大家对青鱼寄托了厚望，怎么会不惦记呢。
不一会，预约的菜陆续端上餐桌，我们13个游客，围着一张大桌子，虽说是临时拼团，由于共乘一辆车来，又在湖上划了半个多小时船，一旦坐在一起，也像一家人。
最先端上来的是几盘青菜，接着是一盘河虾，严格意义上说应该叫湖虾，抚仙湖里捞上来的，被炒成金黄色；一盘银鱼土豆丝炸成了浅黄，分不出哪是银鱼，哪是土豆丝；紧接着上来一锅鸡蛋炒饭，饭里夹了些金黄色的土豆，用大铜锅装着，我们以为是青鱼，几个人不约而同地站起来。最先站起来的人失望地说：“不是青鱼，是炒饭。”
真正的铜锅鱼一端到门口，我们就闻到了鱼香，好几个人一起说：“到底是抚仙湖里的鱼！”
鱼锅一放上餐桌，立刻有人站起来，把铜勺伸到铜锅里，先舀到鱼汤的人呷了一口汤，一边咂嘴巴，一边说：“这鱼汤，真鲜。”
其他的人迫不及待，我是第六个舀到鱼汤的，舀鱼汤的同时，舀到一坨鱼肉，我分给妻一块，给自己留了一块。我一看，青鱼肉莹白如玉，鱼汤如抚仙湖水一样清澈，味道肯定错不了。一放到嘴里，鱼汤和着鱼肉跟味蕾融合，呵呵，绝了！
马上有人纠正道：他们这里说的是公斤。
还有人说：现在是淡季，人家只卖500元一斤，按市斤算，每斤只要250元。
坐在我身边的南京老哥忽然提议道：“要不，我们每人来一条抗浪鱼，AA制，怎么样？13个人，一个人出10块钱，看每个人能不能吃到一条？”
我立刻附议：“这主意不错。”我拍着南京老哥的肩膀，一边拍，一边说，“去年在青海湖，因为没吃成湟鱼，到现在我还后悔不迭，这次要是不尝尝抗浪鱼，我一定更后悔。”
其他人纷纷赞同，从*疆新**来的一对夫妇也很积极，他们家的女人一边说，一边起身去找老板。
南京的老哥说：“这抗浪鱼只有抚仙湖才有，不只是中国，世界上也是独一份，像我们这样的年纪，这辈子再来抚仙湖，几乎不可能了。”
这时，老板从玻璃缸里抓出13条抗浪鱼，乍一看，跟我们湖北的穿鲦子差不多，银白色，细长的身子，细鳞。老板把这些鱼称了称，差不多1市斤，要240元。有人一听，犹豫了：这么贵呀！南京的老哥也没吭声。我不知从哪里来的勇气：“算一下看看，到底一条鱼花多少钱？有多少算多少，这全世界独一份的抗浪鱼，这次不吃，什么时候还有机会？”
几经磋商，最后，一对母女放弃，剩下的11条鱼，8市两，200元，平均每人18.18元，我们再找老板抹去零头，一人交18元，可以吃一条抗浪鱼。
老板问：“是煮汤喝，还是炸了吃？”
我们几乎异口同声地回答：“炸了吃。”
几分钟后，老板端着炸熟的11条抗浪鱼走过来，11条鱼摆在盘子里，才大半盘。不过，那香味，像透瓶的老酒，香了满屋子。炸熟的抗浪鱼几乎没有丢头，有的人连鱼鳃都吃进肚子里去了，大家一边吃，一边说：难怪它这么贵！物有所值呀！
忽然，南京的老哥问我：“后悔吗？”
我回答：“后悔什么？不吃才后悔呢！”
呵呵，我们终于吃到全世界独一无二的抚仙湖抗浪鱼！这些鱼，平均重36.36克，平均值18.18元大洋，呵呵，这次要是不吃到，我真会后悔一辈子的！此刻，我要把抚仙湖抗浪鱼的美味镌刻在记忆深处，回味一辈子！还要把这份美味分享给所有的美食朋友，让大家都跟着我沾光！（2961字）
文| 胡祖义，作家、旅行美食家。湖北荆州公安人，现居宜昌。苏白传媒旗下昆德拉传媒直属现代印象文化工作室第一事业部高级策划编辑。
图：视觉中国、摄图网正版授权。
审读：苏白传媒 编审 苏白
运营：苏白传媒 小雨
评点：抚仙湖是我国最大高原深水湖泊，也是第二深的淡水湖。抗浪鱼已经很稀有了，快灭绝了。抗浪鱼看起来很像湖北这边餐子鱼和溪鱼，有时间买几本淡水鱼图鉴、植物图鉴书研究下。这鱼红烧更好吃。
