“云”上约酒，
可谓今年最潮聚会方式
在这场战“疫”里，
酒精也让我们彼此温暖，共克时艰。
疫情之下，酒的作用不止让我们舒缓紧张的神经。
由于防疫需求激增，酒精消毒类产品被迅速抢购一空。医用酒精的稀缺，使人们开始寻找应急替代品。75度白酒因本质上也是75%乙醇溶液，消杀功能上接近，进入了人们的防疫物品清单。
然而复工要满足复工防疫两手抓，两不误的前提就难倒了很多白酒企业。很多酒厂连复工复产的条件都满足不了。
据很多酒厂老板反映，复工复产前的消毒防控条件厂区虽能满足，但是在疫情防控期间进行无人员聚集的生产工作却比较难。
首先蒸馏车间、冲制车间很多锅炉、配电设备不好管控。原来都是人工进行现场维护、保证产线的正常运转，现在如果无人员生产，如果过程中出了问题那成本将会大大增加，另外包装车间人员比较密集，复工会增加交叉感染的风险。
另外有的酒厂提前开工对生产酒精的设备进行了升级改造满足了复工的条件，但是生产白酒效率却并不高。
石湾酒厂集团总部有员工400多人，首日复工约70人，复工人员大部分是后勤保洁、食堂、仓库人员以及部分科室员工，而三大生产车间中只开启了自动化程度比较高，人员比较少的煮饭和蒸馏车间，其中人员较为密集的冲制车间、包装车间暂未复工。白酒酿造出来但是后面工作跟不上，也不能保证白酒的即时产能。
事实上，部分酒厂并非临时转型，而是早有布局，用来抵御经营风险。
河南鑫河阳酒精有限公司（以下简称“鑫河阳”）在多数企业无法复工的情况下，经过与政府相关部门的主动沟通协调后，在达到复工复产要求后提前开工，主动承担企业的社会责任。
产品已于2月10日全面上市，缓解了市场对于酒精消毒产品的燃眉之急。鑫河阳在迅速恢复产能的背后，是数字管理平台注入的科技新动能。
鑫河阳主动拥抱数字化转型，将数字管理平台作为撬动企业转型升级的支点。在中机云集团CAAS级管理平台的帮助下开启了企业的数字化升级之路，在疫情期间，帮助企业解决了复工复产面临的一项又一项挑战。
随着物联网、大数据和人工智能等技术的应用，即使疫情危机期间，智能化管理平台也能提高企业的抗风险能力，保证企业的正常运营。
需要说的是，尽管现在很多危机理论早已成熟，建议企业建立危机意识的专家也不在少数，但多数企业仍然心存侥幸，认为“黑天鹅”不会落到自己身上。对于这些企业，“新冠”疫情可能是一个最好的预警，希望这些企业可以从中吸取教训，亡羊补牢。