又是竹笋季节的到来了，每次看到竹笋都有一股淡淡的香味扑面而来，但是吃起来总感觉特别的苦，今天小编给大家带来一道超爽的竹笋烧肉，脆嫩爽口，浓郁重口，绝对是下饭神器！
古人云“无肉令人瘦，无竹令人俗”，所以啊，要想不俗又不瘦，就得竹笋烧猪肉，虽然只是一句打趣的话，但是却是我的心声！竹笋和猪肉，烧在一起简直绝配。
先将各种原材料准备好！小葱、竹笋、藕片、五花肉、十三香、八角、酱油、生抽、糖、鸡精、姜、蒜等等。
将五花肉节丁，上锅放油翻炒，注意：丁不要节太小，以免炒缩后太小，放少量的由以免粘锅。
五花肉翻炒差不多放入生姜、蒜片、八角、料酒与生抽，生抽起到调色作用，所以说不在倒太多，以免太黑，影响美观。
等五花肉炒出香味，并且五花肉炒出油时倒入高汤，如果说没有高汤倒入清水也可以。
随后倒入之前切好的藕、放入白糖3茶匙（约15克），一茶匙十三香。
盖上锅盖，开大火，将其烧开后小火炖煮15分钟
15分钟后倒入竹笋（如果煮久的话容易老）块，再加一勺生抽（约3g），继续盖盖炖煮20分钟
最后加一茶匙鸡精炒匀，转大火翻炒收汁，撒少许葱花后即可出锅。
脆嫩爽口的竹笋裹着浓郁厚重的酱汁，肥瘦恰到好处的五花肉脂香酥软，再配上爽脆的莲藕助阵，口感和味道爽破天际！一碗香气四溢的竹笋烧肉，配上饱满热乎的米饭，三两口下肚一整天的疲惫都一扫而光，是不是感觉特爽啊！关注天天一菜，了解更多美食。
小贴士：
竹笋是典型的高膳食纤维蔬菜，不仅润肠通便，还能帮助控制血糖进而控制体重哦，另外你有什么好的建议与大家分享呢！！