我家种植了一棵盆栽观赏植物佛手，多年没什么动静，今年突然大量开花，使得我们异常兴奋。花瓣洁白、厚实，蜡质较高，花蕊金黄，非常漂亮。
据资料记载，植物佛手因果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。佛手花是植物佛手所开的花。
植物佛手属芸香科柑橘属，常绿灌木或小乔木。高达数米，茎叶底部有长约4厘米的硬锐刺，新枝呈三棱形，逐渐复圆。单叶，稀兼有单身复叶，则有关节；叶柄短，叶片长椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿。叶片断裂有浓郁橘香四溢。
佛手花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中部分为两性花，雄花较多，花冠五瓣，白色微带紫晕，花蕊金黄，每年初春第一次开花，结的果较小，另一次开花会在立夏前后，3—4个月成熟，果大皮鲜黄色，皮皱而有光泽，肉白，无种子。
植物佛手一般分为几类，手指肉条挺直或向外斜展的称开佛手，闭合如拳的称闭佛手，或称合拳、拳佛手。也有在同一个果上其外轮肉条为扩展性，内轮肉条为拳卷佛手。
适宜佛手生长的环境：因佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。野外种植：以雨量充足，年降水量以1000-1200毫米最适宜。最适生长温度22-24℃，越冬温度5℃以上。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。
植物佛手通常用作中药，或因其果实形奇特，而作为观赏植物，或因果子奇特香，可食用。
植物佛手的根、茎、叶、花、果均可入药，具有辛、苦、甘、温、无毒等特性；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。
其中佛手花，别名佛柑花，中药名。为植物佛手的花朵和花蕾，其性味微苦，微温。经归肝、胃经。功效疏肝理气，和胃快膈。具有疏肝理气，和胃快膈之功效。用于肝胃气痛，食欲不振。
佛手柑还被大量制作成各种美味佳肴。
佛手花开过程
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