随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，夫妻街头卖“实惠”早餐，半天600个都不愁卖，食客：出摊就排队！
前几天和同事一起去河南出差，这是我在当地吃过的特色早餐，摊主是一对中年夫妻，他们做的特色水煎包在当地非常有名，在一个用篷布搭起来的简易摊位里摆着一口大平底锅，一边的案板边上，夫妻俩分工明确，老板娘正将醒好的面团分成若干个小剂子，再用擀面杖擀成包子皮，而老板则熟练地用包子皮将事先准备好的馅料包成包子，然后摆入一旁的平底锅中，待到平底锅中铺满包子后，夫妻就会往里面倒入大半桶菜籽油和一大碗面粉水，盖上盖子煎上十分钟，最后再打开盖子将锅里的水汽蒸干，待到水煎包底部呈现金黄，就可以出锅了。
据了解，夫妻俩在附近卖水煎包已经十几年了，每天天没亮他们俩就起床开始忙碌了：剁肉馅、揉面团、准备各种配料，一直忙活到早上五点半左右才开门营业，六点左右摊位前就已经围满了食客了，不管是早起来附近菜场买菜的大爷大妈，还是赶着去城里上班的白领，都喜欢来买上几个水煎包当成早餐，一块五一个的水煎包，半天下来能卖上六百多个，据一位经常光顾的食客介绍，由于水煎包制作需要时间，如果想吃一定要赶早，迟了过来就要排队，只能眼巴巴看着别人吃。
最后我和同事也各买了几个水煎包，搭配上一碗热气腾腾的豆浆端上桌，拳头大的水煎包底部被煎得金黄，倒上一碟米醋蘸着吃，包子皮在醋的作用下入口有点甜，搭配上里面用猪肉、大葱和豆腐干等配料做的馅料，每一口都特别满足，一个水煎包吃完再喝上一口豆浆，有着说不出的满足感，各位小伙伴，你们喜欢吃这种水煎包吗？
