哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
闲在家里没事做，大家都在做美食，精心准备一桌美食特别花时间，今天早上我起了个早，睡不着，干脆起来做早餐了，一口气准备了五样，花了我快两个小时的时间，还好每样孩子都喜欢吃，不然这个心血可就白费了，家里缺少了点蔬菜，要是再来点蔬菜，今天的早餐就特别完美了。
今天的早餐：山药小米粥，酱油水蒸蛋，自制黑椒鱼排，火腿肉松寿司，赣南脐橙。
其实要是好好安排下，这份早餐半个小时就可以搞定的，但是为了打发时间，我硬是折腾了快两个小时，把家里能吃的东西都给准备上了，白天刚好可以出去一趟，再采购些食材回来，特殊时期，能省则省。
砂锅熬的小米粥我家孩子最喜欢喝了，但是平时没空做，大部分都是用电饭煲预约的，早上直接吃，今天用砂锅熬的特别香，砂锅里先装上开水，然后加入小米，小火慢慢熬上三十分钟，熬的时候先熬十分钟，然后加入去皮切段的铁棍山药，再炖二十分钟，把山药和小米都熬的软烂可口。
冰箱有冷冻的鱼块，我把鱼块拿出来解冻了，做了个孩子最喜欢吃的鱼排，鱼排我用黑胡椒调味料腌制了一刻钟，然后裹上一层生粉，沾上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，最后放入油锅煎熟即可，鱼排我喜欢用煎的做法，如果炸的话太费油了，而且早上吃得太油腻也不好，用平底锅稍微放比炒菜多一点点的油就够了。
蒸鸡蛋，我用温水蒸的，很多朋友问我蒸鸡蛋怎样才能蒸出 滑嫩的鸡蛋羹，其实很简单，两个鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散，然后加入温水，搅拌均匀，鸡蛋与温水的比例大约是1：1.5 ，然后把搅好的蛋液倒入碗中，撇去浮沫，盖上保鲜膜，上锅蒸十分钟即可，蒸的时候不要用太大火，中小火或者小火即可。
寿司也是早上做的，提前蒸好一锅米饭，趁热加入寿司醋拌匀，将米饭均匀铺在海苔上，中间摆上火腿丝，鸡蛋丝，日式萝卜丝，用寿司帘卷起来，切成小段摆好即可，表面我撒了一层木鱼花，挤上了沙拉酱，如果有番茄酱挤上番茄酱也不错。
家里还有一些橙子，一点也不酸，甜甜的水分还很充足，孩子和我都喜欢吃，疫情当前，您都是怎么吃早餐的呢？
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