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小编今天就来介绍一下渣sir 的原材料--辉县山楂！
辉县山楂，河南省辉县市特产，全国农产品地理标志。
辉县山楂种植始于清朝康熙年间， 是中国五大山楂产地之一 。辉县山楂主产区分布于辉县西北部山区。由于受太行山脉走向和海拔高度影响，季风作用较为明显，四季分明，气候适宜山楂的生长。辉县山楂栽种主品种为“豫北红”和“红孔杞”，具有色泽鲜红、果实浑圆、果面光泽和酸甜适口的特点。
辉县山楂果实近圆形，果色鲜红，果面有光泽，果点突出，直径2.5厘米—3厘米，适宜鲜食及作医药制品和深加工制品。主栽品种鲜食以豫北红为主，深加工以红孔杞等半野生品种为主。辉县山楂个大、色红、风味佳。初食口感酸涩，多食后酸中回甘，怡神胃畅，口味独特。
辉县山楂除含有一般山楂的营养成份外，其总糖、维生素C及可溶性固形物含量较高，据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）检测，辉县山楂的总糖含量达到10.58%，维生素C实际含量达到75.1毫克/100克，可溶性固性物含量达到20.3%。在2002年—2003年两次对全国不同品种山楂的总黄酮含量的测试中，2003年辉县山楂含量最高（7.62%）。
山楂作为中药早在唐代就有记载，唐《新修本草》中记载：“汁服止痢。”相传唐代天宝年间，唐玄宗的宠妃杨玉环患了腹胀病，出现脘腹胀满、不思饮食、大便泄泻等症状。见贵妃整日蹙眉叹息，这可急坏了唐明皇，忙诏令御医为贵妃诊治，无奈用遍了多种名贵药，病情不减反而加重，只得张榜招医。一天，有位道士路过皇宫，当即揭榜为贵妃治病。入宫诊视，道士察贵妃脉象沉迟而滑，舌上布满厚腻苔，于是挥毫处方：“棠棣子十枚，红糖半两，熬汁饮服，日三次。”随后扬长而去。皇帝对此将信将疑，没有责罚道士的傲态，而急命御医照方遣药。谁知用药不到半月，贵妃的病就果真好了。
（1）土壤地貌
辉县市位于中国第二级地貌台阶向第三级地貌台阶的过渡地带，地势由西北而东南呈阶梯形下降，有深中山区、深低山区、丘陵区、盆地、山前倾斜平原、平原和洼地，其中山地面积1007平方千米，丘陵216平方千米、平原784平方千米。土壤类型包括棕壤、潮土、褐土、风沙土、水稻土。有机质含量1.3%、全氮0.1053%、速效磷15.656ppm、速效钾127.855ppm。
（2）水文情况
辉县市属海河流域卫河水系，北部有湛河东流，卫河有六条支流穿越本区，由西向东排列为：纸坊河、峪河、石门河、黄水河、刘店干河和淇河，在河流上游建有宝泉、石门、陈家院、三郊口四座中型水库，总库容量为10884万立方米，境内地下水资源分布不均，地表泾流量5.67亿立方米，地表水、地下水可开发总量3.0298亿立方米。
（3）气候情况
辉县市为北亚热带向暖温带过渡区，属温带大陆性季风型气候，春季多风少雨，夏季多雨较热，秋季气候凉爽、冬季较冷少雪。年均日照数2293.7小时，全年无霜期达214天，10℃以上积温4691.3℃，年降水量589.1毫米，年均相对湿度68%。优越的自然地理条件，适宜的土壤和气候，为辉县山楂的生长提供了理想的环境。
2006年，辉县被国家科委评为“道地山楂生产基地”。
2007年，辉县被河南省农业厅和河南日报社联合评选为“河南省十大中药材种植基地”之一。
2008年，辉县通过中国绿色食品发展中心万亩绿色山楂生产基地认证。
2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“辉县山楂”实施农产品地理标志登记保护
一方水土，养一方人，一片树，一种物
优秀的生长环境，对原材料产品的质量，口感有无可厚非的影响
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