成都，向来有美食之城的称号，“食在广州，味在四川”， 而四川味之集大成之地，毫无疑问是成都。
成都地标之一，339电视塔
当然，也有人质疑成都美食之城的称号是否徒有虚名？毕竟现在“挂羊头，卖狗肉”的事太多了，网上看着一个地方有各种美食，实际一去，啥也没有，啥都不是。
成都，美食之城的称号是过誉，还是事实？
答案当然是事实，要不然成都也不会常年位居网红城市前三名，成为司马相如、扬雄、李白、杜甫、陆游、李劼人等古今文豪青睐之地，成为他们诗词歌赋、散文中极力描绘的城市。
成都九天楼，因李白的一句诗而得名
安史之乱后，当李白得知唐玄宗入成都避难，不禁勾起了他二十岁时初到成都的景象， “九天开出一成都，万户千门入画图。” 成都的繁华，让他几十年难以忘怀；杜甫就更不用说了，他在成都住了八年，人生相当部分的佳作是在成都写的， 比如“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”“好雨知时节，当春乃发生”等等。
陆游也是如此，他是江南人士，见惯了烟柳画桥，繁华景致。可到了成都，依然大开眼界，于是写下了 “成都海棠十万株，繁华盛丽天下无”。
李劼人是当代著名作家，祖籍武汉黄陂，生于成都，长于成都，写了一辈子成都。他和夫人杨淑君都深知饮食之道，说是老餮也不为过，他们曾在成都开过名为“小雅”的餐厅。
川菜口水鸡
下面这段话是杨淑君的回忆， “豆鼓葱烧鱼，我们用的是口同嗜的豆鼓，比潼川豆鼓、永川豆鼓的颗子大，味厚味好又香，浇上去也出色好看。干烧牛肉，用的是眉州洪宜号的黄酒作料酒干烧，加姜块子，绝不用茴香、八角。”
可以说，古往今来的文人墨客，贩夫走卒，去了成都，大概都会走不出来。不是因为这座城市太大，而是魅力太大，有雪山、有平原，有小溪，有断桥，有美食，有美女， 这样的地方谁不会沉迷呢？
当代著名作家萧军，1932年曾去过成都，在那里吃过甜水面，54年后，依然恋恋不忘，一连吃了三碗才罢休。
成都甜水面
萧军还发出了这样的感慨， “你们的甜水面我不大了解，你们的面中加红酱油都是甜味，这在我吃过全国的面食中，也是少见的。甜味中加上辣椒，这就更加独特了，但是吃进口里，却很爱吃，好吃，有回味，别的地方没有这样的做法。”
光一碗成都甜水面，就让一位大作家心心念念了半个世纪之久，可见成都美食之魅力无穷。
成都的美食当然不 止有甜水面，作为川菜集大成之地，无论是鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐等闻名全国的川菜，还是开水白菜、素烧青菜。麻辣味的川菜也好，清淡味的川菜也好，成都都有极好的。
川菜，麻婆豆腐
甚至是成都的“鬼饮食”（夜深后的街头小吃）， 钵钵鸡、手撕兔肉、梆梆糕等，味道也都是一绝。
钵钵鸡，皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中；手撕兔肉，醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽。
手撕兔肉
成都之所以能成为美食之都，大概是因为成都平原沃野千里，早在2000年前就有天府之国的名号。四川盆地有雪山、湖泊、江河，有大片的平原，有青山，不同的自然带有不同的出产，不同的民族有不同的美食， 汇聚成了川菜奔腾不息的江河，也成就了成都美食之城的地位。
关于成都，你有哪些难忘的记忆，在那里吃过哪些难忘的美食？ 欢迎留言交流！说说你的真实感受。