海鲜，
海洋的馈赠。
靠海吃海，临海而居的城市，人们大都爱海鲜。
深圳人喜欢吃海鲜，一年四季。
从大排档到酒楼到海边，永远不缺粉丝。
认识它们吗，先小小科普一下。由简入奢，循序渐进。
蛏子。壳薄而脆，肉肥且鲜。如同蟹柳，很有吃肉的快感。
罗氏虾。生猛。头比较大，虾肉比基围虾紧实而弹牙。
鲜鲍。
蒸、焖、煮、炖，百搭。厚实、似乎能弹跳起来的口感。
沙蚬。三角形的小贝壳，表面光滑。类似沙白，但个头小许多。
是真正的“小鲜肉”哦。
黄金贝，就是大沙白。
比沙蚬外形要圆润许多，个头也大上许多。
肉极鲜甜，煲汤的一把好手，蒸、炒也很赞。
大元贝。
个大肉鲜。粤菜海鲜酒楼里，上得了台面的中级海鲜。
蒜蓉粉丝蒸，是它的绝配。
及至今年中，海鲜盛宴，更上层楼。
从“冷冻海鲜”，一跃升级为“鲜活海鲜”。
无论是高大上的波士顿龙虾、皇帝蟹，象拔蚌，
还是乱花人眼的贝类，
都在远途而来、加入净化装置的“海水”中快活畅游。
生猛大波龙！
张牙舞爪皇帝蟹！
对待这类海鲜中的极品，
最好的料理，就是——
现点现蒸。
波士顿龙虾。
不是各类宴席上常见的芝士焗，而是一破两半，简单的蒜蓉葱花蒸，大块肉，放开吃！
挥舞八只长脚的皇帝蟹，可不是那么容易就范的。
所以，要先给它洗个冰水澡，冰到晕晕乎乎，
然后，请君入瓮。
罗氏虾。蒸！
元贝。蒸！
高科技的蒸汽锅啊！
上面蒸笼，下面接到矿泉水瓶子。
上面蒸海鲜，蒸海鲜的汁水，循环到锅底煮粥。
试想一下，吃罢海鲜，再来一碗海鲜粥，五脏六腑是怎样的熨帖舒坦。
蒸海鲜推荐ABC
A、海食代
地点：南山大道1038号海食代海鲜O2O体验店
新店，最近在打折！
B、御花园
地点：园博园北
C、蒸的不一样原味海鲜蒸汽锅
地点：南头街香格纳酒店一楼
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