《世界食品安全日》
每年的6月7日是世界食品安全日，它旨在引起人们对食品安全的关注，鼓励人们采取行动，以帮助预防、发现和管理食源性风险，为粮食安全、人类健康、经济繁荣、农业发展、市场准入、旅游业和可持续发展做出贡献。今年主题为“食品标准，安全所系”，强调既定食品安全规范和标准在确保食品安全和质量方面的作用。
怎样知道自己的食物是否安全？食品标准可帮助确保我们的食物安全可靠。这需要无数人在幕后确保食品生产遵循既定的食品安全规范。食品标准是食品安全的核心，为农民和加工者提供卫生食品操作指南，可以通过食品标准确保食品的安全和质量。食品标准规定了可供所有人安全食用的添加剂、污染物、农药和兽药残留的最高限量。此外，标准明确了为保证食品安全所需采用的食品计量、包装和运输方式。根据营养和过敏原标签等标准，消费者可以知晓食物是否对其有益。
联合国粮食及农业组织和世界卫生组织发布的《2023年世界食品安全日指南》指出，全世界每年有十分之一的人口因受污染的食物而患病,因食用被细菌、病毒、寄生虫或重金属等化学物质污染的食物引发的疾病有200多种,而食品安全标准保护所有人的生命和许多人的生计。
声明：本文转自公众号“ 梧州市长洲区市场监督管理局 ”
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