这些年从国外进口的东西
除了奶粉、牛肉、保健品之外
还有一样不得不说的东西
那就是：牛油果！
牛油果又名鳄梨
近些年成为了“网红”级别的水果
“攻陷了”华人们的食谱及餐桌
尤其是在健身圈的知名度
可不亚于牛肉、鸡胸肉
中国的疯狂追捧
因为营养丰富
牛油果曾被吉尼斯世界纪录评为
「最有营养的水果」
这个既不甜也不脆
价格还有点小贵的牛油果
2010年在中国的进口量仅2吨
而到了2017年
这个状似“*雷手**”的水果突然开始爆火
数字一下子飙升到32100吨！
一时间几乎所有的新式餐厅
都有牛油果入菜的菜色
近5年超级食物的搜索量呈上升趋势
橙线代表牛油果
绿线代表藜麦
蓝线代表奇亚籽
牛油果摇身一变
成了健康低脂、高端营养水果的代名词
一碗普通的沙拉
要是搭配上几片牛油果
贵二三十块钱都不算过分
然而去年，知乎上还有一个问题叫“如何适应并爱上牛油果”，收获了449个回答，70多万的浏览量。
关于牛油果到底能不能减肥
还得打个问号
它真有这么神奇吗？
牛油果只会让你更胖！
坦白来说
牛油果约 2%的蛋白质含量高不假
但大家都忽略了的事
这东西脂肪含量真的太高了！
牛油果的营养价值，可以概括如下：
❶高脂肪。以单不饱和脂肪酸为主，约占总脂肪含量的70%。
❷钾含量高。是香蕉的2倍多。
❸膳食纤维丰富。约是芹菜的1.5倍。
❹叶酸等B族维生素含量丰富。适合备孕及孕期妈妈。
但牛油果的脂肪含量
与其他食物比起来
高到了“触目惊心”的程度
士力架（25%脂肪）；薯片（33%脂肪）；开心果（45%脂肪）；大杏仁（50%脂肪）；核桃（65%脂肪）；碧根果（72%脂肪）……
牛油果的脂肪含量是15.3%
超过了普通猪肉脂肪含量的15%！
简直是水果届的奇葩
稍微吃个大一点的牛油果
你等于吃了将近3碗饭！
什么？牛油果含的都是“好脂肪”
吃了不会长胖？！
用你的脚指头想想
拿橄榄油当水喝，会胖不？
牛油果的脂肪类型属于
单不饱和脂肪为主
油酸占到了61%
（橄榄油主要就是这种脂肪酸）
油酸只能说是一种比较健康的油脂
它可以降低血液中的有害胆固醇
但不能帮你减肥
吃多了还是会胖
有人说牛油果可以
降血脂、抗氧化、防癌抗癌
但其实根本没有那么神奇
发表在《美国临床营养期刊》上的一项meta分析的结论：吃牛油果可以增加HDL-C胆固醇浓度(所谓的’好’胆固醇)；但对总胆固醇、LDL-C胆固醇和甘油三酯浓度没有显著影响。这项分析也发现，牛油果的摄入与心血管疾病风险之间没有明确关系。
美国国家健康营养调查也发现，吃牛油果的人(每天摄入约70.1±5.4g，半个牛油果左右)，体重、BMI和腰围更低，HDL-C更高，代谢综合征的发生率也比不吃牛油果的人低了50%。
但这个功劳未必是牛油果的
这项调查发现
与不吃牛油果的人相比
这些吃牛油果的人
总体膳食质量更高
他们会吃更多蔬菜、水果，膳食纤维、总脂肪、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、镁和钾的摄入量也更高，而添加糖的摄入更少。
与其说牛油果有奇效
不如整体膳食均衡合理更关键
所以说到底
没必要迷信牛油果
牛油果背后的神级营销
上世纪八九十年代
美国的肥胖率已经高到引人注目
营养学家呼吁全美国人减少脂肪摄入
于是脂肪含量成为了
判定一个食物是否健康的重要标准
而就在此时
牛油果就被美国食物药物管理局
踢出了健康食物的范畴
牛油果农场主和进出口企业不开心了
一直抗议到了2016年
他们表示按照这个标准
牛油果和三文鱼都不是健康的
无脂肪果冻和含糖谷物却被认定为“健康”
这不合理，不公平
就这样
美国食品药物管理局
为了牛油果修改了标准
牛油果重回“健康食物”的队伍当中
借此良机
广告商们为牛油果打上标签：
牛油果含的是健康的不饱和脂肪酸
跟炸鸡、薯片是不一样的！
借综艺、脱口秀
超级碗赞助、各种营销活动策划
开始进入大众人视线
作为牛油果的主要出口国
澳大利亚生产的牛油果
几乎都流向了亚洲市场
其中又以中国为主
后来营销者为牛油果设立了一个定位
水果中的奢侈品
之后牛油果的价格直线上升！
健康理念更是为牛油果
添了一把火！
随着西方明星的宣传
牛油果成功地以
“健康食品”、“超级食物”的形象
深植入了人心
社交网络也加快了
牛油果“入侵”中国的节奏
铺天盖地的热文、软文
将牛油果捧成了
“养生万金油”、“森林奶油”
牛油果实现了完美逆袭
2016年中国人总共吃掉1.5万吨牛油果
成为继美国之后第二大牛油果消费国
墨西哥和智利对华牛油果出口
每年增长250%
当然，不变的事实就是，牛油果的确有很多营养成分，但是真相远没有说的那样夸张，也就是说牛油果的成功，更多的还是来自于宣传和炒作。
最后，小编温馨提示
相比跟风吃网红健身食物
各种奇葩的减肥方式
养成均衡健康的生活饮食习惯
并保持运动才更加重要！