天冷了，炖点银耳汤暖暖身体还能补补胶原蛋白？
年纪大了，买几盒网上很火的口服胶原蛋白补补？
年轻人，图羊图森破！
今天，就来扒一扒，你们误会许久的胶原蛋白。
什么是胶原蛋白
胶原蛋白是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。它具有很强的伸张能力，是韧带和肌键的主要成份，胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性，而胶原蛋白的老化，则会使皮肤出现皱纹。胶原蛋白亦是眼睛角膜的主要成份，但以结晶形式组成。
简单点说就是，胶原蛋白仅仅存在于动物性食品当中，像银耳什么的植物，怎么会有胶原蛋白？所有号称自己含“植物性胶原蛋白”的，不管是吃的还是抹脸的，统统都在忽悠你！不存在植物胶原蛋白这样东西，以后可别上当啊！
为什么口服胶原蛋白没有用？
胶原蛋白的氨基酸组成跟人体的需求相差很大。经口服的胶原蛋白进入肠胃之后，会经过一系列的复杂反应，最后可能只有小部分被人体吸收，而绝大部分都会流失。
“ 口服胶原蛋白你吃进去1000份，如果能吸收1份，就已经很不错了 。”北京军区医院激光美容中心、全军皮肤病诊疗中心博士樊昕说，广告上所说的“与皮肤胶原蛋白的基本结构完全相同，故能迅速有效被肌肤直接吸收”是不可信的。胶原蛋白本身是一种大分子物质，不易被人体吸收。因此，无论从化学物品到天然植物或者动物精华，抗衰老、延缓衰老，都是利益驱动下的商业社会制造出的概念，其作用只是人们的一厢情愿。
为什么有人觉得有效呢？
一、可能是安慰剂效应。这是一种广泛存在的现象。理论上，口服胶原蛋白导致的安慰剂效应不能认为是胶原蛋白有效，但只要你自己愿意（只看效果不关心理论），当然可以认为胶原蛋白有效。
二、可能是因为胶原蛋白产品中添加了大豆异黄酮（或者大豆提取物、大豆精华等）。大豆异黄酮是一种植物雌激素，可以产生与雌激素类似的作用，但是这个作用比人体内的雌激素要小。当人体内雌激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌激素的作用（而当体内雌激素水平过高时，它的结合又因为阻止了雌激素的结合，而起到抑制的作用，相当于降低了雌激素的水平）
从营养学角度来看，胶原蛋白并非优质蛋白
想靠着吃胶原蛋白来美容的愿望看来是落空了，那么仅仅将其当成一般的食物用来补充蛋白质呢？
我们知道肉、蛋、牛奶、蔬菜等许多食物都含有蛋白质。但蛋白质有不同的类型，且有好坏之分。肉、蛋、牛奶里的蛋白质是优质蛋白质，但胶原蛋白却是一种劣质的蛋白质。蛋白质是由氨基酸组成的，人体有20多种氨基酸，其中8种是人体不能自身合成、必须由食物直接供应的，叫做“人体必需氨基酸”。
蛋白质的好坏就由这种必需氨基酸的种类和含量来判定。鱼、禽、蛋、瘦肉、牛奶、大多数坚果和豆类中蛋白质的必需氨基酸很多，所以称为“优质蛋白质”。而胶原蛋白没有含有全部的“必需氨基酸”，是一种劣质蛋白。就是说，你吃了这种食物后，不能满足身体需要，还需要吃其他优质蛋白食物来满足身体需要。
胶原蛋白内服没啥效果，那外用呢？
胶原蛋白对于皮肤来讲，分子太大了，皮肤也不是消化器官，根本无法吸收。即使水解后，也不能进入皮肤内部产生任何抗皱效果，只能起到保湿效果。就算是分解成氨基酸，也只有保湿效果，不过分解成氨基酸就不是胶原蛋白了，你懂的。
看完我讲的，是不是默默缩回了点在胶原蛋白购买界面上“确认付款”的手！？
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