端午节又到啦。每到这时，空气里总是交织着各种糯米、红枣、咸鸭蛋的香气。这些诱人的味道，在童年的记忆里似乎稀松平常，但在离家后的每一个五月初五，都让人想念万分。
今年端午节，你是回家和家人团聚，还是在当地与朋友欢聚呢？无论你身在何方，都不要忘记吃一个粽子，再配上一杯葡萄酒。“粽”使相距千里，也要长“酒”团圆！
葡萄酒与粽子搭配的好处
第一，葡萄酒中的酸能开胃解腻，促消化。白葡萄酒中的高酸可生津开胃，促进胃酸分泌，帮助消化黏黏腻腻的糯米。而红葡萄酒中的单宁可以增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，同样可以健胃消食。
第二，葡萄酒可中和粽子的酸性。蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物都是酸性食物。而葡萄酒是唯一一种碱性的酒精类饮料，搭配粽子时，葡萄酒可以中和粽子的酸性，让体内的酸碱度平衡时，身体才更健康。
第三，葡萄酒的酸度，可以消解肉粽的肥腻，放大肉的鲜美；而肉中的蛋白质和脂肪会化解单宁的涩感，并且让单宁变得更加柔和丝滑。当葡萄酒中的花香、果香，与软糯的粽子碰撞在一起，让带来更加美好的美食体验。
葡萄酒与粽子的搭配技巧
北方吃的粽子主要是红枣馅、豆沙馅和纯糯米的，吃的时候将剥了粽叶，粽子撒上蜂蜜或者白糖蘸着吃，统统体现的是……甜!
要想消除甜粽过多的油脂与甜腻，减轻肠胃的消化负担，最好搭配白葡萄酒。果香和酸度都适中的白葡萄酒，酸既能开胃助消化，还中和了甜粽中的糖分，而果香深化了粽子在口腔的软糯感，且喝多了也不担心醉，正符合假期优雅愉悦的美好时光。
卡门M3霞多丽，呈淡雅柔和的禾秆黄色酒液，充盈着柑橘果香，入口清爽醇和，有美味宜人的酸性，带着鲜爽的热带水果风味，非常适合搭配甜粽饮用噢。
南方的咸粽主要是以肥瘦相间的猪肉为馅，有些地区还搭配着板栗、花生、香菇、蛋黄等配料。煮熟后的粽子是肉味浓郁、香滑软糯，口感鲜香，非常适合搭配酒体清淡的干红葡萄酒，如黑比诺，酒香精致细腻，顺滑爽口，既可以承托出粽子中浓郁的肉味，又不会压制糯米的滑软，适度的酸还能解除腻味。
卡门黑比诺干红，明亮的樱桃红色，清新亮丽。勾魂的草莓、丁香花的香气里，橡木桶的清香和浓郁的果香完美结合，有让人迷恋的咖啡和烤面包味道。单宁柔和而醇美，口感柔顺丰富，如贡酒般的琼浆玉液，带来无与伦比的享受。
端午在即，祝大家吃得开心，玩得尽兴！