#头条创作挑战赛#
随着国家疫情防控政策的优化，国内新冠感染迎来了一波高峰，作为普通人，想要预防传染， 除了做好个人防护、接种新冠疫苗外，还需要增强机体免疫力。作为我们身体健康的第一责任人，一场疫情让我们更加注重健康饮食。张文宏教授说过，特殊时期，最有效的药的“免疫力”！免疫力作为抗击病毒的第一道防线，想要增强抵抗力、就必须把补充蛋白质放在首位。张文宏建议：生病了别只喝白粥喝水，多食用这3种食物，增强抵抗力，身体健康少生病。 一起来看看吧。
1. 牛肉，牛肉是一种营养又滋补的食材，其蛋白质含量高、脂肪含量却很低， 味道鲜美， 营养丰富，富含铁、锌、钙、动物蛋白、各种维生素、氨基酸等人体需要的营养物质，常吃能提高人体的抗病力，还有利于生长发育、病后调养的人等。虽然牛肉的价格比起猪肉、鸡鸭肉等相对贵一点， 但是只要条件允许，一周能吃上二三次，还是非常利于人体的身体健康，有利于食疗进补的效果。
【铁板牛排】
原料：牛排 鸡蛋 西蓝花 胡萝卜 蒜 黑椒汁 黑胡椒碎 黄油 盐
制作：先将牛排双面用小肉锤捶打散开来； 牛排加入少许盐、蒜片和黑胡椒等腌制5分钟。烧锅水加入点盐和几滴油，将准备好的西蓝花和胡萝卜放入锅中焯熟后捞出备用。将铁板烧热后刷层油，打入一个鸡蛋煎至半熟即可。 锅中放入一小块黄油融化，将牛排平铺在锅中煎，边煎时撒入少许海盐和黑胡椒碎， 双面煎至你喜欢的软嫩程度。再将煎好的牛排放入烧热的铁板上，盘边摆放好熟西兰花和胡萝卜等配菜即可。
卡罗特平底锅牛排煎锅
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2. 鸡蛋，鸡蛋被称为“人类营养的宝库”， 是最经济实惠的滋补佳品，营养极其丰富， 富含蛋白质、钙质、维生素、卵磷脂等， 常吃能促进生长发育、健脑益智、保护肝脏等功效。 我们都保证每天吃一个鸡蛋良好的生活习惯， 这样有利于身体健康。 鸡蛋的价格实惠，比我们常吃的猪牛羊肉等都便宜，是补充蛋白质的来源之一。 鸡蛋的做法也多样， 蒸、煮、炒、炖、煮等，样样都很美味，可以变着花样吃。
【洋葱炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 洋葱 个 葱花 油盐
制作: 鸡蛋加入1小勺盐搅打均匀； 热锅凉油，倒入鸡蛋液进锅去煎炒至定型后划散成小块后先盛出来；烧热锅放入少许油，加入洋葱丝进锅翻炒出香味出来，倒入鸡蛋翻炒两下后加入1小勺盐调味，翻炒均匀即可。
3. 牛奶，牛奶是*日我**常生活中常见的滋补饮品，它是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食物。牛奶的营养丰富， 富含蛋白质、高钙、钾、镁等多种矿物质，牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其它食物无法比拟的，且极易被人体消化吸收，并其消化率达97%。牛奶物美价廉、食用方便， 经常饮用对增强体质，提高身体免疫力很有益处，建议老少都保持每天应该摄 入一定量牛奶或者乳制品的良好习惯。
【脆炸鲜奶】
原料： 牛奶 鸡蛋 玉米淀粉 糖 奶酪片 面包糠
制作： 小锅中放入适量的牛奶中； 打入2个鸡蛋， 加入1小勺糖，加入两片奶酪片，搅拌均匀后开小火，不停地搅拌成粘稠状后关火。 在保鲜盒底部刷出层， 将牛奶糊放入保鲜盒中放凉后放入冰箱中冷藏，待其定型后拿出来切成条备用。准备好少许淀粉，鸡蛋液和面包糠，将凝固的牛奶块依次放入淀粉、鸡蛋液和面包糠中分别裹一下，让其表面沾上面包糠。锅中倒入适量的油， 将油烧热至六，七成熟，将裹了面包糠的牛奶块放入油锅中去炸，将牛奶块炸至表面金黄即可。