孕期分为三个阶段：
孕早期（1周—12周，即怀孕1—3个月）；
孕中期（13周—28周，即怀孕4—7个月）；
孕晚期（29周—40周，即怀孕8—10个月）；
不同的阶段，孕妇的饮食需要根据孕妇和宝宝的生长发育情况，做适当的调整。那么，生命最初的孕育阶段，孕妇应该遵循什么样的饮食原则呢？
孕妇属于特殊人群，饮食需要在一般人群的基础上，补充遵循以下的几个原则：
1、膳食清淡、适口
绝大多数的妇女在孕期都会经历妊娠反应，出现恶心、呕吐、食欲下降等问题。选择清淡、适口的食物，有助于孕妇摄入更多的食物，保证自身和宝宝生长发育的需要。
2、少食多餐
孕早期有体内激素水平失衡，胃酸分泌减少，胃排空时间延长，极容易引起妊娠反应。少食多餐，把一天三餐分成5—6餐，既有助于消化，减轻胃肠道负担，还可以保证孕妇的进食量。
3、保证充足碳水化合物摄入
人体需要的热量，大部分来源于碳水化合物，碳水化合物是人体最经济的能量来源。如因妊娠反应不能进食的孕妇，可能会因为能量摄入不足（主要是碳水化合物摄入不足），导致脂肪分解供能，而脂肪在分解的过程中，会产生酮体等酸性物质，对胎儿的脑发育造成不良影响。
因此，孕早期要尽量保证摄入富含碳水化合物的食物，如谷物米面类，或者水果。保证每天至少摄入150g碳水化合物（约合谷类200g）。
4、多吃富含叶酸的食物，并适当补充叶酸
孕早期叶酸缺乏可增加胎儿神经管畸形以及胎儿早产的风险，还会引起巨幼红细胞性贫血和高同型半胱氨酸血症。增加富含叶酸的食物摄入，适当补充叶酸制剂，可以有效降低上述风险。富含叶酸的食物有：动物肝脏、豆类、深度蔬菜（黄色、绿色、红色等颜色蔬菜）、坚果类食物等。
孕早期叶酸每天推荐摄入量是600ugDFE（叶酸当量）。
补充叶酸，还有助于降低妊娠高脂血症的发生风险。
5、戒烟、禁酒
孕妇经常抽烟或者被动吸烟，*草烟**中的尼古丁、一氧化碳可能导致胎儿缺氧，造成发育迟缓。酒精可以通过胎盘进入胎儿体内，如果孕妇饮酒，即使是少量饮酒（每天1—2次），也会导致胎儿流产或者低体重儿发生。大量饮酒，则会导致胎儿酒精综合征，引起胎儿生长迟缓、中枢神经系统发育异常、智力损伤及低下。
因此，孕早期（以及整个孕期），应尽量给孕妇营造一个无烟环境，既要主动不吸烟，还要避免被动吸烟，远离吸烟环境。另外，尽量避免白酒、啤酒、葡萄酒、酒精饮料（如果酒）以及用酒做的食物。
注意：葡萄酒虽好，孕期也不推荐饮用哦！
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