在旅途中，机票等所有费用平摊后，我常用的预算标准是 平均每天人民币千元 。不过不同国家吃住行物价差异很大，就有或奢或简的画风差异。写过很多游记，倒第一次集中回忆「贵不贵」的话题。
保命提示：
仅描述旅途和短期生活的个人见闻
部分旅途年代久远，汇率和物价水平或有变化
不少「花钱」的记忆和吃有关。譬如第一次去 东京 的筑地市场时，还流行去人气店门口充满仪式感地排长队，吃到大和寿司老伯伯在透明柜台后手捏的新鲜一口， 4000日元 （约250元） 。
离开里约热内卢前吃的最后一顿：有海鲜和无数大肉的超豪华自助餐， 真·巴西烤肉 ，折成人民币 约200块钱 。
为什么记得这么清楚呢，不光是因为好吃，而且还因为这餐吃完uber司机找不到我引发了一连串连环效应，导致我没赶上从巴西回国的飞机，在圣保罗机场滞留了24小时。
留学生时代去 丹麦瑞典 玩，因为太穷且当地美食太少，基本靠7-11三四十克朗的热狗果腹，年轻气盛也没觉得苦。火车上很多瑞典人吃这种午餐盒我就也买来吃吃看：冷冰冰的一个烙饼，几片彩叶，几只虾仁，一点柠檬汁—— 60块钱 ……️
总觉得北欧的食物充满了禁欲主义的气息。在德奥的时候2.5欧就能买一个三明治中间夹着3厘米厚的烤猪肉吃的身心俱爽，芬兰花8欧得来的是一碗沙拉和半个手掌那么大的小面包，菜叶菜叶番茄黄瓜冷水虾菜叶菜叶浇上稀稀的沙司，虽然也能吃饱但总觉得肚子里少了点啥……
——微博.2013
北欧容易抑郁看来也不光是因为黑夜长……
在 印度 ，背包客去人均300卢比 （约26元） 的小餐馆，机场附近的JW万豪酒店餐厅一道主菜1400卢比 （约124元） 。都是masala咖喱，区别是后者环境好一点，而且有肉。印度忌食牛肉，猪肉也极少，高种姓以吃素为荣，实在不容易吃到荤菜。
几十元住小旅馆，300元能住某个无名贵族宫殿改建成的泳池酒店，而本土的奢华酒店如Taj Hotels和Oberoi可以卖到每晚600美元甚至更高。微妙的是，印度是公认旅行成本很低的国家，但只要有钱，就可以做人上人。
在朝鲜 ，导游视线内允许拍照的小卖部是城市形象的NPC道具，全国上下几乎没有商业，物价如何甚至有没有物价这个概念，还是个迷。
很多时候，游客和本地人的消费水平是割裂的。 尤其是在比较穷但旅游业发达的国家，譬如 古巴 ，卖椰子的小摊贩对游客会娴熟地用英语开价一美元一个，外国人去的餐厅一餐大概在15美元上下。讲英文，服务好，有的需要付小费。
古巴典型的游客餐厅
这显然不是古巴的真实物价。有天司机途中带我去了一个他们当地人吃的小店：一盘肉汁饭加一大块炖猪肉，人民币2块钱，好吃得不得了。
*古巴采用两种货币：普通比索cup和可兑换比索cuc，后者1:1对标美元。游客消费的地方全部默认用cuc，本地人用cup。缅甸也是如此，外国游客多的场景常用美元结算。
游客聚集的老城打车行情价大概每公里1美元。而哈瓦那新城的公交车人工 随性 西语报站，基本没有外国人去坐。一趟一个cup，当时折合人民币2毛5分钱。
哈瓦那公交
在 印尼 ， 巴厘岛 做得很好看的拍照餐厅人均也要个五六十。游客相对少一点的 爪哇岛 就有很多本地人也吃的摊位，一顿只要10元。
巴厘岛有很多这种带无边泳池的海滩酒吧，卡座能坐8人左右，最低消费每桌一百万印尼盾（人民币500元），感人
爪哇的小摊，最贵的大虾和鸡肉也不到10块钱
还有 缅甸 ，小吃店只要不去看厨房就能吃的很香。摩托车仔载我去本地人茶店，烧着柴火浓烟滚滚，炼乳加红茶冲的奶茶香浓无比，面粉混着椰子和香蕉炸出来的甜点，三角形的小春卷里包着洋葱和土豆丝，全部加起来不到1美元。
深夜的路边一辆推车一个小桌，用搪瓷脸盆装生面，大碗汤底撒了鸡丝芝麻葱花，一碗面500缅币也就是不到人民币3块钱。
13年的图，画质见谅
不过，有向下割裂，也有向上割裂的地方。
阿联酋，阿布扎比 ，我与旅伴为了抚慰亚洲胃吃了顿天价中餐，抠抠搜搜点了三个菜一共400多人民币，这盘麻婆豆腐差不多60迪拉姆 （约100元） ，开了瓶矿泉水70元，心头滴血的感觉记到现在。
那家餐馆同时隶属于阿布扎比Al Maryah岛上的购物中心和瑰丽酒店，阿拉伯妇女三两成群流连于洁净的奢侈品店，黑袍下是华服。而downtown的排挡能吃到5迪拉姆 （10块钱） 的烤肉卷，挤满南亚劳工，当地人不会去这样「不上台面」的地方。
我们在 迪拜 觅食通常是去商场里的food court，在收银台点餐自取的快餐 （类似大食代） ，一餐折成人民币约60-100元。
右图这个沾酸酱和大饼的烤肉叫shawarma，黎巴嫩菜
如果说，一个地方的物价要长期生活过才能了解，那我很乐意回忆那段在 英国 念书的日子。
当年是苦兮兮穷学生一枚， 10英镑下馆子只能点个主菜还是黑暗料理，而买菜能吃一个礼拜 。当然，吃得那是 极其简单朴素且省时粗暴 ，Tesco的黄标大减价区 （当天或第二天过期的菜） 是生命之光！
2013的老图，一袋豆角
印象里常买的有：
£1一袋土豆，£1白蘑菇
£2.5一小盒芦笋、玉米笋、荷兰豆或培根肉（炒饭）
£2.5一袋学校周四集市卖的小青菜（没办法，蔬菜种类太少）
£3-£6猪五花、牛肉丝或清真鸡肉
£4.5调味鸡肉（扔烤箱）
£1.2中档Free Range走地鸡蛋6个
£1一大袋中档吐司，£1.2吞拿鱼酱（做三明治）
£1.25basmati印度长粒米1kg，£1.6黄油一块
£1冷冻英式早餐薯饼1kg，£0.6罐头豆子汤
£0.25最便宜的蒸馏水1L（英国的自来水喝了会秃）
£1.5一大盒打折希腊酸奶，£1.3植物奶soya milk，£2.5打折芝士蛋糕
£1超市自产浓缩汁复原果汁1L，£3原榨果汁1L
M&S的食材品质高点，也略贵
*2012年我记得汇率最低的时候9.93。当年T4学生签证的一个要求是需提供不少于每月600英镑（伦敦800）生活费的资产证明；当年21岁以上劳动者的最低工资大约是每小时6.5英镑。
**写文的时候去看了一下，目前最低时薪涨到了8.72英镑，这个financial requirement变成了每月1015/1265英镑，时隔8年生活成本涨这么快的嘛？！Σ(°Д°;
所以当时我不怎么吃零食，也不下馆子。学校食堂最便宜的披萨1.9英镑一块 （难吃） ，简单汉堡套餐大约12-15镑 （还行） ，街头最常见的土耳其烤肉Kebab5镑一份，伪亚餐Wagamama一顿大概10镑 （超难吃，亚洲人都不吃的） ，连锁烤鸡店Nando's （好吃） 和伦敦华埠著名的兰州拉面都是10镑上下，再往上有环境的餐厅就是人均30-50镑。
这种炸鱼薯条都要£10往上走
玩也抠搜搜的玩。镇中心到学校15分钟脚程的公交车票1.2英镑，舍不得坐，都是走路。当时我学校离伦敦很近，去玩个一天当日往返买点吃的和小东西很容易 消无声息 地花没100英镑。伦敦地铁当年用Oyster交通卡学生票最低1.9英镑，毕业后就没这个折扣了，买单程票的话要4.9英镑。
非常可爱的伦敦博罗市场❤️，一个人吃饱加饮料大概要15英镑左右
在 美国 也算是体验过本土采购生活。今年初结伴去北加州滑雪，6个人在Costco下手没个准暴买600刀，吃了一礼拜最后剩了不少。
我还是喜欢单纯的山里，2002年冬奥会场地Park City，免费接驳公交四通八达，一周青旅400刀，食物饮料生活物资50刀，倒杯soya milk在桌边修稿，窗外大雪纷纷，如此宁静祥和。——微博·2020
后面又一个人去犹他州继续滑，50刀 （约330人民币） 买了做三明治的面包、几袋辛拉面、炸鸡、一小盒鸡蛋、一盒青菜、椰子水植物奶等饮料，一盒大褐菇，还有有机干酪做零食。够吃一个礼拜，不过也深知这就是在青旅煮面的画风。
美国推行 大规模工业化生产养殖 ，便宜的食物确实非常便宜，能以很低的成本过着寒酸的生活。但 冷冻到冷鲜 价格上一档， 圈养到散养 价格又上一档，如果追求Whole Foods之流的 品质有机 超市，价格就会成倍增长起来。
美国普通超市里蔬菜品种和国内很不一样，吃不太惯……
在美国大城市，一份poke波奇饭13刀左右，意餐寿司什么的印象里多半是30-40刀，纽约的steak house则是人均80-100刀往上走。但大老粗风格下馆子实在没什么花头 （芝加哥和波特兰除外） ，还要小费，我选择吃10刀的Pho。
在 澳大利亚 是家庭出游，为了照顾长辈的口味所以也是住公寓且频繁自炊，总体预算比想象中的要低，但也是不折不扣 西方发达国家水准 ，Aesop就是自此在我心中走下了神坛。因为它在原产地澳洲买40多澳币，外面吃顿饭也要40澳币 （约190元） 往上走啊！
作为知名的新世界产区，澳洲的葡萄酒很便宜，集市一瓶11两瓶20 （约95元） ：
阿德莱德中央市集
欧洲大陆 物价观感比英国低，很多商品 标价数字差不多，只是换成了汇率更低的欧元 。譬如英国Tesco Express有5英镑的三明治+一小袋薯片+饮料的组合价，荷兰Albert Heijn To Go便利店一个三明治一瓶水大概也是5欧 （记不太清了） 。
英国车站卖的法棍三明治3-4英镑，欧陆也差不多3-4欧元
西欧相比中南欧经济更好，就业机会更多，物价观感也就高些，譬如 荷兰 。阿姆斯特丹条件过得去的酒店每晚基本都要人民币千元以上。稍微正宗的寿司店sumo吃一顿大约要40欧元，对于穷学生时代的我是笔巨款。
荷兰是产奶酪大国，集市里一大块只要5欧 （约39元）：
阿姆斯特丹某露天集市 & 鹿特丹Markthal
欧陆其他国家： 爱尔兰、法国、比利时、德国、奥地利 会便宜点。小吃档的2.5欧烤猪肉三明治物美价廉。13年穷游的时候一客汉堡10欧左右，其他欧陆餐厅里一个主菜十几欧，加上酒饮什么的就是20欧 （约155元） 左右，法国会吃到30-40欧。
法国，小餐馆与滑雪场的快餐店
往东和南下就更便宜。13年在 希腊 一顿正经馆子10-15欧元，在 西班牙 ，小酒馆Tapas基本都是两三欧一个，葡萄酒也是几欧一杯，人均10欧 （约78元） 就能美餐一顿小食还带酒。
拍不好看，吃很好吃
巴塞罗那波盖利亚市场，可能有点精品溢价
一份Chorizo辣火腿片6.5欧 （约50元） ，入门品质伊比利亚薄切火腿15欧 （约116元） 上下，和国内北上进口超市的标价已经很接近。
也许是有西欧的对比，或者是不同货币的多一道换算。视野往东，欧元区以外的 匈牙利 和 波兰 ，物价观感持平甚至略低于国内一线城市。克拉科夫96兹罗提 （约160元） 的青旅带的那顿无敌丰盛免费早餐，记忆犹新。
一个很有趣的例子是 日本 。中日太近也太密切，物价从动漫日常能看出些许。如何对标，知名杂货店DAISO大创已经给出了参考：抹个零，开在上海的店原价100日元的按10元标。
《蜡笔小新》
我没有长期在日本独立生活过，话语权不多。个人观感去日本旅行并没有早年想象中那样贵，下馆子和交通日用折算后和国内一线城市已非常接近，本土日系衣物还会便宜不少。
便利店
较低档的吉野家松屋拉面店一顿大概500-800日元 （据说传统认为女性独自去这样的店吃饭很跌份） ，小店的荞麦面炸猪排等定食在1500日元上下，2000-3000日元的小店环境就不错了。回到上海，约会餐厅人均150人民币，精致些的午市套餐60-100，一风堂拉面42元起，外食的档次和价位都差不多。
车站里的站着吃的鹿肉面档口一碗600日元，回转寿司一盘100日元起步
东京和大阪去过的几家烧肉人均3000日元上下，上海比较有名且正宗的日式烤肉店如虎丸/Ajiya/大馥大概也是这个价格，人均150-200人民币。
东京筑地市场 & 京都锦市场
另一个物价观感接近国内一线的是 巴西 。圣保罗一个车站当地流行吃「公斤饭」，肉菜以自助的形式堆在一起任人自取，按重量算钱，吃个人民币三五十差不多了。
里约生活区的咖啡厅
但是因为巴西 幅员辽阔，耕地多，农业和畜牧业极其发达 。加上饮食结构又和东方不一样。肉类又多又好！因此就有一种价格不高但吃的很好的感觉。
独行的时候全靠比手画脚和瞎猜。路边摊一个椰青三块钱巴币，给他十块钱，找了我八块，我觉得巴西人的数学可能不太好——微博-2018
圣保罗街头烤肉
交通费用也和国内差不太多，里约地铁票折成人民币5块钱左右，本土叫车app打车一趟三四十 （当地不用uber） 。巴西的贫富差距非常大，社会阶层分化严重，当地人的 生活成本上下限都很高 （圣保罗市区还有搭帐篷睡在大街上的人） 。只是作为游客的消费水平自然是倾向「富」的那一层：治安好的地段的酒店可是不便宜。
*而全球基尼系数（贫富差距）最大的国家—— 南非 。游客活动的地方环境和价格基本比肩欧美，住宿很贵。但三面环海且盛行肉，吃得便宜且好，印象里开普敦很体面的餐厅一道菜200兰特（约人民币85元）算贵的。
圣保罗一个普通的地铁站档口，都是当地人在买，三明治或者快餐8-10里亚尔，约人民币7-12元
在我去过的地方里， 食住行物价观感全面低于国内，能得到消费碾压式体验的 ，除了前面说到的 印尼 ，印象深刻的，是 格鲁吉亚 和 墨西哥 。
格鲁吉亚没怎么拍食物（不好吃），放一个邻国阿塞拜疆的图，饮食习惯像中亚和*疆新**，这一顿大概人均60
格鲁吉亚 比较详细地记录了砍价参考，所以记忆清晰。人民币200元能住整洁的民宿，150元能租一天的马玩或者坐趟城际拼车。虽然不及乌克兰和摩尔多瓦那么惨，但也有苏联解体和颜色革命带来的 经济衰退 后遗症，还待缓慢复苏。
物美价廉的墨西哥脏摊儿
墨西哥 是我非常喜欢的旅行目的地，集市和路边的脏摊儿就能饱餐，Taco盛在塑料袋着的塑料盘子上，便宜的只要10比索 （3块多钱） 一个，街头小贩叫卖的刺绣罩衫可以砍到100比索 （约33元） ，每天吃住预算压到百元内，体验依旧很棒。
也吃过人均400+比索的精致餐厅
墨西哥小镇Puebla，旅途最后几天不拍照片也不暴走，睡8小时，出门逛2-3小时，工作和写东西。青旅包早饭50块，两餐加水果饮料50块，每天开销不超过人民币一百块钱。——微博·2019
但美食、风景和文化之外， 墨西哥的生活水平实在算不上多高 。这个国家农业被美国借北美自贸区*压打**，小商品制造也被中国和东南亚冲击，精细的工业制品很少。第二大城市瓜达拉哈拉几乎没有像样的商场，全是无名服装大卖场和集市。几个城镇民宿住下来，带空调的一家也没有。
单列数据来看，墨西哥的人均GDP和中国相近，但消费体验大不相同，也是非常有趣。
大卖场小食档是主流
其实写这篇的契机是一个讨论：中国物价到底高不高。
前段时间票圈一个博主同行晒了在欧洲采购的食物清单和价格，评论区有好些「国内买这些贵上天了」「随便去趟超市四五百起码的」「火锅光买肉卷就要好几百块钱」。想了想，这种跨国物价拉踩的出现，一来是忽略了物产和品质搞田忌赛马，二来是淡薄了普通人民的食材消耗量的概念。
国内要买肉做菜，到国外怎么就自动降级成三明治和意面了呢？
又想起了今年初在豆瓣和人对线 （我那会儿真是闲得蛋疼……） ，对方的观点是：差不多人均gdp的土耳其墨西哥马来西亚物价低，实际生活水平远高于国内。
好家伙，我直接好家伙！
「中国人这么穷为什么物价还比欧美贵」「美国真实物价远低于中国」「10倍收入，一半物价」，这种标题一出，哎，有内味儿了。
拿国内一线城市中产喜爱的盒马鲜生举例 （大概接近英国的Tesco Finest黑标或者Waitrose？） 。15块钱的泰森鸡胸肉我能吃4顿，30块钱上下的猪五花能做2人份的回锅肉。上礼拜在小伙伴家煮火锅除掉丸子蔬菜什么的三个人买了三盒肉卷，最后还没吃完。
而且常去盒马的人都知道，因为生鲜当天就要清仓，晚上八点以后很多7折6折的肉菜水果，水产甚至能到5折。不打黄标的肉我不买，回去分装冷冻慢慢吃。
盒马底下还有家乐福永辉大润发和各类买菜app，我家小区 （上海郊区） 门口的小卖部也会进点新鲜蔬菜：一把小青菜或杭白菜2块钱，一个洋葱1块钱，一个大土豆2块钱，猪牛鸡肉有啥炒啥，10元的咖喱块煮下去配个素菜，吃两顿没问题，一个土豆切出来真的很多的！
一个地区的物价被什么影响？ 经济发展水平、产能、产业结构、消费习惯、乃至货币和税收政策。一分钱一分货，丰俭由人。以我浅薄的学识无法写清复杂的社会学经济学话题，就凭这么些年的所见所闻，看到还有吹「国外收入高物价低」，一副中国人民生活在水深火热里的样子，真要高呼大可不必。
当下的局势，国与国之间的隔阂和立场冲突在愈发激烈，但周游世界的记忆不会就此消亡。
作者：鱼丸
除截图外，图文原创