一、池塘条件 养殖池塘面积最好为20亩~30亩，水深1.5米左右，有独立的进排水系统，底质为泥沙混合底。
二、放养前的准备工作
1.底质处理 池底在前一年11月份养殖结束后，放净池水。池底经过一个冬季的干露、曝晒、冷冻后，春季利用推土机铲除表面过多的淤泥，淤泥少时也可直接用犁深翻。
2.清塘消毒 放苗前40天，用漂*粉白**30ppm~50ppm或生石灰70千克~100千克/亩清塘消毒，24小时后将池水放掉。
3.饵料生物的培养 放苗前30天，加水50厘米，进水口用80目筛绢过滤，以防止敌害生物进入。放入适量青苔，每亩施入氨肥4千克及过磷酸钙2千克，待青苔繁殖起来后放入果蠃蜚、钩虾等每亩1千克。如果青苔量少可继续移入青苔或投喂花生粕、豆粕等以利于生物饵料的生长和繁殖。
三、苗种放养
1.苗种 苗种放养依据水温情况而定，在5月中下旬当水温稳定在17℃以上时即可放苗。每30亩放养车虾苗9万尾，即每亩3000尾；每30亩池放养二期幼蟹1千克。苗种要求：虾苗要求放养体长在1.0厘米以上，规格整齐，体表干净，逆水活动能力强；二期幼蟹要求附肢齐全，规格整齐。放养时温差应小于2℃，盐度差小于5‰。
2.苗种暂养 放养育苗室培育的二期幼蟹，可在池塘中用网围出10％左右的范围将蟹苗在其中暂养10天~15天，这样便于集中投喂，并能及时掌握蟹苗的成活率。蟹苗暂养可投喂大卤虫、挠足类等鲜活饵料。以活的大卤虫为好，它既不污染池底，又能保证充足的饵料。
四、饲养管理
1.饵料投喂 由于前期饵料生物的培养，放入虾苗后，在20天~30天内不必投喂，而放入蟹苗后应及时投喂大卤虫、兰蛤等鲜活饵料，中间辅以配合饵料。如果投喂四角蛤等较大贝类,应压碎冲洗干净。幼蟹在Ⅴ期前每天多次投喂，投喂量为体重的100％－200%；随着幼蟹体重的增加，逐渐降低投饵率，幼蟹体重50g/只以后，投饵率控制在体重的15％左右；至9月份以后兰蛤等低值贝类逐渐减少，应投喂一定量的低值小杂鱼以促进蟹的肥壮和性腺发育。
2.水质控制 梭子蟹要求水质清新，溶解氧含量较高的水体。养殖初期以加水为主，每10天加水20厘米~30厘米，至7月底8月初水温高时加至最高水位，同时视水质情况及时换水并应用水质改良剂调节水质。
3.病害防治 坚持“预防为主，综合防治”的原则。每月泼撒生石灰2次，定期使用含氯消毒剂，适时添加VC、VE及保肝素等以增强虾蟹的抗病能力。在养殖的中后期底质较恶化时可使用一些硝化细菌等有益菌种来改善底质。在秋季高温季节池塘水质易恶化，透明度高，这时应及时换水，改善水质条件和藻相。
4.收获 虾蟹养成以后应及时收获出售，在10月以前应将大部分对虾收获，而梭子蟹在9月初即应采取钓取或拉网等方式将公蟹出售，以防交配后雌蟹伤亡，并在10月前后价格更好时干塘收获。如果有条件，可以收获部分虾蟹越冬，在春节前后价高时出售。
5.小结 本养殖技术的关键是前期要培养好果蠃蜚、钩虾、拟沼螺等适合虾蟹前期需要的底栖生物饵料，这样不但可以降低成本，而且虾蟹体质好，抗病能力强，成活率高（同比增长20％~30％）。中期注意加水降温，调节水质，多投兰蛤等鲜活饵料，并适时投喂优质配合饲料。全程坚持合理投喂，不滥用药物，以调节水质和底质为主，实现健康养殖。
如果管理水平跟得上，建议同时混养东方虾每亩1000尾，东方虾生长期长且耐寒，可以在梭子蟹清池后捕捞，以增加养殖效益。