宴席~这里讲的宴席乃日常生活中，宴请家人或同事时，作为同桌之人，相互之间的礼仪。
在吃饭前呢，我们一定要把手洗干净，处理完生理所需的杂事，这样我们就可以安心、放松地享受美食了。吃饭时，没有特殊情况，我不建议你长时间离开餐桌，只因长时间离开餐桌也是一种失礼行为，做一个知礼的大好国民青年不好吗？这样的我们风度翩翩，温文尔雅，还愁找不到对象？如果实在是有特殊情况，一定要向主入说明情况，并请大家谅解。千万不要无故或在不告知主人的情况下，擅自离开，这是对主人的不敬，如果你是主人，这样招待客人也是不重的。
主宾各就各位后，接着就是点菜。点菜时，主人接过菜单后，通常会请宾客点头道菜。但按照餐桌礼仪，客人不能真点，一定要谦让，请主人先点。主人点完第一道菜后，再请客人点菜时，客人就可以点菜了。主人点的第一道菜，俗称“盖帽”，后面所有人点菜的价位都不宜超过这道菜。如果客人先点，价位高了，主人万一承受不起，或身上没带那么多钱怎么办呢？所以，客人一定要体谅主人的经济状况，体会主人的待客标准，不要乱点菜。作为一位温文尔雅的好同志，点菜时一定要询问一下其他人有无禁忌，考虑别人的喜好等，这是对同桌人的尊重。
当饭菜上齐后，有人突然长长地叹了一口气，大家会有什么感觉？如果是做主人的，心里可能会想：“这是我招待不周吗？还是对饭菜不满意？不合其喜好？”这会使主人很尴尬尬的。《礼记·曲礼上》要求人们在进餐时“当食不叹”，即不要在饭桌上叹气，那样会破坏宴会的气氛。不要因为自已心情不好，摆出一副我不高兴的脸色，给别人看，从而打破整个宴席的氛围，让大家都觉得扫兴。这是对主人不敬，也是对大家的不尊重。
如果你经常参加席活动，可能会遇到这样的情景：饭菜一端上桌，有的人就不管不顾，好像桌上的饭菜都是为他(她)一个人准备的一样，点也不懂得谦让，拿起筷子就大吃起来，有的还出现了先下手为强的局势，这样的人往往是不受欢迎的。《常礼举要》上说：“举著匙，必请大家同举。”意为与大伙共同进餐时，要请大家共同举起筷子或勺子，不可只顾自己吃喝，而不顾及别人。
不知你有没有看到过这样的客人，大家都入座后，菜也上桌了，还没等主人讲话，他就侃侃而谈，说得眉飞色舞，这样的行为有喧宾夺主之嫌。我们去参加宴会时，定要主人发言后再自由发言，切莫先主人发言，抢主人宴席之名。《礼记·曲礼上》就有记载：“主人不问，客不先举。”意思是说如果主人不先说话，客人不要抢先发言，否则就是对主人不够尊重的。
《礼记·曲礼上》要求人进餐时，不要当着主人的面，再次给菜调味，否则会有嫌主人做的饭菜味道不好的嫌疑。到别人家做客时要特别注意这种礼仪，每个人的口味不同、厨艺不同，饭菜的味道自然不同。不要嫌弃主人做的菜不合自己的口味，自己再重新调味加工，或者干脆一口也不吃。这会让主人感觉准备不周，会尴尬不安的。《常礼举要》又言“不挑剔食之美恶”，主人做什么就吃什么，要对主人的热情款待表示感谢，而客随主便，也是做客的基本礼仪，同时，如果是请客人来家吃饭，我们要主动询问饭菜是否可口、咸甜是否适中，要尽量满足客人的口味,并请客人包涵。
如果你在就餐时塞了牙，怎么办?《礼记·曲礼上》要求人们进餐时“毋刺齿”，就是说进餐时，不要当着大家的面张嘴剔牙，这是极不雅观的行为。如果牙缝有食物，实在塞得难受怎么办呢?最好去洗手间处理。如果条件不太方便，可以微微侧转身体，用另一只手掩不住口再剔牙。用过的牙签及剔出的食物，要用餐巾纸包住，放入垃圾桶内。切记：不要把用过的牙签及剔出的食物，放在餐桌上，这是对其他人的不敬，是严重违背礼仪的。
你也许看到过这样的情况：有的人夹起带有汤汁的菜时，哩哩啦啦，滴得满桌子都是，甚至滴到了别人的菜盘里或衣服上，这种行为是失礼的。所以《童蒙须知》上说：“凡饮食举匙，必置箸，必置匙。”就是说，带汤汁的饭菜，夹取时如举匙，必用筷子配合，先用筷子夹入匙中再吃，举筷子时，必把匙子伸过去接着，或匙者用碗配合，以避免汤汁滴落到餐桌上。
用破损餐具招待客人，这就好比穿戴不整、缺带少扣的人去迎接，这是多么的随便、多么的不郑重啊。如果主人专门请客人用餐，破损的餐具还会使食物之美失色，这不但是对美食的*渎亵**，而且也是对客人的怠慢。所以，即使不能用新的餐具，也要使餐具完整干净，人要仪容整洁，餐具也要仪容整洁，这都是对客人的尊重。
餐食摆放的规矩早在《礼记·曲礼上》就有记载，例如：进餐时，带骨头的熟肉应放在人的左手边，切成片的肉应放在右手边。饭食放在人的左手边，汤放在人的右手边；烧烤的肉放在稍远的位置，醋和酱类放在稍近的位置。不饮酒时，杯子放在左手边；饮酒时再将杯子移到右手边。这些细节都是从方便客人的角度加以考虑的。虽然现代社会没有这么多讲究了，但其精神是一致的，需要借鉴一下传统礼仪，为的就是更好地方便客人取食，是对客人的尊重。
中国地域广大，很多礼俗也不相同，在有些地方宴席上，上面的鱼肉吃完了，这时不要去翻鱼，要用筷子把上面的鱼刺拨到一边，再吃下面的肉。把鱼翻过来寓意为翻船、翻车，被认为是不吉祥的事情。有的地区的人以鱼头为尊贵的象征，是头领的意思，所以朝向最尊贵的客人。这些都是对尊长恭敬的礼仪精神。一些地区吃鱼时有很多讲究，其中还包含许多智慧风趣的寓意。
例如：把鱼眼剜出来，呈送给主客，让他“高看一眼”；把鱼的整个骨头剔出来，赠给一位贵客，曰“中流砥柱”；分配鱼嘴巴，叫做“唇齿相依”；分配鱼尾巴，叫做“委以重任”；分配鱼翅，叫做“展翅高飞”；分配鱼肚子，叫做“推心里腹”，可谓风趣幽默，既表达了对客人的热情，也表达了对客人的敬重。
宴饮即将结束时，你有没有察觉到，每次主人都会静静地等待客人人慢慢吃，直到客人放下碗筷，主人才会停筷，以表示对客人的恭敬。《礼记·曲礼上》说：“主人未辩，客不虚口。”意思是说，宴请将近结束时，主人不能先吃完放下碗筷，一定要等客人吃完后才能放下碗筷停食。否则，有的客人就不好意思再吃了。客人没有吃好，是主人照顾不周，怎么能称得上礼仪完备呢！