《闻香识女人》里史法兰中校仅靠闻对方身上的香水味就能分辨其身高，发色，瞳孔的颜色乃至性格等等，这种能力的锻炼其实源于他对生活的高度理解和深刻感悟。
同样的，闻香亦可辨别普洱品质的优劣。
高价钱收回来的普洱，若是出现下面这六种气味千万要小心！
霉。霉味，水霉味，霉味的出现多是由于制作跟存储方法不当造成的。普洱有霉味，常常是湿仓环境导致，茶叶中含水量过多，温度滋生大量霉菌繁殖，霉花与菌丝趁机而入，于是湿仓普洱难免出现霉味，高火味等让人口感不适的味道。有霉味的普洱茶，冲泡出来色泽过度，或浑浊或发黑，苦涩无比，难以下咽。
陈。普洱茶有越陈越香的说法，说白了就是将一饼茶经年累月的搁置，使其自然发酵形成的味道，又叫陈香。但陈香与陈气不同，陈气更类似于一种老旧房子里漂浮着的粉尘的气味。这是由于普洱茶在搁置时的环境过于干燥，接触了阳光，茶叶里的成分见光被分解，闻起来就失去了绿茶的鲜香。
酸。普洱茶的酸味跟渥堆发酵不当大有关系，茶叶本身含有多种酸味物质，如柠檬酸，抗坏血酸，氨基酸等有机酸类化合物，而发酸多是微生物作用关系，发酵时间太短，茶叶受潮。这样的茶喝起来感觉像馊掉的腌菜一般酸涩，满满带着令人不愉悦的气味。
水。水味的出现有很多种，除了冲泡方法不对，醒茶不彻底，水质差，水温不够等等，杀青不彻底也是重要的原因之一。杀青时，翻炒茶叶不彻底，茶叶中水分尚未挥发，因此残留在叶片中，泡茶时就喝出味道来了。喝茶喝出水味了，想必也是很苦恼的情况吧。
草。草味是指青草味，现在很多茶商为了保持茶叶绿的颜色使之看起来明艳鲜绿而降低杀青程度，杀青没杀透，喝起来就像在喝鲜榨青草汁，喝之不爽。
焦。烟焦味，又称糊味，出现这种味道是由于茶叶在翻炒时温度把控能力不好，炒过头了，茶叶碎片在锅里烧焦了，烟熏味随之也就跑到其他叶片里去了。
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