不管你是职场人士,还是退休养老在家,都避免不了与人交流,随着时代的进步,电子产品的普及应用,更多的人选择线上交流,但真正深入有效的交流还是需要面对面的,茶文化是中国自古传下来的与人沟通的宝贵手段。希望这篇文章对你有所帮助。
冲泡要领一:茶叶用量
泡茶时要投多少茶,其实并无统一的标准。
一般根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。
如冲泡一般的红茶、绿茶,每杯放3-5克左右的干茶,加入沸水150-250毫升。
如冲泡普洱茶,每杯放5-10克。
如冲泡白茶,由于白茶干茶普遍较轻且蓬松,投茶量会比较大,一般为盖碗容量的三分之一。
如冲泡乌龙茶,茶叶用量是最多的,每次投入量为茶壶的1/2-2/3。


泡茶水温
1、对于高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶,不能用100℃的沸水冲泡,冲泡水温以80℃—85℃左右为宜。
这样泡出的茶汤,汤色明亮、滋味鲜爽、茶叶维生素C也较少破坏。
温馨提示:
这里的水温是指,水烧开后再冷却后的温度。
2、冲泡各种花茶、普通红茶,则要用100℃的沸水冲泡。
如果水温低,则茶中有效成分浸出较少,茶味淡薄。

3、冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,并且因茶叶较粗老,用100℃的滚开水冲泡。
为了保持和提高水温,可在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。
温馨提示:
上文的普洱不包括用料较嫩的高档茶。
如果是冲泡用料较嫩的高档芽茶、高档青饼或是新茶散茶,水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味,所以需要用相对低一点水温的开水冲泡。

冲泡要领二:温度

冲泡要领三:浸泡时间
茶叶浸泡时间,与茶叶的老嫩和茶的形态有关。
1、粗老、叶大、紧实的茶叶浸泡时间要长。
2、形状松散的、碎形的茶叶比紧结的球形、半球形茶冲泡时间要短。
3、冲泡香气重的茶叶,如乌龙茶、花茶、时间不宜过长。
4、白茶加工时未经揉捻,叶细胞未遭破坏,茶汁不宜渗出,所以要延长泡茶时间。
上述三个冲泡要领,大家如果在泡茶过程中能多次实践,离泡出一杯好茶的距离也不远了。

以上就是如何针对不同的茶类进行泡茶、如何选择泡茶的水温、如何选择泡茶的时间。希望能对你有所帮助。不当之处,敬请指正!
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