高产生姜有诀窍，经济效益高，怎么种植听我细细讲

生姜作为我们日常生活中常用到的调味蔬菜在全国的大部分地区都有栽种，四川、广东、山东、陕西等地是主要产区，生姜经常被作为调味品炒进菜里，虽然在一盘菜中是配角，但是它的地位是不可撼动的， 少了姜的菜总是会缺了一番风味，姜还分为嫩姜和老姜，作调料一般用的是老姜，辣味十足，于是就有了那句“姜还是老的辣的俗语”，嫩姜主要是做酱菜和小吃还有腌泡菜或制作糟辣椒调料，嫩姜的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，但是缺点就是不耐贮藏。除此之外，生姜煮成姜汤还能驱除风寒，女生在生理期肚子痛也可以喝一些红枣姜汤，会有奇效。生姜这么有这么多用法，种植生姜当然也是一个非常不错的选择，采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好，采收老姜能长期贮存，是家家户户少不了的调味配料，而且生姜还是加工出口的重要农产品，经济价值极高，但种植难度并不是很大，今天我们就来介绍一下种植高产生姜应该如何做。

品种选择

每种蔬菜随着生物技术的发展，都会衍生出许多的品种，每一种品种都有自己的生长条件，生姜也不例外，生姜的品种有很多，因此种植者需要根据自己当地的种植环境和市场选择合适的生姜品种进行种植，推荐种植的生姜品种有：莱芜片姜、疏*大轮**肉姜 、浙江红瓜姜、四川竹根茎等。

施肥整地

一选地

生姜生育期长，产量高，需肥量大，且由于根系不发达，根数少，分布浅，因而需要良好的土壤环境条件，民间还有不是肥田不栽姜的说法。生姜适宜生长在温暖湿润的环境中，不喜欢寒冷，因此南方种的多一些，但北方也是可以种植的，种植生姜的土壤应该选择疏松肥沃且土层深厚的沙质土壤进行种植，排水性要好，生姜怕涝，而且生姜种植不适合连作。

二施撒基肥

选好了种植生姜的地块以后，要为其补充肥力，想要生姜长得好，肥水管理少不了，第一步就是给选好的地块施撒基肥，基肥对生姜的生长非常重要，可以说是生姜取得高产非常关键的一步，生姜的有机肥一般以腐熟的有机肥为主，每平方米约施撒2000kg左右，再加50kg左右的复合肥，均匀施撒在土地上。

三整地备种

撒好基肥以后就可以开始整地了，生姜整地要在晴天将地深翻约30厘米。进来将土晒白、风化，造成疏松、肥沃、有利于根系生长的环境。深翻后开厢作畦，一般厢宽100cm，厢沟深70cm左右，以便排灌，然后要开沟筑姜埂，把生姜栽于沟中，埂土将来作培土用，可以使生姜根茎便长得肥大，产量高，姜埂筑髙35cm左右，沟底宽10cm左右，埂底宽30cm，埂面宽15cm，埂壁要做成一面较陡一面倾斜的状态，将埂要压实方便后期进行田间操作也可以避免雨水将其冲塌。

播种

1播种时间

生姜的播种时间一般是在清明节以后到五月份之间，这个时候气候温暖湿润，温度相对稳定在25摄氏度左右，最适宜生姜的种植。

2播种方式

种植之前要将种子进行筛查，选择生长健康的生姜块，去除那些发生病变，腐烂变质的姜种。姜块的大小最好是在70克左右，并且最好有两个姜芽。如果太大可以在切开后在切口涂抹石灰，想要尽快发芽，可以进行催芽，生姜播种方式主要采取条播和穴播，播种的时候尽量让姜芽朝上放置，一般保持株距30cm左右，行距40cm左右，播种之后覆盖上筛好的细土，覆土厚度为4-5cm左右，最好再在上面覆盖上一层稻草保温。

3田间管理

生姜播种下去大概半月的时间就会陆续发芽，这时候就要做好田间管理，时常去田间检查一下是否有不发芽或者缺苗的情况，如果有药及时补种。

4浇水

种植生姜一定要注意水分的控制，生姜虽然比较喜欢湿润的生长环境，但是如果浇水过多，就会造成生姜腐烂。生姜对水分的要求是非常高的，生姜在播种时要注意浇透水，在生姜的幼苗期，一定不能经常性的浇水，浇水量也不宜过多，一般小水即可，到了夏季一定要给生姜及时补充水分，最好是早晚各浇水一次，不要中午浇水，以免温度过高造成烫伤，生姜生长的旺盛时期一般每个四五天浇一次水，生姜采收之前的三五天再浇一次水，还要注意夏季多暴雨，在遇见暴雨的时候，一定要注意排水，避免发生水涝的情况。

5施肥

除了浇水问题接下来就是施肥的问题了，除了基肥之外，可以说追肥也是生姜种植过程中的一大问题，生姜的生长期一般追肥三次，追肥一般分三次进行，生姜的生长过程中对钾肥的需求量比较大，所以追肥的时候要注意结合生姜的生长的不同阶段进行合理的施肥，一般情况下第一次追肥是在生姜生长到一两个分枝的时候，这时候正是生姜的幼苗期，一般要结合浇水冲施肥料，肥料不能过浓，每次施肥中间需要间隔十几天，可约冲施15kg的高氮型复合肥；第二次追肥则是在生姜生长到三股杈阶段进行，时间一般为立秋前后，这个时候生姜的生长就已经进入了最旺盛的阶段，肥料营养必须要跟得上，这时候就要施大肥，每亩可追施复合肥30kg左右，第三次施肥一般都在九月中旬附近，这时候生姜的茎块正处于膨大阶段，每亩追施高钾型复合肥30kg左右即可，可以和浇水同时进行。

采收

采收嫩姜一般在8月初即开始采收，早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，适宜立即上市，经济效益好。老姜采收一般在10月中下旬至11月份进行，这时候生姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟，姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。必须要注意的是生姜的采收要在霜冻前完成，防止受冻腐烂，采收要选择晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，动作要轻一点尽量减少对生姜造成损伤。

病虫害防治

一姜瘟病

姜瘟病属于生姜常发的一种病害，是威胁生姜产量的一大杀手，如果不注意防治的话，甚至会导致生姜2-3成的减产，严重的时候还会导致辛苦种植的心血全部白费，造成绝收，因此一定要重视，姜瘟病一旦发病在发病部位就会长出水渍状的病斑，如果置之不理，这些病斑就会变成黄褐色，生姜也会从内部开始腐烂最终使得生姜失去养分吸收的能力，造成生姜的枯死。因此在种植生姜的时候，要先对土壤和姜种进行消毒。尽量不要使得田地或者姜种上留下病菌。在发现姜瘟病的时候，要及时将病株拔除田间，对病株生长部位也要进行消毒工作。在之后一段时间好药使用根腐灵或者是灭菌威进行2到3次的喷施。

二姜螟

姜螟是生姜种植中最经常出现的的害虫之一，主要是幼虫会啃食生姜的幼苗，导致生姜的幼苗营养缺失，发育不良，最终枯黄整株死亡，在田间巡查的时候一定要注意观察，当发现这种幼虫的时候，应该立刻使用药剂将其杀灭，避免姜螟幼虫普及开来影响生姜的产量。