云南人夏天最爱吃啥？
作为宵夜界的“顶流”
小龙虾必须拥有姓名
记者走访昆明海鲜市场发现
一个月后
小龙虾将进入下市季节
同时也意味着价格可能会上涨
小龙虾进货价已上涨
7月5日，昆明篆新农贸市场内人群涌动，买菜的市民摩肩接踵。在海鲜区，每家商铺前都用泡沫箱摆放着两盆小龙虾，一种体型偏大，一种偏小，有市民不断上前询价。
“估计还能卖一个月左右，我们都是从关上海鲜批发市场那边拿的货，就看那边的供应量了，这几天进货每公斤涨了三、四元。”市场内卖了多年海鲜的刘大姐介绍，小龙虾一般刚上市时和快要落市时价格是最高的，目前小龙虾的产量还比较可观，但进入8月份之后，产量可能就会陆续减少。随着产量减少，价格就会上涨。这几天，批发价有所上涨，担心顾客嫌贵卖不出去，刘大姐家的小龙虾零售价并没有上调。
“卖完剩下的这些，我都不想进货了，今年小龙虾卖不上价，这几天40元/公斤进的货，最高只敢卖45元，卖高了就没人买。”商户杨大姐表示。
商户：现在是吃小龙虾的最佳时机
记者走访和平海鲜综合市场得知，目前市场上的小龙虾一般分为中号和小号。中号虾45~50元/公斤，小号虾35元/公斤，相比小号虾，大部分顾客还是会优先选择中号虾。
据商户们介绍，尽管7月份的小龙虾肉质仍然饱满、口感极佳，但销量却远低于6月份。接下来，随着小龙虾供应量的逐渐减少，价格只会持续上涨，目前无论从价格还是口感，都是吃小龙虾的最佳时机。
据了解，小龙虾的生长周期短，一般在夏季进入丰收期，也就是从6月开始，持续到8月。这段时间内，小龙虾生长迅速，体重增加，肉质也更加饱满。
由于小龙虾对水温的要求较高，秋季开始，随着气温下降，水温也会逐渐降低，不利于小龙虾的生长和养殖，养殖户就会减少养殖规模。对于喜爱小龙虾的市民来说，现在就是最佳时机。一个月后，小龙虾将逐渐下市。
重金属超标？有寄生虫？权威解答来了
在饱受大家喜爱的同时
关于小龙虾的争议也不少
“小龙虾重金属超标，吃多容易中毒”
“小龙虾有寄生虫，吃多了要被传染”
……
来看看四川省成都市第七人民医院
临床营养科主任梁清月医生的
权威解答
虾头发黑是重金属超标吗？
虾头发黑可能是因为饲料的问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属没关系。
虽然小龙虾的生存能力很强，即使在污染严重的环境也能存活，但是现在的小龙虾一般都是人工养殖在清洁水域里的。
吃小龙虾拉肚子是不是过敏？
吃了小龙虾拉肚子，这个跟过敏没有太大关系，最有可能的是，你吃了不新鲜的虾或者死亡过久的虾。
虾在死后组织会很快坏死，滋生细菌，或者虾不新鲜、变质也会繁殖细菌产生各种毒素，如果又没有彻底煮熟煮透，很难将细菌彻底杀死，吃了就容易拉肚子。
小龙虾有寄生虫？吃多了会被传染吗？
小龙虾里面确实有出现寄生虫的风险，小龙虾携带的肺吸虫通常寄生在水产品的消化系统内。
而且寄生虫并不是小龙虾的专属，一般情况下，水产品如螃蟹、螺丝、贝类、鱼类等都可能携带寄生虫。
通过高温烹饪把虾完全煮熟，出现寄生虫的概率就很小了，半生不熟的小龙虾就不要冒险尝试了。
小龙虾跟啤酒是绝配？
啤酒和小龙虾嘌呤含量高，对于尿酸偏高或有痛风病史的人，如果经常吃或者大量吃，容易引发痛风性关节炎。
所以，小龙虾+啤酒的组合在吃的时候要注意量，有痛风或者尿酸高的人最好少吃。
医生：这些人群要慎食小龙虾
一些食客在吃了麻辣小龙虾后，突然感觉浑身又痒又痛，身上长满红红的疹子，忍不住反胃，双唇红肿，全身皮疹，吐词模糊，手脚轻度肿胀，并出现胸闷呼吸不畅，紧急送医后被诊断为因吃了小龙虾过敏而引起的急性*麻疹荨**。
医生介绍，小龙虾引发的过敏反应，多为I型过敏反应，通常症状出现较快，几分钟至数小时内会出现症状；但也有少部分患者会出现迟发性过敏反应，数天之后才会出现症状。过敏体质人群，要慎食这类食物。
此外，还要提醒大家，虾头尽量别吃。一些食客喜欢吃虾头，认为虾头含有鲜美“虾黄”，但这种吃法不利于健康。“虾头的确含有一些营养元素，比如蛋白质和微量元素，但虾头也是吸收毒素最多的地方，是最易积聚病原菌、寄生虫的部分。”湖南省职业病防治院中毒医学科副主任医师袁娟表示，尽管现在小龙虾多为养殖虾，重金属含量少，但小龙虾外壳和头部依然是重金属主要聚集处，因此不建议吃虾头。
来源：都市时报、新华网、“成都发布”微信公众号
责编：莫开井
编审：韩蕾
终审：周健军