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学龄期是孩子生长发育、行为养成的关键时期，这段时间的营养、饮食习惯的养成，对身体的成长、学习、生活，乃至成年后的健康是受益终生的。
2020我们国家的居民营养与慢性病状况报告调查结果显示，我国成人超重肥胖率超过50%，而学龄儿童的超重肥胖率也达到了19%。
这意味着，在这些孩子步入成年之后，我国成人的肥胖率只会继续升高，随之而来的慢性病负担会进一步拉升。
我们原本以为，小孩子在长身体，胖点没什么，长大就会瘦下来，可事实上，多数胖孩子在成年后会继续肥胖。 肥胖的问题不仅仅只是形体改变那么简单，这会影响到孩子的血压、血脂、尿酸甚至性早熟。
儿童的肥胖会升高血压，而且会持续至成年甚至老年，超重肥胖的儿童发生高血压的风险是正常儿童的3.3~3.9倍，坏胆固醇升高风险是正常儿童的3~5.8倍。
引自：儿童肥胖对健康的影响
脂肪细胞会通过分泌雌激素来影响儿童的性成熟，让女孩过早发育，停止长个，让男孩偏女性化。在舟山的一项调查中，肥胖儿童性早熟率高达普通儿童的13倍。
引自：肥胖儿童血糖 血脂代谢指标特征及与性早熟的相关性分析
很难想象，还没有成年的孩子将来也会被慢性病困扰，日后要与高血压、心脏病、痛风、糖尿病作斗争。这在当下，是刻不容缓需要解决的问题。
所以学龄儿童膳食指南中着重提出了这5点：
1、 主动参与食物的选择、制作
过去我们一直强调学习成绩，导致很多孩子到一直到大学毕业都没动过锅铲。教育真的不该只塑造考高分的学生，而是一个完整的人。
现在太多大学生毕业后吃饭只会点外卖，看上去精致的一餐，充斥着各种调味料。
劳动课已正式上线，孩子们真的要上“炒菜课”了！
放开孩子的手，让他们在家里去大胆得做，让孩子学着做自己的“营养师”，这是值得肯定的事。
2、 吃好早餐，合理选择零食
在传统的饮食中，早餐往往是最容易被忽略的一餐。
早上时间紧，早餐随便吃几口包子、大米粥，是上课大脑经常不在线的原因。因为这些食物会短时间内升高血糖，但消化速度太快，短时间内又使得血糖回落，甚至低于正常水平，让大脑血糖供应不足，大脑自然就不清醒。
膳食指南给了我们模板：
标准的早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、肉类、奶、豆、坚果等食物中的三类及以上。
可以是50g红薯、一个水煮蛋、一杯牛奶、一个肉包子。
如果饿了，可以吃一个苹果当做加餐。
在选择零食的时候，只要把握一个原则， 少加工，食物越原始越好。 越原始代表食物添加剂越少，本身的营养成分未被破坏。
能吃水果、蔬菜，就不要吃果干、蔬菜干、水果罐头。
更不要选择配料表前三位是小麦粉、白砂糖、植物油的零食，空热量食物会耗尽身体内维生素、矿物质来代谢这些热量，成为一个营养缺乏的胖子。
3、 天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒
建议 每天喝至少300ml的牛奶，酸奶。
一定要选择无糖的酸奶，最好是配料表里面只有生牛乳、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等菌株，配方越简单，质量越好。
一定不要把含糖饮料当做日常水的来源，高果糖的摄入会影响嘌呤的代谢，让孩子年纪轻轻就患上痛风。
4、 多户外活动，减少视屏时间，中高强度身体活动>60分钟/天
让孩子多去户外活动，多与户外环境接触，晒太阳，可以丰富孩子的肠道菌群，合成维生素D，减少孩子患自身免疫病的风险。每天保证1小时的全身有氧的运动，比如跳绳、足球、篮球。
5、 定期监测体格发育，保持体重适宜增长
青春期孩子发育非常迅速，特别是12~17岁，既要满足营养，又要避免过剩。
孩子的BMI指数与成年人是不同的，我们提供一份青少年筛查表，供大家参考。
很多家长会很困扰，怎么才能给孩子补全营养，又不导致孩子超重， 推荐就是每周吃一份（50g）猪肝。
猪肝富含铁、维生素A、B族维生素、锌、硒，是天然的营养宝库，现在也做成了营养面、拌饭料，可以添加到日常饮食中，给孩子全面提升营养。