农民养殖它每斤利润13元左右，年产量在2万斤以上，到底是什么？小老弟带着大家一起去揭秘
加州鲈鱼又称大嘴黑鲈，其生长较快，适应性强，病害少，易起捕，肉质细嫩，味道鲜美，无肌刺，再加上便于活体上市，因而经济价值较高，目前已在各地推广养殖。利用池塘混养加州鲈鱼。可以控制池塘野杂鱼密度和罗非鱼的过多自繁，同时避免野杂鱼与主养鱼争饵、争氧、争空间，从而加速养鱼的生长速度，提高饲料利用率。
一、池塘条件
加州鲈鱼善栖息在水质清新、底质不混浊的静水环境中，活动于中下水层，有占踞栖息习性，适宜生长水温12~30℃。混养池塘面积一般0.2~0.333公顷，水深1.5米以上，水源方便，水质清新无污染，有排灌系统，旱涝保收。
二、混养方式
池塘混养加州鲈，一般在其他鱼种的成鱼池、亲鱼池进行，目的是利用它摄食池中小杂鱼和水生昆虫，抑制野杂鱼类的繁殖，使混养池中低值小野杂鱼被高档鱼所利用，提高优质鱼比例，增加池塘整体效益。主养罗非鱼的池塘混养加州鲈鱼可以控制罗非鱼的过多自繁，是一种经济的养殖方式。为了保证养殖鱼种不被加州鲈鱼捕食，加州鲈鱼入池时，池内的草、鲢、鳙、鲤等主养鱼的规格应在200克以上，鲫鱼、罗非鱼规格要求在10厘米以上。放养时间一般在5~6月份为佳，每公顷可放当年繁殖的鲈鱼苗种规格3~4厘米300~450尾，如饵料多、池塘条件适宜，混养鲈鱼尚可多放几尾。但不要同时混养乌鳢、鳗鲡、大口鲶等偏肉食性的鱼类。
三、饲养技术
加州鲈鱼可利用池塘中自然繁殖的小野杂鱼类及水生昆虫等天然饵料，每公顷混养300尾一般不需要投喂饵料鱼，这是非常经济的放养方式。但如果池塘中野杂鱼类贫乏或放养数量多，不能满足其生长需要时，可向池中投放一批小野杂鱼让其繁殖后代，以保证加州鲈鱼每天都有充足的饵料鱼。或混养一定量的罗非鱼，让其繁殖出小苗供加州鲈鱼捕食。
四、日常管理
坚持早晚各巡塘1次，避免池水过度混浊或过于肥沃，透明度以30~40厘米为宜。要定期注入新水，一般每半个月换水1次，增加水中溶氧，促进鱼类生长。高温季节，要注意鱼病防治，在6~9月间每半个月每公顷施375千克生石灰，以调节水质，杀死病菌，杀死寄生虫、细菌等可用0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁合剂及1ppm的漂*粉白**全池泼洒。
五、鱼病防治
加州鲈鱼对疾病抵抗力较强，养殖时较少患病。但有时管养不当，也有鱼病发生。常见的鱼病及防治方法如下。
•针虫病
由于针虫寄生而引起。寄生部位主要是背鳍或腹鳍基部尾端，患部常伴有淤血，病鱼食欲稍差。治疗方法是将病鱼捕起，把针虫拔去，用药消毒伤口。加速换水，可以防止此病蔓延。
•水霉病
主要是由于有伤口或鳞片脱落时，水温降低受水霉菌的感染而发生。患部有棉丝状白色绒毛，病鱼食欲不振，终至死亡。治疗方法是用1ppm的孔雀石绿溶液消毒，每天1次，在水温20℃时，每次15-20分钟，水温越高时间越短， 水温低所需时间就稍长，连续3-4天，即可治愈。
•失明症
病鱼眼膜变白而混浊，致使失去视力而无法摄食，最后死亡。致病原因是捕鱼时眼睛受伤，所以操作时应该小心，尤需防止眼睛受到伤害。
•屈骨病
鱼体脊椎骨发生异常而弯曲。发生原因不明，可能是孵化时分裂异常所致，暂无治疗方法。此种形态的鱼成长颇慢，所以不宜养殖，放种时应选出来，不要混入。
•细菌性病
近年，珠江水产研究所在一次鱼病诊断过程中，首次观察到由于细菌感染，导致网箱养殖加州鲈鱼种苗发生大量死亡的病例。另外，在一些池塘养殖的加州鲈鱼也同样发现有细菌病。因此，养殖加州鲈鱼，细菌性病是一值得注意和不可忽视的问题。
1.症状病鱼较正常鱼体色黑，游动缓慢，常浮于上层水面，丧失食欲。咀部周围组织形成白色溃烂，体表局部腐蚀成不太规则的圆圈状病灶，呈白色，部分鳍条腐烂。病情进一步发展，鳃丝呈淡红色或淡白色，其末端溃烂、残缺，挑取少许粘附物镜检，看到成丛纤细长、柔软能作弯曲运动的杆菌。
2.流行及危害状况 加州鲈鱼这种细菌性鱼病发病迅速，危害性很大，从发病初期到大量死亡只需4-5天时间。网箱养殖时，由于水体空间有限，载鱼密度大，鱼体间互相感染的机会也增大。因此，一旦出现鱼病，很快就蔓延、扩散，造成鱼类大量死亡。
发病时，水温为26-28℃，流行季节可能与草鱼烂鳃病相同。
3.防治方法
(1)用漂*粉白**水浸泡网箱及用具，以杀灭病原菌。
(2)用2-5%食盐水浸浴鱼体10-15分钟，防治效果很好。
(3)发病季节用红霉素拌饲料投喂，每百公斤鱼用药1克， 第二至第六天每天用0.5克，连续6天作治疗之用。
(4)网箱内泼洒高浓度漂*粉白**消毒，网箱周围放置漂*粉白**挂袋，让鱼体经常消毒。
•真菌性病
水霉病:病原为体表水霉菌，属藻菌类，菌体细长分枝。鱼体有外伤时很容易诱发此病。病鱼体表的伤口或鳞片脱落处附着一团团灰白色棉絮状绒毛，食欲不振，虚弱无力，漂浮于水面而最终死亡。此病多发于冬、春两季，鱼卵和各种规格的鱼类均会发病。
防治方法:①对鱼进行操作时要小心，尽量避免鱼体受伤，这样可以有效地减少霉菌的感染;②池塘中发生此病时，可用浓度4克/米3的食盐和4克/米3的小苏打全池泼洒。
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