3月春暖花开，新品季，喜茶业迎来自己的新品

简单直接的从“新式茶饮”跨界到“咖啡”，让人十分讶异！

在微博上的热度也是达到了400多万的阅读量

有趣的事百度搜索之后1年前“咖啡VS茶饮”的话题下面就是最近喜茶推出咖啡的新闻依然是讨论“咖啡VS茶饮”谁会赢。

但是只要了解喜茶的年轻饮品人，都知道这种跨界其实合情合理！

1-喜茶，定位在年轻、时尚而不拘泥于“茶”

熟悉喜茶的人都知道一句玩笑话“喜茶,一家被茶饮耽误的设计公司”，可以说喜茶刷新了茶饮店的装修风格，让年轻人把喝一杯饮品也喝出了时尚的感觉。

从喜茶日常的产品图片就可以看得出它的不同，传统的茶饮品牌都是以产品或者原料为主，把产品拍的美美的，但是喜茶却不同，产品之外时尚吸睛的颜值满满模特搭配饮品出镜堪比潮流杂志，这个升维的打法就好比，你还在纠结怎么把红蓝底的证件照拍好看，隔壁小明开始和女神拍个人写真一个道理。

喜茶如果只是一杯茶，年轻人会一直那么爱吗？茶饮门槛本身就低，多少网红茶饮店正在被大众遗忘，除了年轻时尚的定位，看得见的品牌力～就是它的核心竞争力之一

再举例，传统饮料店还在用纸袋的时候，喜茶已经开启透明PV袋子的选择了

－有质感的跨界营销，从“潮牌”到“美妆”到“文艺清新”

回顾喜茶的品牌营销，合作的一直是年轻时尚内核

2018年喜茶做了十几个大型跨界合作，平均每月就会有一个跨界合作，这个合作频率比传统的茶饮品牌要高出很多！

喜茶战略合作负责人闫洁表示，喜茶的跨界营销活动并不追求销量结果，而是希望通过不同的层面让更多人了解喜茶品牌的初心，让他们了解喜茶可以带给他们一个怎样的世界，一种怎样的体验。而不是直接让消费者来购买新出的产品。给足够的互动让消费者了解品牌。

－从空间到会员，占领消费者时间，占领消费者心智！

常常路过喜茶，最让人关注的就是里面人满为患的人潮、和试喝拍照的空间环境。从人群中，可以看出喜茶已经成为人们愿意停留的一个地方了，甚至是家庭停留的地方。和以往的茶饮店不同，碎片化时代，消费者愿意为你支出的最大成本便是时间成本。想象一下，有人愿意在你的店里停留30分钟到1个小时她可以在这里了解你的每一个细节停留便于最大的认可。

有人会觉得一家饮品店要那么大的空间干什么？这不是赔本吗？

如果说10块钱一杯的奶茶解决的是口渴嘴馋，那么接近30元的喜茶那么解决的就是就是年轻人消费升级的“口渴&嘴馋”，毕竟茶饮市场年关联最大的词汇就是拔草。

-好喝胜过一切的执着

－创始人现在依然主导口味研发：产品好喝很重要

“我真的很喜欢改东西”，喜茶创始人neo说，2017年喜茶研发了几十款产品，上市只有10款，产品生生死死，菜单上始终只保留20多款产品。上市后第一周获得天量反馈，最易修改，但真正看功夫的还是时间累积，比如一年又一年地降低金凤茶王的苦涩味，提高它的茶香味。“至少今天的金凤茶王肯定比上一年的金凤茶王好喝”，neo不相信产品一开始就可以做的很完美：“所以我不理解很多品牌上市后不改配方，我觉得要么是偷懒，要么就是对产品没有要求。”

－茶饮新品的急速奔跑，新品枯竭

据咖门发布的信息喜茶，喜茶的速度是平均1.5个月～2个月一次，奈雪更快，月月上新品，还是完全不重样的那种。如此高频率的新品之下就目前上新并不等同于创新，新品必然面临更多突破的边界。

甚至前一段时间还闹出，喜茶、奈雪的茶就新品是否抄袭出现了一股小风波

－咖啡市场的崛起，喜茶并不是第一人，早在coco2017年就开始卖咖啡了

“日本精品咖啡之神”田口护，曾今因为自己的咖啡馆菜单上有牛奶果汁，被人严厉批评“一边卖咖啡、一边买牛奶和果汁简直是三流咖啡馆”但是田口护却依然坚持，因为他说“客人来自四面八方年轻夫妇会带着他们的小孩光顾咖啡馆，有时候还在的爷爷奶奶也会跟来，小孩喜欢牛奶、果汁，爷爷辈的认为咖啡很苦，如果没有咖啡以外的选择，就算年轻夫妇想和咖啡，他们也不会再来，毕竟一家人聚在一起是他们最大的愿望”

这里不是说喜茶要照顾全家人的需求所以卖咖啡，而是了解客户的愿望来拓展自己的品类。就好比一颗树，你结出来的每一颗果子不一定都又大又又香又甜，你只希望有人在树下可以乘凉、嬉戏、生活罢了～

咖啡市场的不断拓展，消费者有更多的机会品尝到好的咖啡、接触到咖啡饮品～

关于咖啡热潮的分析下一篇再写吧～