如何搭配鱼和小龙虾，打造一顿完美的晚餐：海鲜盛宴。
坐车捡了5斤小龙虾拿回家，偷偷的用小姨的牙刷把虾洗干净。拿着丈母娘的小剪刀把虾头剪掉，去掉虾头杂物，用水冲干净，同时去掉虾线。
·草鱼上砧板两边刮鳞把鳞打干净，从尾巴往头部背部开刀去内脏。去内脏时小心别把鱼胆搞破了，在鱼背上面打入两厘米的刀花，方便入味，把鱼肚清洗干净装盘备用。
·剪好的虾再次清洗干净装盆待用。在盆里放入食盐、陈醋、糯米酒、香葱，用发财的双手把它们搅拌均匀，使它们充分腌制入味。
·烤鱼盆内放入洋葱、西红柿、玉米、腐竹。起锅烧水，加入酒娘，生姜把腌制好的虾倒入热水中，待锅内水烧开后倒出虾备用。
·起锅烧油，油温8成热时放入火锅底料，放入葱姜蒜，将料头炒香，放入煮好的小龙虾，放入盐、鸡精翻炒均匀，加入味极鲜，放入炒虾香辛料，加入秘制火锅底油。重点来了，想知道这是什么在评论区留言，这是虾好吃的关键点。盖上锅盖大火焖5分钟，开盖给虾码个味，放入十三香，小龙虾增鲜料，将小龙虾翻炒均匀盛入容器中待用。
·起锅烧油，待油温八成热时将鱼背朝下过油，迅速拉起来个婀娜多姿的转身，鱼肚朝下，让鱼在锅中慢慢煎至，撒上烤鱼粉和香精料，煎至鱼腹金黄，来回拉锅防止鱼肉烧焦，倒出鱼油将煎熬的鱼倒入鱼台，起锅烧油倒入煎鱼时的余油，放入姜片，倒入一包火锅底料，让它慢慢融化加入秘制火锅底油，加入适量清水烧开，放入小米椒，吃辣的可以多加点，来点胡椒粉去腥，放入盐、鸡精、味精、烤鱼香辛料，让汤稍微熬制一点。
·这时把事先炒好的虾装盘，倒入熬制好的底汤。起锅烧油，放入切好的青椒、葱段，撒上切好的小米椒，淋上爆香的大蒜、辣椒油。
你学会了吗？