“万物皆空,唯有美食不可辜负”,中国人几千年上下骨子里对于“吃”始终热爱,这就造就了国内巨大的餐饮市场。同时,国内美食众多,在巨大的市场规模下,又细分出大量的美食领域,其中卤味便是当下十分热门的餐饮分支。卤味听起来比较“接地气”,但不可小瞧的是其有着千亿市场。卤味既可以佐餐,也可以作为休闲零食享用,消费场景多,因此也成为了具备极大发展空间的行业之一。
在这样的情况下,不少90后甚至95后创业者都将卤味视做目标,并通过加盟一些卤味品牌,实现了自己的创业梦想。周黑鸭作为行业巨头之一,自然是不少人心仪的加盟对象,特别是行业内品牌化程度日渐提高,对于创业初期的朋友来说,借周黑鸭成熟品牌之势更能提高成功率。
一位95后创业者在加盟周黑鸭后便提到自己加盟周黑鸭的几点原因,而这也是不少创业者共同的心声。
首先是周黑鸭品牌的影响力足够大,现在不仅仅是在川渝地区,在全国都广为人知。因其独特的甜辣口味,以及不断研发引领潮流的新产品,受到消费者喜爱,比如周黑鸭热销的一嗦就能脱壳的小龙虾虾球,哪怕是在卤味多、竞品多的川渝,也能脱颖而出深受追捧。
另外,周黑鸭企业发展也是越来越好,是唯一连续两年被世界品牌实验室NORLD BRAND LAB)评为“中国500最具价值品牌”的卤味品牌,同样上榜的标杆品牌诸如茅台、华为等。这些企业都具有强大的、持续的市场扩张力的特点。
最后就是发展空间足够大,周黑鸭目前在四川乃至全国的门店总数仅3千多家,饱和度远远不够,市场潜力巨大。
多维度分析后,凭借这样的优势,不少初次创业者最终都选择了周黑鸭的特许经营的模式,可以看到截至2022年末,周黑鸭门店总数达3429家,已覆盖全国319个城市,特许经营门店更是达到了1983家,受青睐程度可见一斑,这更是加盟商对品牌和单店周黑鸭特许经营信心的折射。
其实,周黑鸭在自身能力成熟后开放特许经营,也可以进一步通过自身积累的经验与优势给加盟商多项帮扶政策,既保证了特许商的存活率,更是助力创业者更好地实现创业目标。也相信在周黑鸭继续精准布局卤味市场,不断优化产品结构后,可以更好地为加盟商构建起持久的竞争力。