招待朋友，是不是经常会剩点红酒？你想过没有，将红酒入菜，这样使菜更俱风味，还能使红酒不浪费，一举两得。用红酒做腌料，做出的鸡腿绝对没有酒味，而会使鸡肉变得质地更嫩更入味。您可以放心给没有一点酒量的老人孩子们吃，保证醉不了。
红酒，我指的是普通红酒哦！如果名贵的红酒，您还是留着慢慢品饮吧！
有时一个人想吃鸡腿，开个烤箱太浪费能源了，这时家里的空气炸锅，电饼铛，微波炉都可以帮到你。这次我使用的是空气炸锅，它能利用高温逼出食材自身的油脂，代替传统油炸，无油烟，用少油或无油即可炸出美味。比传统的油炸更健康。
所用材料：
鸡大腿1个 红酒40克 新奥尔良腌料40克 橄榄油、黑胡椒、蜂蜜适量
1.准备食材。
2.将鸡腿划上两刀，再用叉子密集的扎上洞，以便能更快更好的入味。
3.用红酒将新奥尔良腌料溶解。
4.将处理好的鸡腿放入腌料中充分按摩，以便更快更好的入味。（放冰箱中腌制两个小时以上）
5.将腌制好的鸡腿取出，表面撒满黑胡椒
6.空气炸锅提前200度，选择鸡翅键预热5分钟。
7.将鸡腿放入炸锅中，将炸锅时间再次调整至25分钟。
8.将少量橄榄油，蜂蜜调入剩余的料汁中。
9.十多分钟后，打开炸篮，在鸡腿表层刷一层料酒，可根据上色情况再刷一次。
10.如果鸡腿上色过深，请及时在上面加盖锡纸，至用竹签扎肉最厚的部位后无血水流出即可出炉。
小贴士：
鸡腿的大小有异，请根据实情情况调整烤制时间。