麻辣龙虾。又到了吃龙虾喝啤酒的季节了，今天给大家分享香辣小龙虾。
首先把龙虾倒进清水中清洗，加入白醋和小苏打清洗更干净，再用刷子刷一下，放入白醋和小苏打的更容易清洗。这个小龙虾的搅拌底非常脏，一定要给它清洗干净。
冷虾清洗干净之后剪掉虾头，把里面的胃挑掉，含重金属比较高不能吃。小龙虾煎好之后一定要给它清洗干净。接下来我们来制作，在家里面做小龙虾不要太多的油，不要过油那样太浪费油了。锅中只要加这么多油就可以了，把龙虾放进去翻拌一下，炒至变色，来点料酒去腥，炒香之后倒入漏勺，锅洗净加入菜籽油。烧龙虾一定要放菜籽油，油烧热下入生姜和蒜片。在家里面做小龙虾用专用调料包烧起来方便口味好，有3种口味，有麻辣的、有蒜香的、还有油焖的。
今天用麻辣的龙虾拌麻辣小龙虾，一包是170克，可以烧两三斤的龙虾。把麻辣秘制酱料给它炒香，炒香之后把龙虾倒下去翻炒一下，炒香之后加入一罐啤酒，再少加入一点开水，加入龙虾料其他调料不需要放，只要大火给它烧开，龙虾是青壳虾，不要烧的时间太长，烧2分钟就可以了，虾线也不能去，虾线如果一去肉质容易散，吃起来不q弹。这个时候给它关火，扣上锅盖给它焖个5分钟，闷入味之后再把黄瓜条倒进去，开大火给它收成汁，烧好关火开始装盘。
有了龙虾料，在家里面做龙虾也非常的方便，味道也好。龙虾烧好之后给我替粉丝朋友们尝一下，大家看一下虾肉非常的饱满，尝一个，味道可以，到底是龙虾之乡，人家的口味做的就是专业，味道好。喜欢的朋友可以点击我的小黄车去拍上一单。
