青椒豆干炒肉
主料：豆干3块、青椒2个、猪肉200g、鲜香菇4朵
辅料：米椒适量、蒜3掰、葱适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精少许、蚝油适量、生抽适量、米酒适量、胡椒粉适量
青椒豆干炒肉的做法步骤：
1、猪肉、豆干、青椒、香菇清洗干净切成小块，葱蒜米椒剁碎
2、猪肉加淀粉和少许油搅拌均匀，备用
3、起锅烧水，水烧开后加适量盐，再倒入豆干焯水一分钟。捞出清洗干净
4、起锅烧油，放入猪肉翻炒变色，取出备用
5、另起锅烧油，放入青椒、米椒和大蒜头炒出香味，再放入香菇翻炒
6、放入豆干和猪肉翻炒均匀
7、加盐、鸡精、耗油、生抽、胡椒粉和米酒翻炒均匀，起锅前加上葱段即可。
