小竹笋炒肉
图文作者 | 清水淡竹
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
原料：
里脊肉适量、小竹笋适量、淀粉适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽，水淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 小竹笋剥壳焯水。
3. 小竹笋切段，葱切段。
4. 锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。
5. 净锅另放油，放入小竹笋翻炒3分钟。
6. 合入炒好的肉丝，放入葱段，加盐、生抽调味炒匀。
7. 出锅。
来源：“美食天下”微信公众号
小竹笋炒肉
图文作者 | 清水淡竹
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原料：
里脊肉适量、小竹笋适量、淀粉适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽，水淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 小竹笋剥壳焯水。
3. 小竹笋切段，葱切段。
4. 锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。
5. 净锅另放油，放入小竹笋翻炒3分钟。
6. 合入炒好的肉丝，放入葱段，加盐、生抽调味炒匀。
7. 出锅。
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