槟榔的来源和历史 槟榔，棕榈科槟榔属植物，是单子叶植物纲、初生目、棕榈科、槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。槟榔原产于马来西亚，中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。槟榔是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品
生槟榔
吃槟榔的起源:汉代， 嚼槟榔是一种在我国台湾、海南、广西等槟榔原产地都有的习俗,据统计,台湾约10%的人口有嚼槟榔习惯,而海南人嚼槟榔的比例达到38.42%,其中30至40岁人群更高达50.36%。汉代已有此俗。嚼食时，用放有少量灰浆的“扶留叶”包裹，放入口中慢慢嚼咽，直至口中生津、口唇变红。古人认为嚼槟榔有益健康，明·李时珍《本草纲目》载：“（槟榔）与扶留叶合蚌灰嚼之，可辟瘴疠，去胸中恶气。 ”
在清朝时期也有早期嚼食槟榔的记载：相传乾隆年间湘潭天生大疫，居民深受“臌胀病”的折磨，当时的县令白景谙熟医理，将药用槟榔为患者分食。这些患者在嚼食槟榔后，臌胀病得到救治，疫情消失。此后，湘潭曾患病的居民养成嚼食槟榔的习惯，而未患病者也为了预防臌胀病嚼食槟榔，湘潭的槟榔文化由此开始发展。
而在另一个版本，也就是《湘潭市志》中记载，清兵在湘潭屠城九天，尸横遍野，有一老和尚收白骨，以嚼槟榔避秽。之后一位来自安徽的程姓商人，也按照这种办法口嚼槟榔在城中收尸，由此，湘潭人的嚼槟榔习俗诞生。
现代工业化下的槟榔 1、原料验收、储藏。原料的验收可以参照农业部组织制定的“槟榔干果”的质量标准，特别要注意槟榔原果中的“氟”的含量，必须符合食用槟榔食品安全地方标准规定的含量。
2、挑选。虽然槟榔原料在进厂前经过一定的挑选分级，但是，在实际生产时还需要按照工厂生产要求进行挑选分级。
3、清洗。槟榔原果由于原料处理用不同燃料、设备烘烤等原因，其表面粘附大量的灰尘，因此，必须经过适当的清洗，不同的厂家使用的清洗方法不同，一般有水煮法、冷浸泡法和泡蒸法等三种清洗方法。
4、浸泡发籽。浸泡发籽是使用由蛋白糖、甜蜜素、甘草水提液、香兰素、食用香精、食用防腐剂等组成的溶液浸泡槟榔原果，使槟榔果壳充分吸收浸泡液中各种风味物质的一个工序。
5、晾干。发籽结束后，浸泡液已经全部被槟榔果壳吸收，如果条件允许，可以继续密闭1-2天，然后在洁净的环境里晾干槟榔外表面的水分，以便涂上胶液。
6、上胶。现代槟榔食品都要在槟榔果外表面涂上一层胶液，这样不仅使槟榔产品外表光洁发亮，而且提高了产品的风味，胶液一般用食用明胶、甜味剂、食用香精香料、防腐剂等配制而成。
现代化生产过程
7、闷胶。涂抹胶液后，为了使香物质能在整批产品中分布均匀，往往在一个洁净且消过毒的密闭容器里密闭保存约一天，这个过程就称为“闷胶”。
现代工业化槟榔的生产过程
8、切片。将选籽分类的槟榔按要求切片并挑出果内的果核，然后根据槟榔的形状与个体大小分为“对开籽”和“三开籽”。
9、卤水制作。槟榔卤水是用氢氧化钙（原来以石灰石或含石灰石的牡蛎壳为原料煅烧、消化而成，现在使用食用氢氧化钙）和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体，在这种浆体中需要加入甜味剂以及多种食用香精香料。
点好卤水后的槟榔
10、点卤水。点卤水就是将制作好的卤水加到切好的槟榔果片芯里，现在主要是手工完成。
11、包装。槟榔包装现代化是槟榔从传统纯民俗食品发展为
现代休闲食品的关键推动力之一。目前为止，包装种类很多，总的大致分为袋装和单片包装两大类。
12、产品贮藏。将验收计量后的槟榔产品储藏在通风良好且阴凉干燥的仓库内。
生产包装好后的现代化槟榔产品
槟榔的危害 1、产生依赖，感嚼槟榔会有一种非常辣的感觉，吃久了会让人心情变得更加的好，另外槟榔里含有的生物碱也能够使神经变得更加的兴奋，人们会非常依赖槟榔带给人的刺激感觉，不好戒。
嚼食槟榔
2、危害口腔健康，市面上卖的都是槟榔干，嚼起来会非常的硬，甚至跟嚼树皮一样。这种质地会使人们在咀嚼槟榔的过程中损伤口腔黏膜，轻则使人们口干舌燥，重则会出现吞咽困难。并且经常吃槟榔也会容易导致口腔溃疡的发生，并且会使口腔溃疡吃吃得无法痊愈。
长期嚼食槟榔牙齿变黑
3、容易得口腔癌，槟榔其实是致癌物质的一种，由于它会让人上瘾，所以会越吃越多。槟榔中的槟榔碱，这一物质长期的摄入会导致口腔黏膜的纤维化，渐渐会发展成为口腔癌。癌症是比较恐怖的，尽早戒掉槟榔有助于身体健康。
口腔癌
4、影响外表，槟榔会上瘾，所以一嚼起槟榔来就不会停，这样慢慢的人的咀嚼肌会得到非常好的锻炼，从而使咀嚼肌变得更加的发达。咀嚼肌发达就会让人脸变宽、变大，让人的脸型发生不好的改变，影响一个人的颜值。
脸型变大
5、影响肠胃健康，长期吃槟榔会刺激胃肠黏膜，使消化功能受到损害，还会导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生。经常吃槟榔也会影响人的食欲，造成营养不良的情况。
6、影响人的生育能力，如果长时间的嚼槟榔，会影响到人的生育能力，它会使男子的精子质量降低，精子数量减少，甚至还会影响精子的活性。而女性嚼槟榔也会使女性出现排卵异常，久而久之使女性的生育能力下降，另外如果怀孕的妇女还在嚼槟榔，会增加流产的风险。
槟榔虽然有一定的药用价值，但是长时间地嚼槟榔对于人体的危害性更大。为了人体健康，还是把槟榔戒掉，虽然一开始的时候会比较困难，但是摆在人体健康面前也算不了什么，有毅力有决心就能够做到。 个人戒除槟榔经验浅谈 18岁开始接触槟榔。嚼槟榔5年，一开始买一包能吃两三天，是6元那种口味王。后来一天一包，过了一年左右一天两包口味王。有时一天一包那种湘潭铺子。就这样又过了一年。有次吃一种6元的五子醉，爽翻了。后面就以这种槟榔为口粮。一天一包的吃，五子醉这种槟榔感觉比湘潭铺子还带劲。吃了五子醉这种槟榔再吃湘潭铺子就一半的劲道。吃口味王压根没感觉。
伍子醉槟榔
后面吃五子醉吃上瘾了。开始一天两包，有的时候甚至三包。上午一包，下午一包，晚上再一包，每天吃得口腔溃疡，牙龈发炎。后来有次吃海鲜过敏了，打完针就好，继续嚼，奇怪的事情发生了！！！一嚼槟榔身上就起*麻疹荨**！！！痒死我了！一开始还以为是别的过敏源，随后医院各种检查就是检查不出来。每天吃药。原来是是慢性*麻疹荨**，中途做实验，吃完槟榔就全身痒，然后就开始戒槟榔。慢性*麻疹荨**得了半年啊，每天晚上痒的睡不着，全身一大片一大片的红肿。真的想哭那段时间。
*麻疹荨**
开始戒槟榔呢，很痛苦，相信大家都有所体会。嘴巴没味道，恶心等不同的反应，我一开始是吃口香糖，每天一罐，吃了一个月，心想这样也不是办法，一罐也要10元啊。本来戒除槟榔就是为了省开支。慢慢的口香糖也不吃了。到现在为止戒除槟榔一年整。脸上的毛细孔越来越小了，没有那么粗糙，痘痘也消下去好多，整个人跟之前完全不一样。现在看别人吃槟榔的那个味道，完全不想吃。 总结 槟榔虽说偶尔吃还是可以的，提神醒脑，开胃健脾，但是长时间嚼食槟榔对身体是有很大的损伤！严重者可危及生命！奉劝各位槟榔爱好者，该克制的时候一定要克制，实在不习惯可以换口香糖等替代嘴里需要嚼食的感觉！