废物利用一直是国际环保的主题，近几年白色垃圾问题引起了人们的广泛关注，英国直接出台《限塑令》来减少白色垃圾对地球生态环境的污染。
各行各业对于废物利用这块的意识更强，作为饮品消耗量最大的咖啡行业，近几年在环保上有着不俗的推动。
现状
据全球连锁咖啡店数据统计：全世界每年至少消费4000亿杯咖啡。
按照一杯350ml的中杯现磨咖啡，会产生大约20g的咖啡渣来计算，一年则有800万吨咖啡渣。
以一包大米25公斤为例，全世界一年至少产生3亿2千万包大米容量的废弃咖啡渣。
在国内，每天咖啡渣的产出量也十分可观。
2016年，全国咖啡馆突破10万家，据不完全统计，光上海就有超过6000家咖啡店，每天至少产生24-30吨的咖啡渣，还不包括个人在家或公司所产生的咖啡废弃，这个态势还以15%的惊人速度增长。
以一个24L行李箱为例，单上海地区每天就会产生1000个等容积量的咖啡渣。
为何回收咖啡渣？
目前，全世界大部分咖啡渣都是与其他垃圾一起被丢弃、填埋或焚烧的。
这种增加成本的处理方式，除了会产生更多二氧化碳、一氧化氮等温室气体外，也会在燃烧过程中造成大量的能源消耗。
还有一部分未及时处理的咖啡渣随着下水道会直接进入城市污水排放。因此巨大数量的咖啡渣，不仅会消耗很多能源还会对环境造成一定伤害。
资源转化与再利用
在台湾有一个组织，试图用咖啡渣制作衣服和其他产品。Singtex开发了一种将咖啡废料和塑料瓶转制织物的工艺。
▲咖啡渣与聚酯纤维混合制成咖啡纱
该公司还发现了咖啡渣可以制作成其他副产品的用途；咖啡油是从剩咖啡中提取出来的，并卖给化妆品和肥皂的制造公司。
培育篇
1
种植蘑菇
▲不知道蘑菇会不会是咖啡味的
还有一些组织利用咖啡粉种植蘑菇。该公司是一家总部位于英国的社交企业，自2011年以来一直在使用咖啡渣种植蘑菇。
他们开始从当地的咖啡店收集咖啡渣种植蘑菇，后来随着业务不断的扩大，他们建立了一个蘑菇农场，向餐馆和企业供应蘑菇。
他们还有一个新奇的创意——提供家庭蘑菇农场和其他的亲子教育活动。
2
有机化肥
▲咖啡渣堆肥后
家里养花的可以把咖啡渣拿来做成植物肥料，尤其比较适合喜欢酸性土壤的植物生长。
前提：堆肥处理！
用一个密封的塑料袋，将咖啡渣和土壤搅拌均匀后装入塑料袋，加入一些清水（打湿就好，不要积水），然后放在角落等待三个月周期的发酵。
如果想加速这个过程，最好存放环境充满阳光，气温暖热。待整个过程完成后，建议再混入一些土壤后使用，避免营养物质过多。
学咖啡的小伙伴可以将咖啡渣带走，回家经过干燥处理（文末介绍处理方法）之后使用哦~
创意篇
有多家公司发展出创新的方法，利用咖啡产生的废物制造其他产品，例如德国的易熔型产品，在德国制造了一系列用咖啡渣制成的高纯度杯子。
1
制作首饰
英国有一位珠宝设计师，用咖啡渣制作了一批高级珠宝。
2
制作家具
▲用咖啡渣制作的花盆
毕业于中央美术学院的设计师陆柳青，运用咖啡渣、聚氨酯和树脂合成技术，设计制作了一组“COFFE＋”家具产品，且获得了央美17届本科毕业设计的一等奖。
▲陆柳青和她用咖啡渣制作的凳子
她希望接触作品的人，通过触摸软软的凳子，拿起轻盈透气的花盆，就能感受如一杯热咖啡般的好心情！
3
成为新能源
▲接受CNN采访的Bio-Bean CEO Arthur Kay
在英国，从2014年开始，Bio-Bean公司就已经把上千吨的咖啡渣制作成生物燃料。当时年仅25岁的CEO Arthur Kay 表示，他们每天在伦敦各个咖啡店、餐厅、公司、火车站、购物商场里搜集剩下的咖啡渣。
▲ Bio-bean 用咖啡渣制成煤球供家庭/商家使用
Bio-bean 会先将咖啡渣送到工厂处理，提炼出的咖啡油再送到生质燃料制造厂，添加动植物燃料油后，制成由80%传统柴油和20%生质燃油组成的混合燃油。
使用这种混合燃油，不仅不必改装引擎或其他花费，同时还可减少公车10~15%的碳排放。2017年11月20日，英国街头部分公交车已正式开始使用这种咖啡渣制作的燃料。
护肤篇
1
自制面膜
用蛋清和咖啡渣混合后制成面膜，可以去除角质、清洁肌肤。
2
自制磨砂膏
咖啡渣：黄糖：椰子油
2 ：1 ：1
有效滋润肌肤，祛除死皮，令肌肤焕发光彩。
3
自制香皂
有一个叫“豆书”的品牌，就是用咖啡粉、咖啡渣来制作成肥皂、唇膏这类产品，相当不错。
生活实用篇
你知道的和不知道的生活小妙招都在这里了~
1
除味剂
将咖啡渣晒干之后，放入小布袋里，放入冰箱或者卫生间里，可以除味除臭。
2
驱虫剂
将干燥的咖啡渣包好放到家里的角落里，能祛除各类害虫。
3
灭烟粉
将咖啡渣直接放入烟灰缸里当填充物，放到家里还能顺便当空气清新剂了。
4
保护家具
咖啡渣本身含有一定油脂，它的颜色和木制家具相似，用纱布包好擦拭家具可以让木制家具保持色彩并增加木质光亮度。
5
疏通下水道
使用咖啡渣、少量的肥皂和一壶热开水，一起冲入水槽中试试看。
6
天然去污剂
咖啡本质上呈现弱酸性，可以替代洗碗布或金属钢丝球。只需抹布+几勺咖啡渣就可以轻松搞定残留的油腻污渍。
咖啡渣干燥制法
刚刚冲煮完的咖啡渣含水率高达60%以上，咖啡渣未及时干燥或者长时间未使用，潮湿的咖啡渣是很容易变质发臭甚至长霉。
所以，咖啡渣一定要做干燥处理之后再使用！
1
自然晒干法
Step 1. 找一个晒得到阳光、且通风良好 （但不会吹到强风） 的地方。
Step 2. 取一个盘子状容器，铺上数层报纸后，再盖上咖啡渣，咖啡渣尽可能铺平，厚度薄薄的，与空气的接触面积越大越好。
Step 3. 放置约2天就可以晒干了.
＊想到的时候可以去帮咖啡渣翻翻身，帮助受热均匀。
2
微波/烤箱烘干法
Step 1. 先将微波炉/烤箱插电预热准备。
Step 2. 使用可微波容器/烤盘盛装咖啡渣，以盘子状容器效果最佳，咖啡渣尽量铺平使受热均匀。
Step 3. 放入微波炉，时间设定2分钟，等干燥的咖啡渣出炉即可。
＊可再放入炉内利用余温使咖啡渣慢慢冷却，较不易反潮。
＊烤箱设置低温，防止咖啡渣烤糊。
3
热锅翻炒法
Step 1. 将咖啡渣倒入锅子中，炒菜锅、平底锅皆可，开小火后开始均匀翻炒。
Step 2. 持续翻炒可避免咖啡渣烧焦，炒至咖啡渣完全干燥后关火，置于锅中晾凉即可。
＊利用锅内余温使咖啡渣慢慢冷却，可避免瞬间遇冷反潮。
＊可同时帮助除去锅子上的油烟味。
收获到咖啡渣多用途的你，
是不是瞬间对咖啡渣有了新的认识？
学习咖啡课的会员，
下课后都可以把咖啡渣带走哦~
专业的咖啡师不会浪费一颗咖啡豆，
用至纯至真的心萃取出一杯杯香浓的咖啡，
咖啡的灵魂就在于此。
