说到三农作品,可能很多人先想到李子柒,来自四川绵阳的李子柒,她的作品画面唯美,仿佛一幅幅世外桃源,不食人间烟火,美得让人沉醉。李子柒衣袂飘飘,长发也飘飘,她在日落晨曦,在古香古色中叙写“味道”的故事,李子柒把生活过成诗,让人心生羡慕!
福建南平的沈丹,创业失败回到武夷山下,一切从零开始,她的勤劳能干,富了自己,也带动全村人富了起来。她衣着朴素头发凌乱,却不失韵味,上得厅堂下得厨房,会开拖拉机能扛麻袋,琴棋书画也样样精通,沈丹的生活有十足的烟火气,让人难以忘记!
广西北海的康仔和老小孩,为我们呈现恬静的农村生活,有美景也有美食。他们不是一个人干活,而是组合搭档合作。康仔35岁身高1.8米,老小孩50岁身高1.3米,康仔厨艺精湛,做事认真,老小孩子手脚麻利,干活勤快,他们的人间真实,纯粹、干净,与世无争!
康仔和老小孩,给人的印象纯朴、真诚、善良,一直在认真地干活拍摄作品。看他们的作品,总能跟着嘴角上扬,仿佛一天中的疲惫,可以被老小孩的笑容瞬间忘却。康仔是个热情善良的人,每次做好菜,都先给老小孩夹菜,再给自己夹。康仔和老小孩,吃着饭菜尝着美味,两人相视而笑,像是和睦的家人,画面很温馨。

康仔和老小孩
康仔有事业,拍摄作品只是副业,但对于老小孩来说,却是改变他后半生的“事业”
我们经常看到,康仔出现在画面中做菜,大多是天黑以后,而且他好像很忙,天黑了才赶回家拍摄做菜。是的,康仔他有好几项事业,而且做得风声水起,他种茶、承包田地、开粉店等等,拍摄作品只是他的副业。
- 康仔结束漂泊回乡创业,是为了照顾行动不便的母亲
康仔是广西北海人,今年36岁,高高瘦瘦的,他戴着一副黑框眼镜,看上去像个书生,斯斯文文的,一开始很多人都以为他是大学生。其实他没有读大学,因为家里经济条件不好,他很早就踏入社会了。18岁的时候,康仔也和很多打工仔一样,外出广东闯荡。
康仔从小就很有节约意识,他的母亲常教育他,不要铺张浪费,要勤俭节约,脚踏实地做人,认认真真做事。康仔一直铭记母亲的教诲,在外打工都是省吃俭用,每个月也会按时给母亲寄钱回来。在广东闯荡了几年,做过几份工作,努力勤奋的他,也积累了一些积蓄。
康仔的母亲眼睛看不见,康仔在广东打工的时候,经常担心母亲照顾不好自己,在打了8年工之后,康仔存了一些积蓄,想回老家看看有什么可以做的,既可以挣到钱,又能照顾母亲。于是他辞去了广东的工作,回到广西北海乡下。

左一为康仔的母亲
- 康仔发展副业,找老小孩合作,改变了老小孩的生活
回到北海老家的康仔,利用那些年打工存下的钱,加上亲戚借来的一点钱,开了一个小网店,再承包田地,养鸡养鸭,种果种菜,还种茶叶,对于康仔创业,他的母亲非常支持他,虽然母亲眼睛看不见,但是她也做一些力所能及的事情,比如康仔衣服坏了,她会帮忙缝。
后来康仔在镇上,和朋友合伙开了家猪脚粉店,康仔自小厨艺精湛,做的猪脚粉,用的是自己制作的配方,味道不错,来吃粉的客人不少,赚了钱之后又和堂哥合伙开一家猪脚粉店。
康仔事业有成,他想再发展一项副业,朋友就给他提议,拍摄美食吧,康仔对拍摄感兴趣,也觉得这条路有发展前景,于是便决定走上短视频之路,拍摄做美食。但是没做多久,因为粉店的生意太忙了,康仔的朋友忙不过来,就退出不拍了,康仔的视频梦只能暂时搁置。

康仔在做广式五仁叉烧大月饼
后来得知邻居村的老小孩,也喜欢拍短视频,他们两家的距离不远,步行只需15分钟。那时候,老小孩偶尔用手机,拍摄一些搞笑日常,刚好被康仔刷到,康仔觉得老小孩很可爱,于是就去找老小孩,两人一起交流拍摄心得。康仔策划再找人和老小孩做搭档,他找到了邻居家的老二,和老小孩一起出镜,康仔则负责在幕后,指导他们怎么拍。
一开始,他们拍摄的内容,是一些搞笑的题材,但是老二只拍了两个多月,中途就放弃了。没办法,康仔不想半途而废,他想恢复拍美食,做自己喜欢的事。于是就和老小孩一起出镜,老小孩负责食材,康仔负责加工。康仔有时候很忙,金花茶地里活很多,自己又承包有100多亩地,腾不出时间来,但他还是经常熬夜想作品,忙完了再赶回来拍摄做菜。
其实,老小孩在遇难到康仔之前,是个很自卑的人,他平时和70多岁的老母亲,上山采凉草茶去卖来维持生活,并没有太多的收入,生活也挺枯燥的。他身高只有1.3米,很难找到工作,康仔来找老小孩,鼓励他让他看到希望,老小孩觉得这是个机会,就加入拍摄了。
刚开始拍摄的时候,老小孩他还显得不自然,随着作品被越来越多的网友喜欢和关注,老小孩子越来越放得开了,一把芋头苗的作品,更是让康仔和老小孩成了名人。

康仔和老小孩在做火鸡汤

老小孩吃着康仔做的烤火鸡腿,两人很开心
康仔成名后不接广告不急带货,不忘初心认真拍摄,用心呈现每一道广西美食
2021年4月16日,康仔上传了作品,便收获了不少关注,点赞量超过了20万。康仔提了一斤猪肉上老小孩家,老小孩接过猪肉,让康仔坐一会儿,他去后山摘些蛤蒌叶。
蛤蒌叶摘回来以后,老小孩去洗菜叶,康仔去切猪肉,两人一起做油炸籺。康仔在剁肉,老小孩去摘了些韭菜回来,又去取来一个老母鸡下的蛋,康仔把韭菜、鸡蛋和肉沫拌成馅,然后把馅包到蛤蒌叶里,就变成了广西人喜欢吃的韭菜籺。包好以后,将一个个韭菜籺,放到锅里炸,炸至酥脆出锅,香喷喷的味道,四处飘溢。
吃韭菜籺的时候,老小孩问康仔,怎么想到来他家?康仔说,好几天没见老小孩了,不知道他在忙什么。老小孩回复道“我这几天在种艾草,种了一亩地。”
老小孩非常勤快,他每天都会下地干活,不只是种艾草,他还种南瓜、苦瓜、茄子、大冬瓜、水瓜、豆角、芋头,简直数不胜数。到了2021年5月21日的作品,一把芋头苗让康仔和老小孩走红,那个作品收获了244万个赞,这让康仔和老小孩特别的开心。

老小孩扛芋头苗
芋头在广西多地都有种植,芋头可以说全身是宝,在土下的芋头,可以挖出来拿来清蒸,还可以做成糖水香芋西米露,还有广西菜香芋扣肉、芥菜芋头泥汤。而长在土上的又粗又长的芋头苗,去皮去水分之后,可以拿来腌制成咸菜,简单又开胃,是祖祖辈辈传下来的一道广西小吃。芋头叶宽大像把巨扇,夏天可以拿来遮阴,如果碰到下雨,还可以用来遮头。
这条芋头苗的作品,呈现了一种乡村温情,让很多广西人想起了小时候,让人回味的不仅是芋头苗的味道,还有家乡一些美好的回忆,康仔和老小孩因为这个作品,迅速走红。
康仔和老小孩走红后,不像别的网红马上开直播带货,他们不接广告也不急着带货,而是依然坚持初心拍作品,用心呈现一道道广西美食,让大家看到各种水果,各种新鲜蔬菜,还有更多海味,让外地的朋友,看到物产丰富的广西。

老小孩摘荔枝,准备拿去给康仔做荔枝炖鸡
- 芋头苗之后的香芋扣肉
老小孩到地里拔芋头,芋头梗很粗,他两只手都抱不完,要把芋头从土里拔出,是一项很费体力的劳动,不过老小孩从小干农活,这点活儿他干起来并不吃力,两个小时的时间,他拔出了几十个大芋头,一排排整齐有序地摆在田地上。
老小孩找来镰刀,把芋头苗砍断,动作干净利落,他把大香芋装到簸箕里,抬到一边空地上倒出来,然后用镰刀割开叶子,用手剥叶,再拔掉香芋身上的须,一个个大香芋呈现于眼前。老小孩收了几垄地的大芋头,这个时候天快黑了,康仔拿来蛇皮袋,说动作快点准备天黑了,康仔开袋口,老小孩放大芋头,康仔也搭手一起装。

老小孩和康仔在装大芋头
康仔把一大袋大芋头扛回家后,和老小孩分工合作,准备来做香芋扣肉,老小孩负责削皮、清洗干净,康仔负责做菜,看看康仔是怎么做出,这一道广西人人都爱的香芋扣肉的?
- 香芋切成5毫米左右的厚片,放入油锅炸,炸至表面发黄,捞出沥油;
- 五花肉冷水下锅,放点生姜、白酒,煮20分钟,捞出沥水;
- 拿牙签在五花肉的皮上扎洞,受热更均匀,也更加入味;
- 用辣姜擦五花肉的皮,炸出来的五花肉颜色比较金黄;
- 五花肉放入锅中炸,炸至表面酥黄捞出,放入温水浸泡10分钟;
- 准备姜片、蒜头、沙姜、葱头、八角、丁香、十三香、叉烧酱、蚝油、酱油,搅拌均匀。
温水泡过的五花肉,表面起泡,非常漂亮,老小孩用崇拜的目光看向康仔,直夸康仔的手艺好,接下来的步骤更是考验技术的时候。
- 炸好的五花肉切成5毫米左右的厚片,淋入备好的酱汁,用手拌匀,腌制10分钟;
- 准备大碗,一块芋头一块五花肉,整齐排列在大碗中,然后上锅蒸40分钟;
- 打开锅盖,扣上大盘,将大碗倒扣在大盘上,一盘香喷喷的香芋扣肉就做好了。
康仔做的香芋扣肉,色、香、味俱全,康仔和老小孩同时凑近闻了闻,老小孩说“好香啊”康仔说“上头啊”,两人对视,笑得合不拢嘴,接着老小孩舀来米饭,两人坐在一起,吃了一顿美味的晚餐,香芋又糯又粉,扣肉肥而不腻,弹软而香。

康仔做好了香芋扣肉,老小孩闻着香味,等着开吃
- 竹筒小米饭,香飘四溢
老小孩砍了很多竹子,拿来给康仔,康仔说他来泡小米,叫老小孩去买肉。康仔很认真地把小米清洗干净,然后把小米泡软,他趁这个时间去锯竹子。
康仔把十几条竹子,锯成20厘米左右的小段,老小孩也把肉买回来了,两人准备做竹筒小米饭。老小孩去洗竹子,康仔把泡好的小米盛出来,接着泡香菇,切肉丁,然后把香菇切碎,肉里放生姜、盐、蚝油、酱油、鸡精、白糖、十三香、花生油,手抓均匀,腌制10分钟。
竹筒放入水中煮,10分钟后捞出。泡好的小米中,放入盐搅拌均匀,接着放入剁碎的香菇,再放入腌制好的瘦肉,搅拌均匀。然后把小米塞入竹筒内,两头用菜叶密封好,再用小麻绳绑紧。包好的竹筒饭,放入锅中加满水,然后盖上锅盖煮一个小时,由于等得太久,老小孩在一旁看火,都等到睡着了。

老小孩和康仔做的竹筒小米饭
香喷喷的竹筒饭做好以后,康仔捞出来,拿了一个给老小孩,可是老小孩没吃过,康仔教他用筷子把小米饭挤出来,吃完一节再继续挤,老小孩看到小米饭被挤出来,笑得好开心,他说“这个竹筒小米饭,好吃又好玩”,他的表情,像一个天真的小孩,让人也跟着笑。
除了广西特色的香芋扣肉、竹筒小米饭,还有猫耳豆、螺蛳炖大骨、荔枝炖鸡汤、农家酸菜鱼、豆芽煮鱼片、奶香的绿豆饼、盐焗烤花生、马蹄糕、熬蔗糖、广式五仁叉烧大月饼,一道道广西美食,一样样农村人的零食,都在康仔的巧手下做出来,让人想起小时候的味道。

老小孩吃竹筒小米饭,觉得好吃又好玩
老小孩是生活好能手,勤劳能干,他的笑容天真无邪,让人感动
康仔有一个百果园,种有很多水果蔬菜,一年四季都吃不完,甚至一些省外地区都没有见过的水果,比如黄皮果、红果、龙蒙果,在康仔的百果园里都可以看到。老小孩家里也有农活干,他每天干完自己家的农活,就去帮康仔摘菜收果,拿回来给康仔做美食。
康仔忙完自己的活,通常已经天黑,回到家就和老小孩一起做晚饭吃,他们像家人一样,坐在一起开心地吃饭,不仅是美味的饭菜飘满屋,他们的笑声也飘向了远处。尤其是老小孩的笑声,天真又可爱,让人一下子忘记了他的年龄。

老小孩很可爱
- 田间捉鸭湿了自己一身泥水,笑得好纯真
8月炎炎夏日,老小孩拿着网兜,跑到田地里捉鸭,老小孩手中的网才刚挥出去,鸭子就飞走了,扑了几下没捉住鸭,老小孩干脆不用网了,来个徒手捉鸭。鸭子从这头跑到那头,老小孩扑了几次都没成功,等鸭子速度慢下来之后,老小孩小心翼翼地靠近,猛地扑过去,终于把鸭子捉住了。
他累得也够呛,但他很开心,对鸭子说“我的小乖乖,我终于捉到你了。”然后他把鸭子扛到肩后,拿上鱼网,准备回家,一路上还哼起了歌,“美丽的河水,流向无边的稻田,无边的稻田…….”由于唱得太过投入,他摔到了泥水里,湿了一身泥水,鸭子也变成了泥鸭。

老小孩捉鸭,湿了一身泥水
他被自己这一举动差点笑岔气,回到康仔家赶紧洗把脸,康仔正好回来撞见,问他怎么回事,他说门没关好,鸭子跑到田里去了,他捉了半天才把鸭子捉回来,把自己搞了一身泥。洗掉了衣服上的泥,老小孩去冲了个热水澡,然后和康仔搞五味鸭。
当五味鸭做好之后,老小孩已经迫不及待了,打开锅盖闻到香味,老小孩说“好香啊”康仔撕下一条鸭腿,递给老小孩,老小孩啃着鸭腿,笑得好开心,还为康仔的手艺竖起了大姆指。

老小孩吃五味鸭,为康仔的手艺竖起大姆指
- 老小孩爬树摘甘果,边摘边吃,笑容很灿烂
吃过五味鸭过后几天,老小孩去摘果,他动作敏捷,爬上甘果树后,一手抓树枝,一手摘果,摘了一些之后有点累了,干脆坐在比较粗的树枝上,边摘边吃,非常开心,他还自言自语道“哇,太好吃了,味道酸爽,这树上的甘果太多了,康仔没有来,真是太可惜了。”
老小孩摘了一大筐油甘果,拿到康仔家,然后就去自家地里浇水了,到了晚上,老小孩来到康仔家,康仔在认真地清洗油甘果,老小孩去准备玻璃缸,两人合作腌泡油甘果。
玻璃缸拿来之后,康仔把油甘果装入缸中,大盆中放入凉白开,加入盐搅拌均匀,倒入玻璃缸中,泡上一个星期。一个星期后,油甘果泡好了,老小孩买来牛肉给康仔,然后去盛油甘果,他偷偷尝了两个,大概是太好吃了,他露出了开心又灿烂的笑容。

老小孩在摘果,边摘边吃
康仔准备好了牛肉,翻炒了两下,老小孩把洗好的油甘果拿来,康仔倒入油甘果,再倒入青椒丝、洋葱丝一些小配菜,不停翻炒。在康仔一双巧手下,一道牛肉炒油甘果做好了,老小孩盛来米饭,和康仔坐在一起吃晚饭,看到老小孩灿烂的笑容,一天的忙碌和劳累,瞬间让人忘却。
老小孩可爱的笑声,让人听了很受感动,他天真无邪的笑容,也带动康仔开心地大笑。康仔和老小孩在一起合作,可以说是相互成就。他们一个是生活小能手,一个是美食家,搭档组合成功,两年收获2367万粉丝。他们的成功不是偶然,而是相辅相成,心照不宣。

康仔做的牛肉炒油甘果,太诱人了
结语:
老小孩说,康仔找他拍视频,改变了他的生活,在认识康仔之前,他几乎没有任何社交。但自从认识康仔之后,他跟着康仔认识了很多朋友,吃了很多没有吃过的东西,见过很多前所未见的东西,康仔还教他很多人情世故,现在老小孩和康仔是良师益友,更是好兄弟。
康仔和老小孩,通过短视频,记录农村的美好生活,和大家一起分享美食,给大家传递一份快乐。康仔成功后,并不去接广告,也不急着开直播,而是本着初心,继续为大家拍摄作品。他们的作品,总能让人心静,他们的笑容,总能打动心灵。

老小孩和康仔开心吃饭
老小孩是生活好能手,勤劳能干,康仔是美食家,心灵手巧,他们是最佳搭档。老小孩和康仔,通过自己的双手,创造了美好的生活,为我们呈现一道又一道广西美食,让我们想起小时候的味道,回忆曾经年少时的美好。
岁月能带走年少无知,却带不走思乡的情怀。康仔和老小孩,让我们看到了家的样子,也让我们感受到了家乡的情怀。农村没有城市的繁华,没有花花世界,没有勾心斗角,没有纸醉金迷,但却有熟悉的味道和满满的爱。家乡在每个游子的心中,从不曾远去。
康仔的善良成就了老小孩,老小孩的勤劳,同样成就了康仔,他们相互成就,相辅相成。他们热爱生活,也热爱自己,他们用心做每一件事,让人看到“真、善、美”的意义。希望康仔和老小孩,能继续拍摄好作品,也祝他们的友谊长存,生活幸福!