原创来源：超市设计策划
整理编辑：超市设计策划
是候为顾客建造一个新超市了！
很多经营超市的网友反映，超市越来越难做了。通过中国连锁经营协会发布的超市经营状况分析也可以有所体现，各项费用不断上升，但是销售数据及各项营业指标却不断下滑，那么今后超市该怎么运行发展呢？
超市或者说零售这种业态不会消失，不管是线上的还是线下的，都会在满足人们的日常生活中起到不可缺失的作用。但是超市的发展却是到了需要更新迭代的时候了，如果用瓶子和酒的关系来阐述超市的发展，我们已经走过了更新瓶子的好几代了，但是酒这个核心却是一直没有很大的变化，那么怎么能与消费者不断分化以及越来越专业的口味相适应呢？这是一个急需超市经营者考虑的问题了。
1、拼硬装的时代已经结束！
各种形式的店面都已经轮番上阵了，消费者的审美在提高的同时，也在审视店内的内核商品力。一个显著的事实就是，即使一家乡镇的综合超市，在外部的装修甚至商品的陈列水平上，也开始逐步与各级市区店面缩小差距了。如果再在硬装方面下功夫，内核不去做更深入的迭代和更新，在销售上的提升已经很难了。想必这点大家都已经有所体会了。
2、拼颜值只能一时，商品力才能长久！
千篇一律的商品，已经很多年没有变化了，导致消费者已经失去了踏入卖场的那种新鲜感觉了，商品仿佛在某一个时段停滞了，消费者的选择就是要么买这个就是买那个。当然导致这种情况的出现是多方面的。改变是需要整个产业链的联动的，不仅仅是卖场一方面的事情。当然，很多有眼光的超市，已经着手开启自己的供应链重构工作了！
3、跨越不同赛道，适应不同类别的消费者！
关于核心消费群体定位问题。过去，很多超市以不变应万变，一种模式无差别的去经营消费者。随着社会的发展，消费者开始分层，分类，消费或者因其生活环境或者消费水平的不同，演化成了很多的圈层，自然他们的消费观也会有很多的变化。这时候再去拿不变应万变的方式，去对待已经分化了的消费者，很难说会做到精准定位。所以，你看，针对不同的消费者群体，零售业态演化成了多种业态或者形式，大超+精品+社区+生鲜店+便利店+折扣店+仓储会员店+线上等，分门别类去迎合各类消费者。这样针对一个区域内不同的消费者，选择适合他们的业态与他们互动，结果可能会更好一点。至少这样会比一条道走到黑强吧。
生鲜占比逐步提升（数据来自连锁协会超市发展报告）
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门店类型 |
生鲜 销售占比（2021） |
生鲜 销售占比（2020） |
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社区超市 2000平以下 |
平均值 46.50 |
最大值 87.70 |
最小值 9.20 |
平均值 37.70 |
最大值 60 |
最小值 15.50 |
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超市 2000-6000平 |
43.20 |
87.0 |
11.10 |
37.0 |
65.10 |
13.60 |
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大超 6000平以上 |
39.10 |
83.70 |
13.90 |
29.0 |
47.0 |
10.90 |
线上业务占比 （数据来自连锁协会超市发展报告）
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门店类型 |
2021年线上销售占比 |
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平均值 |
中 |
大 |
小 |
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社区超市 |
5.50 |
4.40 |
18.0 |
0.70 |
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超市 |
9.00 |
5.20 |
45.0 |
0.60 |
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大超 |
7.60 |
5.60 |
20.0 |
0.10 |
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所以你会看到在这一时期，会有那么多的业态或者新变化新趋势出现！
零售行业野蛮生长的时期已经过去了，单打独斗的时代也过去了，认清趋势，顺势而为，未来是考验超市综合实力的时候了，品牌+管理+供应链，人+货+场，每一项都不能少，未来或许才会走的更远！
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