冬季胆囊高发原因：
一、饮食的原因
1、多吃了高胆固醇的食物，造成胆固醇摄入过多：
大闸蟹：三只大闸蟹的胆固醇含量相当于三只鸡蛋的胆固醇含量
鸡蛋：产妇要特别注意
鱼类、肉类
鱼
2、饭菜过腻，进补过多
3、冬季睡懒觉，不吃早餐
早饭最好在八点以前，进餐之后胆汁排空，早餐应该带些油水脂肪的食物。
4、火锅涮羊肉吃太多
火锅涮羊肉不要太多
5、肥胖或运动过少
引发胆病的原因
1、进食不规律
2、吃太多甜食
胆病高危人群的饮食原则
1、控制胆 固醇
2、减少脂肪的摄入
3、摄入适量的蛋白质
哪些食物胆固醇含量高
以100克的份额为量：猪脑（2571）、蛋黄（585）、海米（525）、猪肝（469）、鱿鱼（268）、扇贝（144）
哪些食物是低胆固醇的食物：
瘦肉、蛋清、大豆、脱脂奶、蔬菜、水果、粗粮、米饭
水果蔬菜中含有大量的膳食纤维可以促进胆固醇的排放，阻止胆固醇的吸收。
请点击水果蔬菜可以阻止胆固醇的吸收
大豆含有大量的植物固醇可以阻止胆固醇的消化和吸收
维C会促进胆固醇变成胆汁
胆病发作期间的饮食原则：
1、避免刺激性食物
2、多吃软食
3、避免吃产气的食物，像萝卜、红薯、牛奶
4、多喝水
胆囊摘除患者的饮食原则：
1、少吃多餐
2、胆汁反流的办法也是少吃多餐
3、多吃干点的食物