长相漂亮、青春靓丽的女孩丁丁，是河南洛阳一家米线店的老板。今年28岁的她，大学毕业后曾经在上海做白领，后来，因为喜欢餐饮，便辞去工作回到洛阳创业，并且创立了自己的品牌。如今，经过一年多的努力打拼，她在全国多个城市竟然拥有了14家连锁店。
丁丁2015年大学毕业，虽说刚毕业就在一家企业找到了不错的工作，但特别喜欢餐饮行业的她，心里一直装着一个创业梦。2018年的时候，因工作原因，她调到了上海总部，在上海期间，只要一有闲暇时间，她就会去品尝各种各样的美食。后来，有了一定的积蓄后，2019年，她毅然决定辞掉工作返回洛阳创业。
“大学毕业后一共攒了10万元积蓄，回到洛阳开店之前，光做准备用了大半年时间。”丁丁说，自打下定决心要开米线店后，短短三个多月时间，她先后试吃了300多碗米线，为了确定米线的味道和风格，她和同事几乎每天都在跑着不停地试吃，最多的时候，一天就吃了20多份米线。
功夫不负有心人。2019年10月，丁丁的米线店正式开业，由于前期工作比较充分，刚开业就迎来了不少客人。与别家小吃店不一样的是，为了保证服务质量，她的米线店一天只卖7个小时。
就这样，短短一年时间，丁丁创立的米线品牌，在全国多个城市开了14家连锁店。如今，只要一有空，她就会来到办公室，和同事一起讨论未来的发展方向。在她的办公室里挂着一张地图，上面清晰地标记着已经开业的店面位置。
“大部分都是连锁店，目前一共开了14家。现在，洛阳这一个店面，每天能卖掉500碗左右。”平时，店里太忙的时候，丁丁也会来到店里帮忙排号和招待顾客。
餐饮是一个很辛苦的行业，但对丁丁来说，能做自己喜欢的事情，并不觉得累，不过，因特别操心，刚从事餐饮行业的时候，她一个月就瘦了近10斤。
“做餐饮是我一直以来的梦想，上大学的时候，学的也是市场营销专业，所以，对我来说，每天能从事最喜欢的事情，绝对是一种幸福。”丁丁信心满满地说，2021年就要到了，在她心里，新的一年要有新目标，所以，她希望能够在2021年底把连锁店发展到100家。（摄影：陈杰）