哈喽，我是晚秋小厨娘，今天给大家介绍的是美食是咖啡粉丝虾。
爱吃虾吗？相信在海边长大的小伙伴们，也是离不开鱼虾的。可以说是从小吃到大都不会腻的。有一些不在海边长大的朋友们，也同样喜欢吃虾。要是对于虾的做法，你又了解多少呢？不如今天我们跟大家说一下有关于虾的另一种做法，让你也体验一把不一样的美味。这就是咖啡粉丝虾！如果说你吃过这种美食的话，相信你会眼前一亮的。
咖啡粉丝虾的准备用料：
先准备好12个虾，再准备好两小把的粉丝，60克的肉末。再准备好一勺子的蚝油。少量的小葱，还有就是少量的大蒜末末，之后准备好几颗青菜。还有少量的酱油，一勺子的料酒，姜末末。再有就是一勺子的咖啡粉，还有三分之一勺子的白糖。
咖啡粉丝虾的制作步骤：
1、先把主要的食材放到手边。此时把新鲜的虾剥出虾仁来，然后把准备好的绿豆粉丝、小油菜、还有肉末本及葱末，大蒜妆及姜末末一起放到手边，咖啡粉也是要放到手边。
2、现在把粉丝放到盆子里来，再用温水来泡一下，一直把它们泡软就行了。
此时可以再把剥出来的虾仁开一下背，把里面的虾线去掉。再加上少量的料酒，还有少量的胡椒粉，之后就是再加上三分之一勺子的淀粉，用手去抓均匀了。放到一边，腌制一下。
3、现在可以把腌制好的虾仁放到我们已经热好的锅里来。注意一下，锅热好后要先加油，等到油热了再放虾仁。翻炒几下之后，把它们盛出来，再放到一边，一会的时候再备用就行了。
4、此时可以再把刚才滑虾仁剩余的油，用小火来炒一下小葱，生姜及大蒜末末，不一会就出来香味了，那么就可以把准备好的咖啡粉也一起倒进锅里来，来回翻炒几下。
5、一直等到炒出香味来为止。做到这一步时，要再把切好的肉末末放进锅里来。
6、我们一直把肉末炒好，炒到变了色为止，再加上适当量的酱油，还有料酒，少量的白糖，让它们在锅里均匀的炒好就行了。
7、等到翻炒均匀之后，再把刚才收拾得差不多的粉丝放进锅里来，青菜也一起倒进来，在锅里翻炒均匀。
8、等到翻炒均匀之后，把早早弄好的虾仁加上，加上一勺子的蚝油进来就行了。
9、建议大家使用中火，一直把它们翻炒均匀，等到炒上两三分钟的时间之后，就可以关火把它们盛出来了。这样这道美食就做好了。
美食小贴士：
粉丝我们买的是干的，所以这个要早早用温水泡一下，但不要泡太久，避免我们倒进锅里来的时候，把它们炒碎了。不过我个人爱吃辣椒，所以在出锅的时候会放一些辣椒末末。如果说不太爱吃辣椒的朋友们，也是可以不用放的，这个随自己就行了。如果家里有小宝宝的话，还是尽量不要放辣椒了，特别是夏天，小孩子容易上火的。