又到了春暖花开的怡人季节了，现在的气温也逐渐的回升了。爱美的姑娘们是不是要考虑开始减肥了呢？俗话说的好，“三月不减肥，五月徒伤悲”。现在这个大好的时节，如果不开始控制身材的话，那么到了夏天就只能看着别人穿美美的衣服，拍美美的照片了。这时有些朋友可能会说，减肥谁都想，但是想要减肥成功真的好困难呀。其实小编说，一点也不困难。就要看你会不会吃了。今天小编给大家推荐一种春季的时令蔬菜，这种蔬菜不仅营养价值丰富，并且经常食用还有很好的减肥功效。大家一定很好奇，小编这说的是什么蔬菜呢？其实就是我们常见的生菜。生菜含有丰富的膳食纤维，并且热量非常的低，人们食用不仅会有很好的饱腹感，并且还有助于消除人们体内多余的脂肪。下面小编就来和大家详细聊聊生菜的功效和价值，一起来看看吧。
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【生菜的营养价值】
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。同时还含有丰富的核黄素、尼克酸、钠、锌、硒、锰、钾等稀有的营养元素。生菜中丰富的营养价值能加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
【生菜的药用价值】
生菜性质甘凉因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
【生菜的功效】
改善睡眠质量
生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。此外每100g生菜中维生素B6的含量约为50毫克。维生素B6对维持神经系统、消除烦躁不安的情绪有重要的意义。生菜中含有丰富的钙质，钙能强化神经传导功能，增强身体免疫力功能
提高人体免疫力
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
对癌细胞有明显的抑制作用
球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在*制抵**胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
美白
生菜中含有丰富的维生素C，爱美的美眉可以常食呦！
保护视力
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
保肝护胆
生菜营养含量丰富，可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，同时还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
【生菜美食制作】
生菜营养价值非常丰富，并且还是人们一致公认的减肥最佳食品。想要减肥的人士，不妨试试经常食用一些生菜，可以起到很好的减脂减肥的功效。但是对于生菜，人们都是褒奖不一，
主要原因是很多人觉得生菜不好吃，下面小编给大家推荐几款生菜的美食制作方法，让大家既可以吃到美食，也不用担心身材，一起来看看吧。
蚝油生菜
材料：生菜，蚝油。
制作方法：
1、把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。
2、水开后放生菜，焯熟后，压干水分倒盘里。
3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水翻炒
4、水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
椒香呛生菜
材料：球生菜半个、黄瓜半根、红椒1个、蒜花椒干辣椒适量、生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖、食用油、白芝麻适量
制作方法：
1、生菜去蒂，拨下菜叶，洗净，将菜叶层层叠起，卷起来，横切成宽一点的丝备用
2、黄瓜、红椒切片备用
3、调味汁：蒜切成末，放入小碗中，加入生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖适量，调成汁备用
4、将切好的生菜、黄瓜、红椒放入盘子里，淋上调味汁，稍稍拌匀
5、锅内加少量食用油，烧至七成热加入花椒、干辣椒爆香，关火。浇在拌好的菜里，洒上白芝麻就可以了。
菠萝芯牛粒生菜包
材料：牛肉200克、菠萝1只、韭芯50克、生菜一个、小米椒2-3个。柠檬1/2只、鱼露5克、盐2克、白糖5克、油10克。
制作方法：
1、生菜剥开，把老叶残叶去掉，冲洗干净。
2、牛肉洗净切粒，加所有配料腌十分钟。
3、菠萝切开，取中间的菠萝芯，也切成小丁，韭芯切成小丁备用。
4、锅里倒入油，放入小米椒粒炒香，倒入牛肉粒滑炒至变色，然后倒入菠萝丁和韭芯丁混合炒匀即可。
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