只要吃过一次鱼子酱，这辈子便再难忘怀了。伴随着缱绻而来的咸鲜，它在舌尖上忽而爆裂带来的快感，对于任何人来说都是一次绝妙而全新的体验。
它被誉为顶级奢华美食，集健康、营养、美味于一身，从古代皇室既被视为*用御**臻品，沿至今天，亦被各位美食爱好者所喜爱，以其独一无二的美味令人趋之若鹜。于客观而言，鱼子酱不仅仅是美食，更是非凡品味和生活格调的打开方式。
那么，小编首先要来扒一扒， 鱼子酱对人类健康到底有哪些好处？
鱼子酱含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物盐、叶酸、DHA/EPA、胶原蛋白及微量元素等，可及时补充身体所需，为健康注入新的活力。
1.男士养肝健体的药膳食谱
鱼子酱有保肝剂、安神剂及可食用的黑黄金的美誉，其所含的营养成分，能够解酒护肝、克服亚健康、缓解焦躁情绪。
2.女人养颜护发的滋补佳品
鱼子酱中包含的多种氨基酸是肌肤天然保湿因子中含量最多的一种，不仅能够有效地滋润营养肌肤，使肌肤细腻光洁，还可修复受损发质，令秀发更为柔顺光泽，可谓爱美女士的冻龄秘笈。
3.老年人养生保健的家庭医师
通过食用鱼子酱，从而增加十多种人体必需氨基酸的摄入，从根本上延缓衰老，而且对体力弱化，记忆力下降等老年综合症效果尤为明显。
4.儿童成长发育的生命元素
儿童正处于身体成长发育的关键阶段，食用鱼子酱能够及时补充多种必需氨基酸，特别是不饱和脂肪酸（DHA，俗称脑黄金），对儿童的体格、皮肤、神经系统、智力水平的发育均可产生促进作用。
既然有这么多好处，在选择的时候要如何区分鱼子酱质量的好坏呢？
首先，要确定是鲟鱼产的卵。好的鱼子酱绝对不能有任何破损，颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。
其次，经过轻微海盐腌制的鱼卵，在唇齿间隐约带有清新的海鲜味，能够感受到极度鲜美的汁液在口中完美爆开，咸度适中，回味有点甜，余味无穷。一个通行的原则是，愈好的鱼子酱所添加的盐分愈少。
而其品类由渐进版到高级版大致分为：西伯利亚鲟鱼子酱、施氏鲟鱼子酱、海博瑞鲟鱼子酱、俄罗斯鲟鱼子酱、达氏鳇鱼子酱、欧洲鳇鱼子酱，唇齿流连的极致体验，真的一口入魂！
好了，花了票子买的鱼子酱，仪式感必须得有！接下来开动小脑袋，花式搭配轮番上阵！
餐具的选择很重要。吃鱼子酱讲究鲜美，最好是用贝壳、黄金、象牙、木头制成的小匙。
鱼子酱属低盐食品，品尝鱼子酱最好的方法，便是将鱼子酱放在手的虎口处，静待5-10秒温化片刻；然后把鱼子酱放于光线下，观察其饱满度和光泽度，好的鱼子酱颗粒圆润饱满，色泽透明清亮；继而轻抿一口，这种感觉如初恋之吻，让人怦然心动。
接着直接送入口中，先用舌尖将鱼子酱轻轻送至上颚，再稍稍用力顶破，这时你会感受到缓缓的*破爆**感，而后鱼子酱中鲜美的汁液会缓慢地在口中满溢，性感而迷人，愉悦而芬芳，最后仔细品味其散发出的各式悠然风味，不禁令人沉醉其中，妙不可言之感，唯有亲自体会。
最为经典的俄式吃法，为在沙俄时期就非常流行的吐司搭配蛋黄、蛋白、青葱、洋葱、酸奶油，几味俄式小薄饼打底，既主次分明，又丰富了整个层次与口感，有条件的不妨体验一下这种复古又经典的俄式搭配。
最为浪漫的法式吃法，鱼子酱搭配香槟，尝一勺鱼子酱轻押一口香槟，香槟的酸度刚好可激发鱼子酱的香味，这时不妨闭上眼睛，慢慢的细细的品味鱼子酱从前味、中味、后味不同阶段不同层次间丰富且细腻微妙的变化，于舌尖而言如同历经了一次奇妙的旅程。
舌尖之后，再用咽喉感知鱼子酱的风味，稍后摒住呼吸，将口腔中的气息反推至鼻腔，让鱼籽的美味在舌尖、咽喉与鼻腔之间形成立体式共鸣，当掌握鱼子酱的浪漫仪式后，便能深刻地领略到鱼子酱这美食带给人的愉悦、优雅与高贵享受！
最为标志性的日式吃法，鱼子酱搭配寿司，再点缀些海鲜食材，还原日式经典，灵动口感更进一步，肆意畅享其美味瞬间，大放异彩的酣畅淋漓，唯有亲自品尝。
中西合璧与创新搭配的中式吃法，鱼子酱搭配烤鸭，组成一道经典的“鱼子酱片皮鸭”，珍贵的鱼子酱与中国烹饪的代表烤鸭结合在一起，创造出一个新的搭配。鱼子酱鲜美清爽，馥郁迷人，烤鸭胸皮金黄酥脆，味道浓郁醇厚，一冷一热，一鲜一香，品尝时两味食材在口中缠绵交织，形成美妙呼应，恰如其分地给人带来美妙的舌尖品味。
最后这点，你必须GET！鱼子酱如何储存？
当收到一份新鲜的鱼子酱产品后，正确的储存方法为：将鱼子酱单独拿出放入冰箱的上层冷藏室（一般冷藏温度为0℃-4℃）；将冰袋或者冰盒单独拿出放入冰箱的下层冷冻室（一般冷冻温度为-18℃），冷冻保存，可重复使用。
温馨提醒：10克/罐规格鱼子酱产品，因罐体超薄保质期仅为7天；30克/罐及以上规格产品保质期则为30天。每一小罐鱼子酱产品在开罐后，请于1小时内一次性食用完毕为宜，及时的食用，鱼子酱的口感更为鲜美！
擦一擦口水，小编继续默默地存钱去了....喜欢的宝宝们GET起来哈~!
雄视传媒 编发