文/原点科普
编辑/原点科普
又是一年夏来到，很多老铁为了追求刺激，都喜欢生吃食物，但是你可能不知道，有些食物生吃等于慢性自杀，今天咱们就盘点一下，不能生吃的12种食物。
第一种 生海鲜
随着短视频的火爆，一大批吃播应运而生，他们为了吸引粉丝眼球，只有你不敢想的，没有他们不敢吃的，当然生海鲜也不能落下，都说高端的食材，只需要最朴素的烹饪方式，料汁那么一拌，味道蹭一下就上来了，好吃到六亲不认，此时寄生虫可就高兴坏了，值得一提的有肝吸虫，一旦感染身体，轻则变成喷射战士，重则被送进ICU，尤其是肠胃不好的家人，不建议吃生海鲜。
第二种 生鸡蛋
在很多人的意识里，生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养，尤其是影视作品里，经常能看到壮汉吃生鸡蛋的名场面，其实这并没有足够的科学依据，而且生鸡蛋含有大量的沙门氏菌，吃多了可能会上吐下泻，窜稀不止，如果实在嘴馋了，可以尝试开水冲鸡蛋，这是小时候的妈妈牌甜品，裤衩着火——当然了，现在很多上班族，每天早上都喜欢来上一碗，喝完整个人都精神了。
第三种 牛蛙
要说最丢脸的入侵物种，牛蛙肯定榜上有名，其老家在北美那嘎达，自从来到中国以后，牛蛙都不敢大声叫了，生怕一不留神，就被扒皮抽筋，用来涮火锅再合适不过了，有些人为了追求牛蛙肉质的鲜嫩，选择刺身这种吃法，这就让寄生虫有机可乘，特别是裂头蚴，可能会导致眼睛失明，当然大家也不用过于担心，经过100度的高温，再豪横的寄生虫，都被煮的连渣都不剩。
第四种 生豆角
说出来你可能不信，吃生豆角中毒的事件在不断上演，这就让人不寒而栗了，豆角是一个大家族，包括扁豆、芸豆、四季豆等等，其含有大量的天然植物毒素，比如皂苷和血细胞凝集素，会强烈刺激消化道，引起恶心、呕吐甚至死亡，这绝对不是危言耸听，所以在吃豆角之前，必须加热十分钟以上，彻底破坏掉里面的毒素。
第五种 生荸荠
你敢相信吗？某女子体内发现两条活虫，原因竟是吃生荸荠，是的你没有听错，荸荠的外形跟马的蹄子很像，因此也叫做马蹄，是一种在淤泥环境中生长的蔬果，想没有寄生虫都难，尤其是姜片虫，如果用嘴巴直接啃生荸荠，极有可能让姜片虫进入体内，然后引发肠道溃疡，所以为了您和家人的健康，荸荠最好煮熟后食用。
第六种 生吃河鱼
说起河鱼，很多人可能并不熟悉，其实它就是淡水鱼，常见的有青草鲢鳙四大家鱼，为了保留鱼肉的极度鲜美，生鱼片被端上了餐桌，肝吸虫笑不活了，如果被人体摄入，会引起胆管炎，甚至肝硬化，就问你怕不怕。
第七种 黄鳝
看到它的第一眼，很难联想到鱼类，感觉更像一条蛇，这是生活在淤泥里的一种蛇形鱼，无论是野生的还是人工养殖的黄鳝，都含有颚口线虫，如果被人吃进肚子，不出意外的话，肯定是要出意外了，它会游走在你身体的各个器官，破坏力可想而知，如果一定要吃黄鳝的话，必须要烹饪熟透。
第八种 生木薯
听到这个名字，很多人可能会一脸懵逼，它有着“淀粉之王”的美誉，因外形有点像树木，故此得名木薯，之所以种植的人越来越少，原因估计大家已经猜到了，木薯全株含有氰化物，150克就能置人于死地，安全的食用方法就是去皮浸水然后煮熟。
第九种 生花生
花生能够上榜，估计出乎很多人的意料，众所周知，油炸花生米是下酒菜里的扛把子，一口一个嘎嘣脆，但如果是生花生，俺劝您还是少吃为妙，因其生长在泥土里，极有可能感染了寄生虫，或者遭到鼠害的病毒传播，另外生花生含有大量的脂肪，要是过多生吃还会导致消化不良，直接让你哭晕在厕所。
第十种 生豆浆
提到豆浆，我们可是再熟悉不过了，每天早上不来一杯，你都不好意思出门，但如果误食了生豆浆，可能会引起全身中毒，大豆中含有皂素和抗胰蛋白酶等有毒物质，会导致呕吐腹泻等症状。
第十一种 小龙虾
若要夏天过得好，麻小绝对不能少，不吹不黑，如果你没有吃过小龙虾，都算不上资深吃货，其实小龙虾并非我国本土，而是从日本引起的入侵物种，本想在我国大杀四方，然而事实就是啪啪打脸，被吃得连裤衩都不剩，小龙虾虽好，但千万不可生吃，一口下肚，满满的重金属和肺吸虫。
第十二种 福寿螺
要说最令我国吃货头疼的物种，非福寿螺莫属，本想用吃来解决它，没想到被寄生虫钻了空子，这货体内含有6000多条广州管圆线虫，会破坏人体中枢神经系统，严重时导致脑膜炎，甚至一命呜呼，然而尽管如此，一些黑心商家为了节约成本，会用福寿螺冒充田螺售卖，良心是大大的坏了，所以大家只要是吃螺肉，必须100度的高温彻底煮熟煮透。
文章的最后还是要提醒大家一句，生吃有风险，下嘴需谨慎，对此你怎么看？欢迎留言讨论，我们下期再见。