补钙是国人一生都在讨论的话题：婴幼儿不能缺钙，否则可能引起生长迟缓；生长发育期的孩子补钙能长得高，长得快；成年人或老年人缺钙会造成骨质疏松。
现实确实如此，钙是人体含量最多的矿物质元素，约为体重的1.5%~2%，最重要的作用是，形成坚固的骨架支撑整个身体，多种重要的生理功能均离不开钙的参与。
补钙的道理千万条，能食补就尽量少用钙补充剂是第一条。
总方针有了，然后就是两个方法：选择钙含量高、食用方便的食物和选择钙吸收率高且不会带来其他膳食风险的食物。
以上两种食物让我选择，我一定会毫不犹豫地选择牛奶。
首先，牛奶食用方便，市面上可供选择的直饮牛奶品种特别多，一般一包在200g左右，就能摄入200mg的钙，选择无糖的低脂的品种就控制较多的脂肪和糖份摄入，牛奶淡淡的甜味源自乳糖，他可以帮助钙为人体吸收和利用。
虾皮的含钙量虽然高，钠的含量也特别高，较多的钠不利于血压的控制，不宜大量食用，而且不容易被消化吸收利用。
所以，牛奶被公认为天然食物中最好的补钙选择，其他钙含量高的食物只能用来辅助补钙。