你吃过好利来的甜品吗？蛋糕、月饼......还有那句中秋时节的广告语：年年中秋到，家家好利来！可以说，在食品尤其是烘焙市场，好利来从品牌创立到扩张都是一段传奇，其创始人罗红更是无数怀揣创业梦想的年轻人的偶像。
作为中国最大的烘焙连锁企业——好利来的掌门人，罗红拥有多重身份：企业家兼摄影家，中国摄影家协会会员，国际知名环保摄影家。
细数好利来的发展路径，称为商界神话并不为过：
1992年，罗红在兰州创办好利来蛋糕世界，以前店后厂、现场制作为经营模式，推出了琳琅满目、样式新颖的蛋糕样品，并一炮打响；
1994年，好利来进军东北，势如破竹，相继占领吉林、辽宁、黑龙江等东北市场，为好利来将饼店经营推向品牌专卖与连锁经营打下了基础；
1999年，罗红成立沈阳好利来实业管理有限公司，负责对所属连锁店的经营管理与服务；
2001年，沈阳无菌食品工厂投产；
2002年，投资1.1亿在北京成立好利来食品工业园。
2003年，罗红将管理总部迁至北京，成立了北京好利来企业投资管理有限公司；
2009年12月，创立黑天鹅蛋糕，倾力打造高端蛋糕。
好利来究竟怎么了？
然而，就在这几个月，好利来的品牌发展似乎遇到了困境。
多个城市的多家门店相继停业，有门店彻底歇业，甚至开始转让。
按照商业规律，企业亏损并不奇怪，尤其是对于这样一个拥有诸多加盟门店的大品牌来说，有加盟店经营不善亏损、闭店再正常不过。奇怪的是，除了这些停业、歇业、转让的，有相当一部分门店重新装修一番，直接换了个名字继续营业。
于是就出现了这些品牌：“好芙利”、“甜星”、“心岸”、“蒲公英”、“麦兹方”......
创始人发文回应
8月22日，好利来董事长兼总裁罗红在官方微信公众号发文，回应最近部分城市好利来烘焙连锁店更换名称的原因。
罗红表示，2018年经其和几位品牌联合创始人协商，决定解除已执行19年的联合创始人内部加盟制，各位好利来品牌创始人可以自主创建自己的新品牌。这些新品牌独立于好利来品牌，是完全由联合创始人独立创建、独立投资、独立运营的品牌。
“好利来”名称仅保留在一线市场。
团队内讧、散伙or多品牌战略？
从创立之初，好利来一直走的是“内部加盟机制”：
将全国好利来划分几个片区，每位联合创始人独立经营一个片区。
“好利来”品牌所有权归罗红所有，每位联合创始人拥有十年的“好利来”品牌使用权，十年一次续签。每个片区都是独立投资开店、自主经营。好利来公司总部督导各片区实行统一的产品标准、服务标准和形象标准，每个片区每年要向总部缴纳一定的品牌管理费。
实际上，这种模式对连锁餐饮品牌而言风险较大，稳定性相对较差。每个创始人的经营理念可能都不一样，各自为营就成了常态，相统一发展步调非常不现实，最终分道扬镳、散伙的可能性倒是比较大。
若是有意为之，想走“多品牌”路线（类似保洁公司的品牌经营模式）也颇有点壮士断腕的意味。毕竟“好利来”品牌深耕市场多年，已具备极高的知名度。培育多品牌不仅增加运营成本，也容易造成固有品牌在受众群体上的分散和流失。
说到底，好利来这波操作，着实让人看不太懂。你认为呢？
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