与千百人相识,观千百种人生，品千百样美食。大家好，我是一个热爱生活的吃货，虽然性格比较随和，但对于吃到嘴里的东西，我从来不将就。在这里我会和大家一起分享我的美食心得，喜欢我的朋友可以关注我哦！
蒜蓉烤扇贝绝对是小吃一条街上排的上号的美味。我每次去都要点上一份，蒜蓉的蒜香味，小米辣的辣味和扇贝肉的鲜香味，混合在一起，吃上一口简直赛神仙。
外面的蒜蓉烤扇贝虽然好吃，但是扇贝毕竟是海鲜，它的价格也是不容小视的。每次都只能尝尝鲜，想吃尽兴要先考虑下荷包的感觉。
今天我给大家分享在家就可以做的蒜蓉粉丝蒸扇贝，不用花多少钱，在家就可以吃到鲜美的蒜蓉扇贝，最重要的是，可以敞开肚皮吃，而不用担心钱包瘦身的问题。
下面是所用到的食材和调料
食材：扇贝 粉丝
调料：小米辣 蒜 葱 姜 料酒 耗油 蒸鱼豉油 糖
方法/步骤
1、 扇贝用刷子清洗干净
2、 小葱一半切碎，一半切葱段，姜切片，蒜切末，小米辣切成小段
3、 粉丝用热水泡发
4、 起锅烧水，加入葱段、姜片、料酒，然后加入洗干净的扇贝，煮至扇贝开口捞出
5、 起锅烧油，油热放蒜末、蒸鱼豉油、耗油、糖、小米辣，炒出香味倒出备用
6、 泡好的粉丝放在扇贝壳上，浇上炒好的蒜蓉，开水上锅蒸10分钟左右，撒上葱花即可出锅
小贴士：
1、 生抽和耗油本身就有咸味，所以我就没放盐，自己做的时候可以根据自己的口味选择放不放盐
2、 控制好煮扇贝的时间，不要煮太久，要不然肉老了，口感会打折扣
3、 这道菜主要突出蒜蓉的香味和扇贝的鲜味，因此蒜蓉一定要多放
4、 扇贝买回去之后要放在淡盐水里养养，让其吐吐里面的脏东西
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