它是从2008年北京申奥成功后才开始闻名于世的，彻底大火却是在2014年的南京青奥会之后，一纸报道把它炒热，“特供蔬菜”可不是徒有虚名。
它是一个“舶来品”，于20世纪初传入我国，原产于非洲埃塞俄比亚附近，之后进入美洲，现如今风靡全球。它被老外们称为“绿色人参”，“植物黄金”，现在更是称它“植物伟哥”，极尽吹捧。这种蔬菜就是秋葵。
秋葵是一年生草本植物，又称“洋辣椒”、“羊角豆”，分为黄秋葵和红秋葵两种，我们常见的就是黄秋葵。秋葵的花和种子都是药材，对胃炎有较好的疗效。长相酷似青辣椒，以至于很多人都分辨不了。
秋葵含有丰富的果胶和果胶多糖，这也是为什么它含有如此多的黏液的原因，黏液附着在胃黏膜上可以保护胃壁，对胃炎和胃溃疡患者很友好，同时它调节肠道中糖的吸收，因此可以稳定血糖。另外，它还有丰富的维生素A和维生素B、维生素C和钾等元素，高蛋白、低脂低糖无胆固醇，可以保护视力、减肥减脂。
它还是膳食纤维的绝佳来源，富含水溶性膳食纤维，能够健胃润肠，预防便秘和大肠癌。它所含的可溶性纤维可以结合胆固醇并将其清洗掉，从而降低患心脏病和动脉粥样化的风险。功效多疗效好，养生观念的流行，让它在现代餐桌上备受追捧。
网传秋葵是“植物伟哥”，是因为它富含黄酮，其黄酮含量比大豆高300倍左右，可以调节内分泌、抗衰老。而且小鼠实验也证明吃秋葵可以提高精液产量，但是这一说法没有更权威专业的信息佐证。
那么秋葵做的菜肴都有哪些呢？其中，秋葵炒蛋，白灼秋葵是最常见的吃法，下面我们来分别介绍这两种菜肴的家常做法。
一、秋葵炒蛋
1.把秋葵用淡盐水浸泡20分钟，去除农药残留和污垢，然后洗净沥干。
2.将秋葵切片，鸡蛋打散。
3.热锅冷油，下鸡蛋划散，后下秋葵翻炒均匀，加入适量盐，装盘出锅。
二、白灼秋葵
1. 把秋葵用淡盐水浸泡20分钟，然后冲洗干净
2.烧一锅水，水里加少许盐，水开后倒入秋葵，煮2分钟，捞起装盘。
3.另起一锅，加入少许蒜瓣、鲜红辣椒碎，调入适量的盐和生抽，加小半碗清水，煮开后淋在装好盘的秋葵上即可。
每天的生活都离不开一日三餐，在物质颇为丰富的现代，吃好一点、吃健康一点，就是对自己身体最好的馈赠了。
我是@吾语伦比，一个努力进取厨艺，积极面对生活的小女子，想用每一道饱含热情的美食，治愈你的心，感谢你的关注。