她17岁逃婚出深山,如今在无锡,开了南长街上最大的酒楼

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锡城第一人气街:南长街,数公里长。

我愿把它比喻成一条龙。

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如此,那么南长街与永乐路口的“运河古邑”大牌坊就像龙头,一边有一只“龙角”,东侧是世界名饮星巴克,西侧是经营中国菜的名店“古韵轩”了。

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古韵轩在南长街占据了多项第一:

  • 位置居步行街第一家。
  • 面积是步行街最大的餐饮。
  • 她是步行街第一家开门迎宾的酒楼,到今年的10月,正逢十周岁的生日!

这个店的店掌柜叫詹兰美,福建连江县东岱镇湖里村人。不过,朋友们都喊她“外国人”。

这一喊,喊了二十多年了。

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为何?

还用我解释吗,照片一看便知。

一壶功夫茶,摆在一怪和长着老外面孔的美女之间,开始了我的采访。

福建湖里村,藏在三面环海的鹫峰大山里,距县城还要一个多小时的车程,且山路十八弯,说句不中听的话,穷山苦水间啊!

家里穷,兰美没读什么书,小学没有毕业便辍学劳作。

兰美天生丽质,高挑身材,隆鼻大眼凹眼窝,是十里八乡数一数二的俏妹妹,自然追求者甚众。

然而,兰美不愿一辈子困在深山老沟。

兰美17岁那年逃婚,逃到上海,从此开始了与命运抗争、创业自强的奋斗历程。这之前,兰美从未迈出过大山一步,此次逃婚,也从此改变了兰美的人生!

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上海呆了五年,尝尽了游子漂泊在外的酸甜苦辣。1996年,兰美来到无锡,在当时的群众电影院旁租了间20平米的门面。

小店也是家,夜晚睡在店里,白天卷起铺盖,便是经营场所。

苦尽甘来,多遇贵人,兰美的事业发展很快。

到南长步行街,她是作为政府重点招商引资请过来的,给她最好的地段,优惠的政策。

古韵轩这幢老房子也很有故事,民国时的门牌号为“棉花巷36号”,解放后改为“南长街188号”。

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古韵轩的新大门

它由两部分组成。一部分是唐家旧宅:200多年前,西漳人唐本芝来南长发展,其子唐文铭,成著名丝吐大王(丝吐属专业名词,用蚕茧的下脚料为原材料生产商品),唐家的一棵120多年的白玉兰树仍枝繁叶茂,成了百年老屋的见证者。

另一部分,属“明德教会学校”,解放后收归公有,改为“南长街小学”。

清名桥历史文化街区建设中,将这两部分老房子组合在了一起。

兰美随后陪我参观了整个酒店,观后感两个字: 震撼(何况这还是十年前的装修)。

几千平方,36个包厢,仅600个餐位,先后投入了4600多万的装修费。在南长街寸土寸金之地,餐位相当宽敞,舒适度可想而知。

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兰美介绍,酒楼定位,是江南明清文化装饰风格的大型庭院式食府。宛若江南明清宅邸花园,“多方胜境,咫尺山林”,诗意盎然。

仅说几点印象颇深的观察:

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酒楼内有一株近百年的桂花树,是当时从上海大观园移植过来,无法进入庭院,用巨型吊车从空中吊入的。

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所有的餐桌餐椅沙发均为红木。还有几扇红木手工雕刻的屏风,其中一幅清明上河图花费一百多万元。

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包厢顶的彩绘,由国家级非遗负责人设计实施。

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周慧珺巨幅书法

每个包厢几乎都挂有用红木雕刻的与美食有关的对联,还悬挂着名家书画,图中是上海市书协名誉主席周慧珺的书法作品。

按照政府招商要求,酒楼十年前定位为高端政务商务宴请。“八项规定”后,市场消费风大变,酒楼经历阵痛。

只能去适应市场,其他别无选择。

“旧时王榭堂前燕,飞入寻常百姓家”,过去人均消费300以上,如今调整到150元人均。

酒楼十年了,古韵轩这三个字,早已耳熟能详。

酒楼中餐以粤菜和锡帮菜为主打,但今天暂且不谈,重点来看看刚改造的海鲜小火锅城。

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酒楼原来有个可摆三十多桌的宴会大厅,利用率太低,所以改造重装成了海鲜小火锅城。

一人一锅,海鲜池自选,口味自调。海鲜全由兰美亲自负责采购,多来自福建和国外等地,以中高端海鲜为特色,而消费人均仅在150元左右。

原来,兰美的老家是三面环海的半岛,以前去海边需翻山越岭,现如今隧道贯通,去两边海边都只需三五分钟,这也为兰美采购的海产品降低了成本。

一怪由兰美陪同,体验了一把被称为“海鲜豆捞”的小火锅。

所有食材异常新鲜,尤其是来自深海的活鱼虾蟹。

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肉燕

“肉燕”,兰美家乡的特色,我第一次品尝。肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。燕皮薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。

虽散发出肉香,还颇有燕窝风味,非常爽口,故被誉为肉燕。

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好吃的太多,限于篇幅就此止住吧。还是得亲自来品尝呀。

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告别兰美,南长街已是华灯初上

福建有句老话,说福建是“八山一水一分田”,土地极少,兰美说,她那个村,人均两分地,别说发家致富了,能添饱肚子算万幸。

所以说福建山里人,始终有生存危机,只有靠自己奋斗,出外打拼。

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人称兰美“外国人”,我看她到像犹太人,没有了土地,没有了国度,千百年来,争取生存空间。

兰美却肯定的说,我不是外国人,我是中国人!哈哈哈!

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