一分钟教你搞定『巫山烤鱼』，快来围观吧~
视频加载中...
（BGM：Mader - Banquet）
烤鱼一直是我心目中最好吃的鱼。一盘烤鱼加上多种配菜和米饭，佐以酒水，便是丰富的一餐。记得人生中的第一顿烤鱼，是好几年前跟童鞋们一起，坐下后足足等了30分钟，饿到无可奈何+忍无可忍的时候，一大盘热气腾腾的烤鱼才终于被端上了桌。细白的鱼肉跟重口的香料无比搭调，一伙人谈笑风生，吃到盘中只剩鱼骨。
烤出来的香气扑面而来，鱼皮金黄有韧性，鱼肉嫩到轻轻一划就脱开。加了火锅底料的汤汁格外入味，吃一口醇浓绵厚，再配上酥脆的藕片、松软的火腿…口感层次格外丰富，一顿就能满足所有吃货。
新鲜出炉的烤鱼又香又辣，汤汁鲜美、配菜丰富，吃下的每一口，都得到了巨大的安慰和满足。只要想吃，没有什么是吃货不能在家解决的！疫情期间，教你用烤箱做出家庭版的巫山烤鱼。
食材：草鱼 1条、土豆片 适量、藕片 适量、黄瓜 1根、火腿 适量、洋葱 2个、娃娃菜 1颗、金针菇 适量、豆芽 适量、千张适量
调料：姜丝 少许、盐少许、胡椒粉 适量、料酒 3大勺、火锅底料 1小块、干辣椒 5个、花椒 适量、生抽 2大勺、八角 2个、芝麻 少许、香菜 适量
步骤：
① 草鱼洗净开背划花刀，铺平后放姜丝、盐、胡椒粉、料酒，腌制20分钟备用。
② 藕、土豆、黄瓜、火腿切片，洋葱切圈。
③ 制作万能烧烤料：热锅冷油，放入1小块火锅底料炒出红油，加入干辣椒、花椒、生抽、八角，再加入两小碗清水烧开。
④ 烤盘上垫一层锡纸，娃娃菜铺底，放上草鱼，然后依次码上食材，最后淋上烧烤料。
⑤ 西屋嵌入式SO5821C-V8蒸烤箱预热220°C烤20分钟。
⑥ 出炉后撒适量芝麻和香菜。
超赞的『巫山烤鱼』完成！
轻轻一夹，鱼肉的纹理清晰可见，鲜美嫩滑、香辣开胃绝对是对这道烤鱼最棒的形容了！食材和做法都超级简单，何不现在就在家行动起来呢~
完。